2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Quand nous entendons le mot "cheesecakes", au premier instant nous avons des images et des associations associées au fromage dans nos têtes. Mais en fait, nous parlons de merveilleux gâteaux savoureux à base de fromage cottage.
On peut parler beaucoup et longtemps de leur goût et de leurs bienfaits. Mais les amateurs de beignets au fromage blanc savent qu'il suffit de manger quelques syrniki au petit-déjeuner, car nous obtenons un bon regain d'énergie pour notre corps, après quoi il peut fonctionner sans interruption jusqu'à l'heure du déjeuner. Et ici se pose la question de savoir quelle est la valeur énergétique de ce plat.
Regardons de plus près les produits inclus dans les cheesecakes. La teneur en calories de chacun d'eux individuellement est la suivante: fromage cottage (18% de matières grasses) - 236 kcal, farine - 334 kcal, sucre - 399 kcal, margarine (beurre) - 743 kcal, œuf de poule - 157 kcal. L'énergie de ces produits est mélangée et, par conséquent, nous obtenons un dessert du matin avec une teneur en calories de 300,2 kcal, bien sûr, à condition d'en manger seulement 100 grammes, et de les assaisonner d'une cuillère à dessert de crème aigre.
De tels indicateurs peuvent inciter beaucoup à abandonner cette délicatesse de fromage cottage, mais ne vous précipitez pas pour le faire. Après tout, vous pouvez faire cuire des gâteaux au fromage, dont la teneur en calories sera considérablement réduite en raison de petits changements dans la recette et la méthode de cuisson. Ainsi, par exemple, du fromage cottage "cru". Ils comprennent: les carottes, le concombre, le radis et les légumes verts. Tous ces légumes sont frottés sur une râpe fine et mélangés avec du fromage cottage, préalablement filtré à travers un tamis. Vous pouvez servir des cheesecakes diététiques en formant des étoiles, des croissants, etc. à partir de la masse obtenue à l'aide de formes de confiserie, en les décorant de verdure.
Les amateurs de cuisine traditionnelle peuvent être invités à cuisiner de délicieux cheesecakes au four. La composition des produits qu'ils contiennent restera la même, mais vous n'avez pas besoin d'utiliser de graisses supplémentaires pour la friture et la crème sure comme sauce. Ce sont des gâteaux au fromage dont la teneur en calories est considérablement réduite. Et si vous ajoutez des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, des bananes, des pommes, des poires à la pâte, le goût des «petits pains au fromage cottage» cuits acquerra une nuance spéciale et exquise à laquelle personne ne peut résister.
La plupart des principaux ingrédients qui composent les gâteaux au fromage sont remplacés par des ménagères inventives avec des ingrédients similaires. Ainsi, par exemple, au lieu de sucre, vous pouvez entrer du miel, bien sûr, si vous n'y êtes pas allergique. Ou remplacer la farine par de la semoule. Dans ce cas, les crêpes au caillé se révéleront plus lâches.et friable. Mais n'oubliez pas une chose - nous préparons des gâteaux au fromage, dans lesquels le rôle principal est joué par le fromage cottage. C'est lui qui forme la base de ce plat. Sa quantité ne doit pas être inférieure à 500 g pour 2 à 4 cuillères à soupe de farine et 2 œufs.
Mais peu importe la méthode de cuisson que vous choisissez, peu importe les sauces avec lesquelles vous les assaisonnez, rappelez-vous que les cheesecakes, bien que riches en calories, sont très sains. En mangeant même une petite portion de crêpes au fromage cottage, vous saturez votre corps de vitamines A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, PP, H, de minéraux et de toute une gamme de micro et macro éléments. Par conséquent, vous ne devriez pas vous priver d'un dessert aussi agréable, même pour une belle silhouette !
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