Dîner de fête pour invités : que cuisiner ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Vous avez un dîner festif ? De quels produits avez-vous besoin pour vous approvisionner ? Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans l'article. Beaucoup de gens pensent qu'un repas complet devrait être composé d'un premier plat, d'un deuxième plat et d'un dessert. Mais les ménagères ne peuvent pas toujours faire plaisir à leurs proches avec un assortiment aussi impressionnant.

Si vous le souhaitez, bien sûr, vous pouvez facilement préparer un dîner époustouflant en quelques minutes seulement, si vous connaissez par cœur toutes les recettes nécessaires. Ensuite, vous vous familiariserez avec ces plats magnifiques qui rempliront le corps de tous les nutriments nécessaires. Avec leur aide, vous pourrez surprendre vos invités et vos proches avec votre grâce et votre beauté.

Gâteau de courgettes au fromage et aux légumes

Pour un dîner festif, vous pouvez faire un incroyable gâteau aux courgettes. Vous aurez besoin de 150 g de fromage à pâte dure, 3 carottes, 2 œufs, une courgette, 5-7 c. l. farine, ail, un oignon, sel et mayonnaise.

Premièrement, râper grossièrement les courgettes et égoutter le jus. Conduisez un œuf dans la substance résultante, versez la farine, le sel. A partir du mélange obtenu, pétrir la pâte etpoêle huilée, faire frire les crêpes.

Ensuite, vous devez frotter les carottes, hacher l'oignon. Mélangez ces ingrédients et faites frire. Ajouter le fromage râpé, l'ail pressé, la mayonnaise à la masse obtenue. Vous pouvez également ajouter des verts. Tartiner les pancakes avec cette garniture. Mettez le gâteau aux courgettes avec le fromage et les légumes de côté pendant quelques heures pour le faire tremper.

Fromage bleu frit tchèque

Vous obtiendrez un dîner festif inoubliable si vous servez du fromage frit préparé selon la recette tchèque. Donc, vous devriez avoir 200 g de fromage blanc, 100 g de chapelure, deux œufs.

Coupez d'abord le fromage en cubes d'un centimètre. Cassez les œufs dans un bol, battez-les. Dans une autre, versez de la chapelure pour la panure. Les cubes de fromage doivent d'abord être baignés dans des œufs battus, puis dans de la chapelure, et ainsi de suite plusieurs fois. Vous devez les faire frire à feu vif pendant quarante secondes de chaque côté.

Saindoux maison

Aucun repas de fête n'est complet sans saindoux fait maison. Vous devriez avoir 600 g de poitrine, sept gousses d'ail, du poivre noir en grains et moulu, du sel.

Pour faire un délicieux saindoux, vous devez moudre l'ail avec du sel, du piment de la Jamaïque et du poivre noir. Étalez le saindoux avec le mélange obtenu et enveloppez-le plusieurs fois dans du plastique. Essayez de ne pas faire entrer d'air à l'intérieur.

Laissez mariner le produit toute la nuit. Le matin, versez de l'eau dans une casserole, mettez-y du bacon et laissez cuire plusieurs heures. Laisser ensuite refroidir dans l'eau. Envoyez ensuite l'incroyable saindoux fait maison àréfrigérateur.

Cupcakes au chocolat blanc et aux baies

Dîner festif pour les invités que vous réussirez si vous servez des cupcakes insolites sur la table. Pour les préparer, vous devez acheter 400 g de baies, farine (260 g), lait (250 ml), sucre (150 g), chocolat blanc (200 g), un œuf, huile de tournesol (125 ml). Vous devriez également avoir ¼ c. sel, levure chimique (3 c. à thé), jus de citron (2 c. à thé).

Versez les aliments liquides dans un récipient: lait, œufs, beurre, jus de citron. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Couper le chocolat blanc en petits morceaux. Mettez les produits secs dans un autre récipient: sucre, farine, levure chimique et chocolat. Réservez la moitié du chocolat préparé pour la décoration.

