2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La salade de fromage de chèvre est un plat délicieux qui peut diversifier n'importe quel menu. Ce produit est savoureux et sain. Certains le refusent à cause de l'odeur spécifique. Mais en combinaison avec certains produits, l'odeur devient différente. Il convient de noter que de nombreuses salades contiennent des betteraves. C'est ce légume sucré sous forme cuite au four ou simplement bouilli qui se marie bien avec le fromage de chèvre. Des mélanges de salade complètent ce duo. La vinaigrette est souvent du vinaigre balsamique, qui donne une pointe d'acidité.
Délicate salade aux figues
Cette recette de salade de fromage de chèvre a l'air très festive. Grâce à la combinaison de nuances acidulées et sucrées, le plat est lumineux et original.
Pour cuisiner, ils prennent généralement:
- cent grammes de jambon;
- autant de chèvre;
- quatre figues;
- cent grammes de roquette;
- un petit oignon rouge;
- sel et poivre blanc;
- 12 olives dénoyautées et tomates cerises chacune;
- deux cuillères à soupevinaigre balsamique;
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.
La vinaigrette tendre ajoute du piquant au plat. N'utilisez pas non plus de poivre noir. S'il n'y a pas de blanc, il vaut mieux ne le faire qu'avec du sel.
Comment faire une salade ?
Premièrement, prenez une poêle à frire, chauffez-la. Le jambon est coupé en tranches, mis dans une casserole, frit en remuant. Retirer les morceaux et réfrigérer.
Les figues sont lavées et coupées en quatre morceaux chacune. Les oignons sont coupés en fines demi-anneaux. Mélanger les figues, le jambon et les oignons. Étendez les feuilles de roquette lavées et séchées. La cerise est coupée en deux, les olives sont retirées de la saumure. Tinder sur une râpe grossière de fromage de chèvre. Mélanger tous les ingrédients.
La vinaigrette est en cours de préparation. Pour ce faire, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique sont mélangés et assaisonnés de sel et de poivre. Servir frais.
Salade de betteraves au four
La salade de fromage de chèvre et de betterave est non seulement savoureuse, mais aussi saine. Si les betteraves sont cuites au four plutôt que bouillies, le jus y est conservé, comme s'il était scellé. De plus, beaucoup pensent que ce sont les betteraves cuites qui ont le goût le plus délicat et la structure la plus dense.
Pour préparer ce plat, vous devez prendre:
- 3 petites betteraves;
- 100 grammes de fromage;
- 50ml d'huile d'olive;
- tête d'oignon doux;
- un bouquet de roquette;
- un peu de sel et de poivre;
- cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Pour commencer, les betteraves sont pelées et coupées en petits cubes. Arroser d'huile d'olive, remuer pour bien enrober chaque morceau. Sur leune plaque à pâtisserie mettre du papier sulfurisé et étaler les betteraves. Préchauffer le four à deux cents degrés. Cuire au four environ trente minutes.
Le fromage de chèvre est coupé en cubes, la roquette est déchirée en deux. Mélanger le vinaigre balsamique et l'huile restante. Mélanger les épices. Betteraves au four, fromage, légumes verts sont disposés dans un saladier. Ajouter les rondelles d'oignon finement tranchées. Arroser le tout avec de la vinaigrette.
Une autre excellente option de vinaigrette: la betterave, le fromage de chèvre et les pignons de pin vont très bien ensemble. Par conséquent, vous pouvez saupoudrer le plat fini de noix grillées.
Salade de betteraves toute simple
Dresser cette salade est originale et satisfaisante. C'est l'avocat qui joue le rôle principal. Par conséquent, il vaut la peine de le choisir avec soin, il doit être mature. Si le fruit acheté est encore dur, vous pouvez le laisser quelques jours dans un endroit sombre et il mûrira.
Pour préparer une salade rapide avec une vinaigrette originale, vous devez prendre:
- deux betteraves;
- cent grammes de fromage de chèvre;
- un demi-avocat bien mûr;
- 250 grammes de n'importe quelle salade;
- trois cuillères à café d'huile d'olive;
- une cuillère à café d'eau;
- un quart de cuillère à café de sucre;
- quelques cuillères de vinaigre de vin;
- un peu de sel.
Les betteraves sont bouillies à l'avance ou cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Couper en tranches. La laitue est lavée et séchée. Mettez la pulpe d'avocat, l'eau, le sel, le vinaigre et l'huile dans le bol d'un mixeur. Bien fouetter.
