2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Caribbean Ronrico Rum est un alcool de première classe recherché par de nombreux gourmets. La boisson a un goût et des propriétés aromatiques exceptionnels. Dans notre publication, nous examinerons les caractéristiques de dégustation, les caractéristiques de fabrication, les variétés du célèbre alcool, ainsi que les combinaisons gastronomiques.
Un bref historique
Les fondateurs de la célèbre marque Ronrico Rum Company sont les entrepreneurs Miguel Bisbal et Sebastian Garcia. Après avoir déménagé à Porto Rico, ces émigrants espagnols ont décidé d'investir dans la construction d'une distillerie. En 1862, une distillerie est ouverte. Les affaires de la jeune entreprise se sont rapidement déroulées sans encombre. Depuis cinq décennies, les boissons alcoolisées de l'entreprise rencontrent un franc succès auprès de la population locale.
La situation s'est détériorée au début de la Première Guerre mondiale. Ensuite, l'entreprise a continué à subir de graves pertes en raison de l'introduction de la prohibition. L'entreprise a été contrainte de se réorienter vers la production d'infusions d'alcool médicinales.
Après l'abolition de la Prohibition en 1933, les maîtres mélangeurs de l'entreprise ont développé une recette exclusivefabrication du rhum Ronrico. L'alcool était d'excellente qualité et était accessible à un large public de consommateurs en raison de son faible prix.
Aujourd'hui, les droits de commercialisation de l'alcool sous la marque Ronrico appartiennent à la société japonaise Beam Suntory. Malgré les nouveaux propriétaires de l'entreprise, l'alcool recherché est produit dans la même entreprise selon des recettes éprouvées. Le rhum "Ronnrico" est vénéré par des millions de gourmets à travers le monde. La boisson a la réputation d'être l'un des exemples d'alcool les plus populaires dans sa patrie de Porto Rico.
Caractéristiques de production
La base alcoolique pour la fabrication du rhum Ronrico est obtenue par fermentation de mélasse. Des composants d'eau et de levure sont ajoutés à la composition. Le mélange est autorisé à atteindre la condition en quelques jours. Ensuite, le moût est soumis à une distillation. Le processus ajoute des arômes naturels, des épices, des ingrédients à base de plantes et de fruits.
À la suite de la distillation, le fabricant reçoit de l'alcool de rhum de haute qualité, qui a une force proche de 80 %. L'alcool est dilué avec de l'eau douce. Ensuite, le produit est bouché dans des fûts en bois de chêne blanc et envoyé aux caves pour maturation. Après vieillissement, l'alcool est mélangé, filtré et versé dans des récipients en verre.
Qualités gustatives
La boisson a une texture douce au goût. Lors de la dégustation d'échantillons classiques de la marque d'alcool, des intonations prononcées d'épices et de bois de chêne se font sentir. Des nuances raffinées de roseau peuvent être tracées dans l'arôme.mélasse, fruits et épices. En raison de son goût et de son odeur riches, le produit est souvent utilisé comme base pour la préparation de cocktails alcoolisés.
Variétés de marque d'alcool
Les marques d'alcool suivantes sont actuellement sur le marché:
- Ronrico Silver Label Rum est une boisson à la structure transparente. Il a une force d'environ 40 tours. L'exposition de l'alcool en fûts de chêne avant la mise en bouteille est de 6 mois. Selon les avis des consommateurs, le rhum Ronrico Silver a un caractère sec et plaît avec un agréable arôme d'épices.
- "Ronrico Gold Label" - la force de la boisson correspond à l'échantillon ci-dessus. La différence est le vieillissement de l'alcool en fûts tout au long de l'année. Le goût de cet alcool est dominé par une amertume prononcée du chêne. L'arôme frappe avec un panache discret d'épices.
- "Ronrico Purple Label" est une boisson forte avec une force de 75 %. Les fortes intonations épicées prennent la première place dans le sillage des arômes. En raison de sa grande force, ce rhum est utilisé pour faire des cocktails.
- Ronrico Citrus est une version allégée des produits de la marque. La force de la boisson n'est que de 30 tours. Une combinaison harmonieuse de nuances épicées et d'agrumes se remarque dans le goût et l'arôme de l'alcool.
- "Ronnrico Vanilla" est une autre boisson faible de la marque populaire. Les intonations vanillées forment la base du sillage aromatique.
- Ronrico Pineapple Coconut est un rhum qui impressionne par ses riches notes d'ananas et de noix de coco.
Accords gourmands
Le rhum Ronrico se marie bien avec le cola et le jus de citron. Les gourmets servent un verre à table accompagné de fruits de mer. La liqueur ressemble à un bon accompagnement de fruits exotiques et de pâtisseries.
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