Mélanger les ingrédients secs et les verser dans le mélange liquide. Mélangez-les délicatement. Mélanger les baies avec la pâte.

Placez le papier dans le moule et remplissez-le de pâte jusqu'en haut pour former un joli dôme pendant la cuisson. Décorer les cupcakes avec du chocolat blanc. Vous devez les faire cuire à une température de 180 degrés pendant vingt minutes. Lorsque les articles sont bien dorés, sortez-les du four.

Saucisse douce

Que pouvez-vous servir d'autre pour un dîner festif ? Le menu doit être varié. Essayez de faire cuire la saucisse sucrée "Wizard of the Emerald City". Achetez 350 g de lait concentré, 200 g de marmelade, 700 g de biscuits, 200 g de beurre.

Faire fondre le beurre à température ambiante et le battre en le mélangeant lentement avec le lait concentré. Écraser les biscuits dansbroyeur et couper la marmelade en petits morceaux. Combinez les biscuits avec la crème et la marmelade, enveloppez la masse obtenue dans un papier spécial, formant une forme oblongue. Envoyez le pain sucré au froid. Quand il durcit, coupez-le en morceaux et mettez-le sur un plat.

Poisson au four avec tomates et pommes de terre

Oh, ce dîner de fête… Pour les invités, vous pouvez faire cuire du poisson avec des pommes de terre et des tomates. Pour ce faire, vous aurez besoin de 600 g de poisson, trois tomates, un demi-verre d'huile d'olive, trois oignons, trois branches de céleri, deux branches de thym, du poivre noir moulu et du sel. Coupez les légumes en cubes, nettoyez le poisson des écailles, coupez les branchies, les nageoires, éviscérez-le et rincez-le. Mettre les légumes dans un bol. Saupoudrer de sel et de poivre et remuer avec les mains. Mettez le poisson sur les légumes et décorez avec des rondelles de tomates sur le dessus.

Ensuite, saupoudrer le tout de thym, poivre et sel, verser l'huile d'olive. Couvrir le moule avec du papier d'aluminium. Cuire le poisson avec les tomates et les pommes de terre à 200 degrés pendant 40 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et faites cuire le plat pendant encore quinze minutes.

Gâteau royal

Qu'y a-t-il de bon dans un dîner de fête ? Son menu est incroyable. Servez le gâteau "Royal" aux fruits secs et vos vacances resteront longtemps dans les mémoires. Pour le test, vous devez préparer les produits suivants: un verre et demi de farine, trois œufs, un verre et demi de sucre et la même quantité de crème sure. Et achetez également un demi-verre de pruneaux, un demi-verre de graines de pavot et la même quantité de raisins secs. De plus, vous devriez avoir de la levure chimique (3 c. À thé).

Produits pour la crème: beurre(200 g), lait concentré bouilli (une boîte) et fruits. Pour faire le premier gâteau, mélanger et mélanger l'œuf, la farine, le sucre, les graines de pavot, la crème sure, le soda éteint avec du vinaigre. Faites également le deuxième gâteau (uniquement avec des raisins secs) et le troisième - avec des noix et des pruneaux. Faites-les cuire et réfrigérez-les. Battez ensuite le beurre avec du lait concentré et étalez les gâteaux avec la crème obtenue. Décorez le gâteau avec des fruits secs.

Desserts

Beaucoup de gens demandent quoi cuisiner pour un dîner de fête. Régalez vos proches avec un dessert aux fraises « Tiramisu Trifle ». Achetez 980 g de fraises, 225 g de mascarpone, 170 g de chocolat noir, 100 g de mélange pour pudding, 85 g de biscuits, deux tasses de crème fouettée, la même quantité de café fort et une tasse et demie de lait.

Couper les fraises en en laissant une pour la garniture. Diluez le mélange de pudding dans du lait et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes. Battre le fromage mascarpone au batteur jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez-y de la crème fouettée, du pudding et du café.