Mettez les betteraves, un tas de laitue dans une assiette. Arroser de vinaigrette à l'avocat sur le dessus. Saupoudrer de fromage de chèvre finement émietté. La salade aux betteraves et au fromage de chèvre dans cette version a l'air élégante. Personne ne le refusera définitivement !
Salade de chèvre sauce aux airelles
Cette salade est la combinaison parfaite de viande, de fromage léger et de sauce aigre avec une pointe d'amertume. La sauce aux airelles rouges est généralement considérée comme un excellent ajout à presque tous les types de viande.
Pour cuisiner, vous devez prendre:
- un filet de dinde;
- cent grammes de fromage;
- bouquet de feuilles de laitue;
- deux tomates, les épaisses sont meilleures;
- 200 grammes de baies;
- 100 grammes de sucre;
- brin de romarin;
- une pincée de sel.
Les premiers filets sont cuits. Pour cuisiner, ils prennent toutes les épices, par exemple, ils frottent simplement un morceau avec du sel et du poivre. Couper en deux dans le sens de la longueur. Griller jusqu'à cuisson complète. Refroidir. Les tomates sont coupées en cercles.
La sauce est en cours de préparation. Les airelles sont combinées avec du sucre, agitées. Lorsque le jus ressort, ajoutez un brin de romarin. Après ébullition, maintenez pendant littéralement cinq minutes.
Ramassez la laitue. Mettez les feuilles de laitue et les tomates dans une assiette. Le filet est coupé en lanières, mis sur le dessus. Fromage de chèvre coupé en cubes. Verser le tout avec la sauce aux airelles.
Salade de poires avec vinaigrette originale
Pour préparer une telle salade avec du fromage de chèvre prenez:
- une poire de conférence;
- cent grammes de fromage;
- 150 grammes de laitue;
- cent grammes de noix de cajou crues;
- cuillère à soupe d'huile d'olive, de moutarde en grains et de miel.
La laitue est lavée, séchée sur une serviette en papier et placée sur une assiette. La poire est divisée en quatre "bateaux", puis chaque morceau est coupé en morceaux. Fromage de chèvre coupé en tranches.
La vinaigrette est en cours de préparation. Pour ce faire, mélangez le miel, l'huile d'olive et la moutarde. Si la sauce est trop épaisse à cause du miel, ajoutez plus d'huile d'olive.
Des tranches de poire, des tranches de fromage, des moitiés de noix sont disposées sur les feuilles. Arroser avec la vinaigrette. Salade de fromage de chèvre servie avec des vins blancs légers.
Salade aux agrumes frits
Pour préparer une salade tiède au fromage de chèvre, il faut prendre les produits suivants:
- 75 grammes de salade verte;
- trente grammes de fromage de chèvre à pâte dure;
- 50 grammes d'orange et de pamplemousse chacun;
- une poignée de pignons de pin.
Les feuilles de laitue sont mises dans un bol. Le fromage est finement haché, il en reste un peu pour la décoration et tout le reste est soigneusement mélangé avec des feuilles de laitue. En conséquence, le fromage sera écrasé de sorte qu'il devienne invisible.
Les noix sont grillées dans une poêle à frire sèche et retirées. L'orange et le pamplemousse sont pelés, coupés en cubes assez gros. Littéralement, une goutte d'huile est ajoutée à la poêle et les agrumes sont rapidement frits. Mettez-les sur une salade. Décorer avec des cubes de fromage et des noix. Aucune vinaigrette n'est nécessaire pour cette recette. Le fromage lui-même dans le mélange de salade, ainsi que le jus d'agrumes, fait face à son rôle. Mais si nécessaire, vous pouvez arroser le plat d'huile.
Cuisinierune salade qui contient du fromage de chèvre, n'importe qui peut. Maintenant, de nombreux restaurants proposent des recettes similaires dans leur menu. Mais à la maison, la salade sera tout aussi bonne.
Il convient de noter immédiatement que le fromage au lait de chèvre peut être dur et mou. Les deux fonctionnent parfaitement ensemble dans chacune de ces recettes. Le doux se couche magnifiquement avec des miettes, et le dur est pratique à râper ou à couper. De plus, le fromage de chèvre se marie bien avec les betteraves et avec diverses salades. Parmi les options plus exotiques, citons les agrumes rôtis.
Le fromage et divers fruits sont une excellente combinaison de saveurs. Ces salades conviennent au vin blanc sec et à une soirée tranquille.
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