2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Large et le dessert est un rapport inhabituel. Les ménagères modernes ajoutent généralement du beurre ou de la margarine aux pâtisseries. Nous vous recommandons d'essayer des recettes traditionnelles et de faire des biscuits au saindoux. Il s'avère doux et friable. Nous vous proposons plusieurs recettes.
Comment faire cuire le saindoux. Jalons
Le produit semi-fini est obtenu par fonte à partir de graisse. Traditionnellement, la graisse viscérale et sous-cutanée est utilisée. Souvent, des coupes sont utilisées. En raison de la présence d'un arôme spécifique, la graisse viscérale est traitée séparément.
Le rendu du saindoux est un processus simple mais responsable. L'essentiel est de suivre toutes les règles et les principales étapes. Sinon, les biscuits au saindoux seront durs et ne s'effriteront pas.
D'abord, les matières premières sont nettoyées des couches de viande, de sang, de toutes impuretés. Ensuite, vous devez faire tremper le produit semi-fini dans de l'eau salée pendant douze heures. Assurez-vous de changer l'eau plusieurs fois.
Coupez le produit semi-fini fini en petits morceaux, allumez un petit feu et démarrez le processus de fusion. Filtrer la graisse fondue avec de la gaze, verser dans des bocaux, bienfermez le couvercle et conservez-le dans un endroit frais.
Recette de biscuits au saindoux avec des bonbons
Râpez l'œuf avec un demi-verre de sucre. Il faut battre la masse pour obtenir une mousse blanche duveteuse, et le volume doit augmenter trois fois. Ajouter graduellement deux tasses de farine et une petite cuillère et demie de levure chimique. Faire fondre le saindoux. Vous aurez besoin de six grandes cuillères à soupe de graisse. Mélangez le tout. La pâte doit devenir homogène et élastique. Mettez-le dans un sac et laissez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure. Sortir et diviser en petites boules. De chaque forme un petit biscuit au saindoux. La recette avec photo montre comment les décorer.
Le plus simple est d'utiliser les bonbons étalés sur la surface.
Biscuits sandwichs
Coupez un paquet de margarine en petits morceaux. Ajouter une grande cuillerée d'écorce d'orange, un sachet de vanilline et un verre de sucre à la graisse. Bien mélanger le tout. Tremper une petite cuillerée de soda avec du vinaigre et ajouter à la pâte. Versez un petit paquet de crème sure liquide et soixante grammes de saindoux. Dans un autre bol, battre l'œuf et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Mélangez le tout et pétrissez bien. Nous commençons à ajouter de la farine. Au total, sept cent cinquante grammes sont nécessaires. Pétrir la pâte avec les mains jusqu'à consistance lisse. Il ne doit pas coller aux mains. Laissez la pâte plusieurs heures au réfrigérateur. Ensuite, divisez-les en parties et faites des biscuits plats à partir de chacune. Cuire au four pendant vingt minutes et laisser refroidir.
Fairecrème protéinée. Nous y associons deux cookies. Appliquer une maille de glaçage au chocolat sur chaque produit. Il s'avère un dessert très savoureux.
Cookies au saindoux. Recette avec photo
Battre un demi-verre de sucre avec un œuf. Ajouter quatre grosses cuillères à soupe de cacao en poudre. A l'aide d'un mixeur, bien mélanger le tout. Cinq grandes cuillères de saindoux doux coupé en cubes. L'introduire dans la pâte et bien pétrir. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux. Pressez une petite cuillerée de soda et versez-la dans la pâte. Commencer à introduire progressivement la farine tamisée. Vous aurez besoin d'environ deux verres au total. Bien pétrir la pâte sablée, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer trente minutes au réfrigérateur. Grâce à cela, il deviendra plus plastique et uniforme. Ensuite, divisez-le en petites boules et formez des biscuits à partir de chacune.
Il est recommandé de faire cuire des biscuits au chocolat sur du saindoux pendant quinze minutes. Peut être servi.
Cookies "Astérisques"
Le produit semi-fini peut être utilisé dans n'importe quel rapport. Faites même des biscuits au saindoux sans œufs. La recette est simple.
Deux cents grammes de saindoux mélangés à un demi-verre de sucre. Ajouter deux tasses de farine, la vanille et un peu de sel. Bien mélanger et étaler finement. A l'aide de moules, réalisez des étoiles, disposez-les sur une plaque à pâtisserie, piquez-les à la fourchette, saupoudrez de sucre et faites cuire au four une quinzaine de minutes. La température optimale est de cent quatre-vingts degrés.
Chaque biscuit au saindouxrefroidir et couvrir de glaçage. Garnir de pépites colorées.
Batteries au saindoux avec crème protéinée et baies fraîches
Tamisez deux tasses de farine et ajoutez un peu de sel. Deux cents grammes de saindoux chaud coupé en petits morceaux. Hachez le tout avec un couteau pour faire de petites miettes. Ajouter deux jaunes et former rapidement la pâte. Façonnez-la en boule et laissez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Ensuite, étalez la pâte. La couche ne doit pas dépasser 4 mm. Couper la pâte en cercles. Graisser les moules avec du beurre. Faites des biscuits au saindoux. La photo montre l'épaisseur de la pâte. L'excédent doit être coupé.
Percez les produits à plusieurs endroits, remplissez de pois secs. Sinon, la pâte va gonfler pendant la cuisson. Il faut environ quinze minutes pour préparer les produits. Il est recommandé de régler la température à deux cents degrés. Nous refroidissons les paniers, versons les pois et retirons soigneusement les flans des moules. Remplir de crème protéinée et décorer de baies fraîches.
En conclusion, il convient de noter ce qui suit.
Large est un produit très utile. Il contient trois éléments essentiels. On parle de choline, de vitamine E et de sélénium. De plus, le premier élément en est le plus. Grâce à la choline, le métabolisme des graisses et des protéines s'améliore, le développement de l'athérosclérose est empêché et le travail du cœur s'améliore. Il est indispensable au bon fonctionnement du foie. La vitamine E est essentielle à la régénération des tissus. Par conséquent, il est parfois recommandé à la place du beurre ou de la margarineutilisez du saindoux lors de la cuisson.
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