Tremper chaque biscuit dans du café et placer 1/3 de chacun dans un bol à fond plat. Garnir d'un tiers de fraises, d'un tiers de chocolat râpé, de la même quantité de crème de mascarpone. Faites cela en deux couches. Terminer avec le mascarpone et le chocolat. Décorez une bagatelle de tiramisu aux fraises avec une fraise entière. Réfrigérer pendant 5 heures, de préférence toute la nuit.

Plats d'exception

Sans aucun doute, tous ceux que vous connaissez veulent venir chez vous pour un dîner festif. Vous trouverez des recettes avec photos dans notre court article de livre de cuisine.

Beaucoup de gens aiment cuisiner des plats de vacances simples, simples et qui ne demandent pas grand-chosetemps. Un célibataire qui veut faire plaisir à sa bien-aimée, une femme au foyer expérimentée ou une fille qui veut apprendre les sciences culinaires peut facilement se débrouiller avec les recettes suivantes:

1. Jambon de porc en papillote. Ici, il est important de conserver la viande une nuit au réfrigérateur et de réaliser une marinade de qualité. Vous devez acheter 1 kg de viande de porc avec os, une orange, six gousses d'ail, 1 c. huile d'olive, graines de moutarde sèches (1 càc), épices pour rôtir la viande (1 càc), sel, basilic. Faites des incisions dans le porc avec un couteau bien aiguisé et placez une gousse d'ail épluchée dans chacune. Salez la viande, saupoudrez d'épices, de basilic. Coupez trois anneaux de l'orange et pressez le jus du reste. Mélanger le jus avec l'huile d'olive et verser la marinade obtenue sur la viande. Déposer des rondelles d'orange dessus et mettre le produit au réfrigérateur pendant 10 heures. Le matin, déposer le porc mariné sur une feuille de papier d'aluminium, verser la marinade dessus, saupoudrer de moutarde. Enveloppez complètement la viande dans du papier d'aluminium et placez-la dans un petit plat allant au four avec des côtés. Cuire le porc pendant 1 heure à une température de 160 degrés. Ensuite, ouvrez légèrement le dessus du papier d'aluminium et laissez la viande au four pendant encore 10 minutes. Pour obtenir une belle croûte, badigeonnez le porc de miel. Ensuite, placez le porc bouilli sur la table, où il devrait refroidir. Enveloppez la viande froide dans du papier d'aluminium et mettez-la au congélateur pendant une demi-heure. En conséquence, le porc bouilli deviendra serré et sera parfaitement coupé.
2. Qu'est-ce que la salade Olivier ? Aucun délicieux repas de vacances n'est complet sans ce plat incroyable. Utilisez la recette classique simple. Pour 4 personnes vousvous devez avoir 6-8 pommes de terre, deux carottes, 6 œufs, 250 g de saucisse bouillie, un pot de pois verts, un paquet de délicieuse mayonnaise grasse. Faire bouillir les œufs, les carottes et les pommes de terre, égoutter et laisser refroidir. Couper les aliments en cubes et verser dans une bassine, ajouter la mayonnaise, les herbes et mélanger. Saler, poivrer et réfrigérer. Il n'est pas interdit de remplacer la saucisse par de la viande, du poulet, de la langue ou de la caille - comme vous le souhaitez.

Nom du jour

Le menu du dîner d'anniversaire doit être varié. Le compiler à partir de l'hôtesse nécessite des efforts considérables, car vous voulez surprendre les invités avec de nouveaux plats, formes, goûts et en même temps essayer de ne pas effondrer le budget familial. Naturellement, vous êtes une hôtesse économique, mais pour une fête, vous devez cuisiner au moins quelques plats à partir de produits délicieux et chers.

Lors de l'élaboration d'un menu, essayez de ne pas préparer plusieurs salades feuilletées à la mayonnaise, mais plutôt d'en évoquer une inhabituelle. D'autres salades peuvent être préparées à partir de légumes frais ou simplement servir des tomates et des concombres sous la forme d'une belle coupe.

