Comment faire cuire des légumes au micro-ondes : méthodes de cuisson simples, astuces et secrets

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Dans l'article ci-dessous, nous allons apprendre à cuisiner des légumes au micro-ondes. De nombreuses femmes au foyer ne savent même pas que vous pouvez utiliser un four à micro-ondes pour préparer des salades et d'autres plats à base de légumes bouillis. Si vous utilisez encore une cuisinière électrique ou à gaz, mais que vous comprenez que la cuisson prend trop de temps, alors cet article vous sera très utile.

Goût

Même ceux qui ont entendu dire qu'on peut faire cuire des légumes au micro-ondes (en sachet ou dans un plat spécial) en doutent parfois. En règle générale, tout est une question de goût. Certains pensent que les caractéristiques gustatives de certains légumes peuvent changer s'ils sont "jetés" au micro-ondes.

Passons aux critiques de chefs expérimentés et de femmes au foyer qui pratiquent cette méthode de cuisson depuis longtemps. Tous les avis mettent en avant quelques points positifs. D'abord, bien sûr, le goût. C'est la première chose à laquelle il faut s'inquiéter. En termes de propriétés gustatives, les légumes qui ont été cuits au four à micro-ondes sont beaucoup plus savoureux. Ils rappellent un peu les produits cuits au four. Juteux, sans perte de goût et de couleur. Ceci est particulièrement important lorsqu'il s'agit de betteraves et de carottes.

Commodité

Les personnes qui savent cuisiner des légumes au micro-ondes ne sont pas accablées par la nécessité de surveiller constamment la préparation des aliments. Pas besoin de retirer la mousse, de fermer ou d'ouvrir le couvercle, de régler la température du four ou de surveiller en permanence le niveau du brûleur à gaz. La cuisson au micro-ondes élimine toutes ces nuances. Les produits doivent juste être correctement préparés. L'assistant de cuisine sera responsable de tout le reste.

Vaisselle pour micro-ondes

Comment faire cuire des légumes pour vinaigrette au micro-ondes ? Quels plats choisir pour cela ?

En règle générale, une hôtesse qui a un tel four dans sa cuisine est propriétaire de plats spéciaux. Il existe plusieurs options qui peuvent être utilisées pour cuisiner des légumes.

• Verre avec un couvercle lâche. Il peut s'agir de n'importe quel récipient à paroi épaisse en verre de qualité pouvant être placé en toute sécurité au micro-ondes.
• Emballage spécialisé avec valve pour la vapeur.
• Un récipient en plastique qui a un couvercle avec une valve pour libérer la vapeur.

Pommes de terre

Alors commençonsdirectement à la cuisson. Nous vous expliquerons comment cuire rapidement des légumes au micro-ondes à l'aide d'une assiette creuse en verre avec couvercle. Faisons cela en utilisant l'exemple d'une pomme de terre.

Assurez-vous de laver vos légumes avant de commencer à cuisiner. À l'aide d'un cure-dent, percez quelques trous dans la peau des pommes de terre. Ne soyez pas paresseux et sautez cette étape. Sinon, les pommes de terre risquent d'éclater et de se disperser dans toute l'assiette. Pour la cuisson, il est préférable de choisir de petits tubercules afin qu'ils tiennent confortablement dans le récipient.

L'eau est un sujet de débat. Certaines ménagères versent quelques cuillères à soupe d'eau dans le fond du récipient, tandis que d'autres cuisent des légumes au micro-ondes sans ajouter de liquide. Quelle méthode vous conviendra le mieux - décidez vous-même.

Maintenant sur le temps de cuisson. Même la femme au foyer la plus expérimentée ne pourra pas dire exactement comment faire cuire des légumes au micro-ondes, en indiquant l'heure et la puissance. Après tout, les micro-ondes qui se trouvent dans la cuisine sont différents pour tout le monde. Voici quelques exemples "standards" que vous pouvez adapter à votre meuble de cuisine:

• Puissance 1000W. Ces pommes de terre sont bouillies pendant 8 à 10 minutes.
• Puissance 750W. Les pommes de terre prennent 12 à 16 minutes pour cuire.

Carottes

Continuant à parler de la cuisson des légumes au micro-ondes pour la salade, parlons des carottes. Avant la cuisson, il doit être lavé avec une éponge sous l'eau courante. À l'aide d'un cure-dent, faites des trous dans la peau de la carotte. Pour préparer ce légumeessayons la deuxième option - des plats avec un couvercle muni d'une valve pour que la vapeur s'échappe. Nous envoyons de petites carottes dans un récipient, fermons le couvercle et ouvrons un trou spécial pour que la vapeur sorte. Ceci est fait pour que les carottes ne perdent pas l'élasticité de la peau, n'éclatent pas. Vous ne pouvez pas ajouter d'eau au fond d'un tel récipient. Le temps de cuisson des carottes est exactement le même que celui des pommes de terre. Tout dépend de la puissance du four.

Conseils ! Ne vous précipitez pas pour commencer la cuisson. Il est recommandé de laisser un peu de temps aux légumes pour "prouver". Ils doivent, comme on dit, atteindre. Si vous avez cuit avec de l'eau, retirez les légumes sur une serviette, couvrez-les, laissez reposer 5 à 7 minutes. Si l'eau n'a pas été utilisée pour la cuisson, les légumes peuvent atteindre les plats dans lesquels ils ont été cuits.

Betteraves

Ce produit, en règle générale, incite les ménagères à rechercher des options et des réponses à la question de savoir comment cuire rapidement des légumes au micro-ondes. Nous savons tous que les betteraves doivent toujours attendre plus longtemps que les autres. Ce produit est long à cuire, donne de la mousse lors de la cuisson, demande une attention et une surveillance constante. Si vous utilisez un four à micro-ondes, le processus est beaucoup plus rapide et avec peu ou pas de participation de l'hôtesse.

Les betteraves sont lavées, comme c'est le cas pour les autres légumes. Pour le préparer, nous utiliserons un sac de cuisson. Si l'on n'est pas à portée de main, la cellophane ordinaire fera l'affaire. Après avoir percé les légumes avec un cure-dent, mettez-les dans un sac, ajoutez un peu d'eau, ficelez bien. Placer sur un plateau tournant pour micro-ondes.

• A 800W, les betteraves cuiront pendant 8 à 12 minutes.
• Si cet indicateur dans votre four à micro-ondes est de 900 W, alors le temps de cuisson est réduit de deux à trois minutes.
• Par conséquent, avec moins de puissance (750 W et moins) - ajoutez quelques minutes. Si le micro-ondes produit 900 W, le temps de cuisson sera plus court.

Conseils ! Connaissant la puissance et la fonctionnalité de votre assistant de cuisine, vous pouvez toujours calculer le temps de cuisson moyen. Cela devrait être fait afin de gagner encore plus de précieuses minutes.

Connaissant le temps et la puissance, vous pouvez cuire tous les légumes pour salades et vinaigrettes en même temps. Ceci est très pratique si les préparatifs sont en cours pour les vacances, de nombreux plats parallèles sont en cours de préparation et l'attention de l'hôtesse ne peut pas toujours être attirée sur la casserole avec des légumes bouillis.

Il suffit de jeter les produits lavés dans un sac ou dans un récipient en verre avec un couvercle, d'activer le mode souhaité sur le micro-ondes et d'attendre. Vous pouvez faire autre chose et les légumes cuiront sans votre attention particulière.