Nourriture incroyable

Vous ne savez pas quoi cuisiner pour un dîner de fête ? Pour un anniversaire, servez une salade avec du saumon rose fumé et du fromage. Vous devez avoir une demi-tête de chou de Pékin, du fromage à pâte molle (150 g), du saumon rose fumé (150 g), de la crème sure (100 ml), du poivre noir moulu et du sel.

Retirez les arêtes du poisson et coupez-le en fines barres. Chou de Pékin coupé en lanières. Congelez légèrement le fromage et râpez-le sur une râpe grossière. Mélanger tous les ingrédients avec du sel, du poivre etcrème sure.

Plat délicieux

Comment diversifier autrement un dîner festif ? Pour un anniversaire, de nombreuses personnes préparent une salade étagée dans des verres. Achetez 700 g de crevettes, 100 g de fromage feta, un concombre, un avocat, une tomate et un citron. Pour la sauce, vous devez avoir de la mayonnaise (200 g), du poivre noir moulu et de la crème sure (100 g).

Faire bouillir les crevettes et les décortiquer. Concombre et tomate coupés en cubes. Couper l'avocat et retirer le noyau. Arrosez les fruits de jus de citron pour qu'ils ne prennent pas une couleur foncée. Couper le fromage en petits cubes. Mélanger la crème sure avec la mayonnaise et le poivre moulu. Dans quatre grands verres transparents, étalez la salade en couches, en versant la sauce sur chacune - d'abord les crevettes, puis les tomates, puis les concombres, les tranches d'avocat et les crevettes à nouveau. Faites un motif de cubes de fromage sur le dessus.

Chapeau du Monomakh

Préparer un dîner de fête n'est pas une tâche facile. Surprenez vos invités avec la salade étagée "Cap de Monomakh". Vous devriez avoir trois pommes de terre, 300 g de viande bouillie, trois œufs, quelques carottes crues, 200 g de fromage, un verre de noix, de la mayonnaise. Pour la décoration, utilisez une grenade et des pois verts en conserve.

Faire bouillir les pommes de terre en uniforme, les œufs et laisser refroidir. Moudre le fromage à pâte dure, les œufs, les pommes de terre et les carottes sur une râpe grossière. Couper les noix et la viande avec un couteau. Mélangez séparément tous les ingrédients avec la mayonnaise et, en formant un cône, mettez dans une assiette en couches dans cet ordre: pommes de terre, viande, œufs, noix, carottes, fromage. Badigeonner une délicieuse montagne de mayonnaise et garnir de graines de grenade et de petits pois.

Vieux Snack

Vous ne comprenez toujours pas ce que devrait être le menu du dîner festif ? L'anniversaire est une fête incroyable. Nourrissez vos proches avec une collation salée pour la langue. Pour préparer cette recette ancienne, vous devez acheter une langue de bœuf moyenne, une tête d'ail, du sel gemme (3 cuillères à soupe), du sucre (1 cuillère à soupe).

Mélanger le sucre, le sel et l'ail écrasé. Lavez votre langue, séchez-la et roulez-la dans ce mélange. Enveloppez-le dans un sac en plastique, retirez l'air et attachez fermement. Mettre la langue dans un bol et presser avec une pierre pour libérer le jus. Il doit reposer à température ambiante pendant une nuit, puis le mettre au réfrigérateur pendant 10 jours.

Tournez votre langue tous les jours pour la saler uniformément. Après la date de péremption, sortez-le du sachet et mettez-le dans un récipient d'eau froide. Mettez le produit sur le feu et faites cuire jusqu'à cuisson complète pendant environ deux heures (le temps de cuisson dépend de la taille de la langue). Mettez la délicatesse finie dans de l'eau glacée pendant quelques minutes, puis retirez la peau et réfrigérez. Enveloppez-le dans du plastique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au début de la célébration. Avant de servir, coupez la langue en fines tranches.

Plats chauds

Vous avez un dîner festif ? Prenez des photos des plats que vous avez préparés vous-même ! Servir avec des pommes de terre bouillies avec du beurre ou de la purée de pommes de terre, du riz friable, beaucoup de légumes et des herbes fraîches. Régalez vos invités avec des rouleaux de bœuf. Ils peuvent être préparés à partir de 1 kg de pulpe de veau ou de bœuf, du saindoux (100 g), de la crème aigre (500 ml), du sel, du concentré de tomate (3 cuillères à soupe), du poivre noir moulu.

Lavez la viande et congelez-la au congélateur. Coupez-le en fines plaques à travers les fibres. Battre des deux côtés, mettre sur la table, poivrer et saler d'un côté. Couper le saindoux en longues barres de 5 mm d'épaisseur. Placez une barre sur le bord de l'assiette de viande et roulez-la en un rouleau. Faites cela avec toutes les viandes. Versez de l'eau dans la casserole, mettez les rouleaux et versez la sauce à la crème sure. Pour le préparer, mélangez la pâte de tomate et la crème sure et le sel. Mettez la pièce à feu doux et laissez mijoter sous le couvercle pendant environ deux heures.

Zrazy de porc aux champignons et fromage

Chaque hôtesse doit connaître les recettes d'un dîner de fête. Surprenez vos proches avec du porc zrazy au fromage et aux champignons. Ce plat est préparé à partir de 1 kg de porc haché, un œuf, du beurre (50 g), trois oignons, du lait (20 ml), des champignons frais (400 g), du fromage à pâte dure (100 g), une demi-miche de pain blanc rassis, sel, poivre noir moulu, son de blé ou chapelure.

Faites tremper du pain rassis dans du lait pendant 30 minutes et hachez finement un oignon. Moudre le pain pressé dans un hachoir à viande avec de la viande hachée. Poivrer, saler et remuer. Pour préparer la garniture, coupez deux oignons, le fromage et les champignons en cubes. Faites de même avec le beurre et mettez-le au réfrigérateur.

Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les champignons à la poêle avec les oignons, qui doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Poivrer et saler au goût. Divisez la viande hachée en 8 parties, faites-en des gâteaux. au centre de chaquemettre la garniture, le fromage et un morceau de beurre. Aveuglez les escalopes ovales, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites des deux côtés.

Kish

N'ayez pas peur, tout le monde va adorer votre dîner des fêtes. Les plats énumérés ci-dessus rendront votre fête inoubliable. Servez à vos convives une quiche aux crevettes et au saumon rose. Vous devez avoir un demi-kilo de farine, du beurre congelé (300 g), deux œufs, du sel, de la crème sure (2 cuillères à soupe). La garniture est préparée à partir de 300 g de crevettes bouillies, de fromage à pâte dure (200 g), de saumon rose fumé (300 g). Pour la garniture, achetez 4 œufs et de la crème (400 ml).

Hachez le beurre avec un couteau, ajoutez le sel, la farine et frottez le mélange en chapelure. Ajouter la crème sure et les œufs et pétrir la pâte. Il devrait se coucher pendant environ trente minutes. Ensuite, mettez-le dans un plat à tarte, et pétrissez avec vos mains pour obtenir les côtés. Couvrez la pièce avec du parchemin huilé et placez une assiette plate un peu plus petite que la forme dessus. Placez l'oppression au-dessus de cette structure. Ceci est nécessaire pour que la pâte ne lève pas pendant la cuisson. Faites-le cuire pendant 30 minutes dans un four chauffé à 200 degrés.

Mettez les crevettes décortiquées et les dés de poisson sur la base préparée, saupoudrez de fromage. Mélanger la crème avec les œufs et battre. Remplissez le gâteau avec la masse d'air obtenue et remettez-le au four. Cuire la délicatesse pendant environ 30 minutes.

Peut-être ajouterez-vous des plats au menu du dîner des Fêtes. La cuisine maison a toujours été considérée comme la plus délicieuse. Mais il arrive que des invités soient sur le pas de la porte et que des recettes de repas rapides provoquent une crise de paresse et de panique. Attachez les téléphones des fournisseurs de confiance de sushis, de pizzas et de tartes ossètes au réfrigérateur. Vous vous préparerez à recevoir des invités très rapidement, et ils ne resteront pas affamés.