2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Certaines personnes remettent en question l'utilité du foie, car le sang est filtré à travers cet organe, il est donc "sale". Mais cette opinion est erronée. Les propriétés utiles sont assez étendues et il est difficile de dire quel foie est le plus utile. Après tout, nous utilisons dans notre alimentation le foie de différentes espèces d'oiseaux, d'animaux et de poissons sous diverses formes. Par exemple, frits ou bouillis, en sauce, avec des légumes, sous forme de pâtés, etc. Dans cet article, nous vous expliquerons à quoi sert le foie.
Ce produit contient une grande quantité de minéraux tels que le cuivre, le fer, le zinc, le sodium, le calcium et autres. De plus, le foie est riche en vitamines A, C et du groupe B, en acides aminés et en acide folique. On sait qu'une portion d'un tel produit fournit les besoins quotidiens en vitamines. Par conséquent, le foie doit absolument être inclus dans le régime alimentaire des femmes enceintes, des jeunes enfants, ainsi que des personnes souffrant dedépendance à l'alcool, patients atteints d'athérosclérose et de diabète. Ce produit contient une substance très utile - l'héparine, qui aide à maintenir une coagulation sanguine normale. Par conséquent, l'utilisation du foie aide à prévenir l'infarctus du myocarde. La présence de vitamine A contribue au traitement de la lithiase urinaire. Il est très difficile de dire à quoi sert exactement le foie, car ce produit possède de nombreuses propriétés utiles.
Mais malgré toutes les propriétés positives, vous devez connaître les caractéristiques négatives qui peuvent nuire au corps. Le foie contient des substances telles que la kératine, qui sont extraactives. Par conséquent, les plats de foie dans le régime alimentaire des personnes âgées devraient être rares. Un fait intéressant: le foie d'un ours polaire contient une grande quantité de vitamine A, dont l'utilisation excessive menace d'empoisonnement. Mais sous nos latitudes, il n'y a rien à craindre !
Alors, regardons à quoi sert le foie et de quel type il s'agit. Le plus utile parmi les poissons est la morue. Tout cela est dû à la teneur élevée en vitamine A, qui aide à maintenir la vision. De plus, il maintient le bon état de notre peau, de nos cheveux, de nos dents. Il convient de noter que le foie de morue contient une grande quantité de vitamine D. La graisse qu'il contient est recommandée aux femmes enceintes, car elle contribue au développement de l'immunité chez l'enfant à naître. Le foie de morue est un produit riche en calories. Essayez de ne pas trop manger.
Le foie de boeuf est également riche en vitamines B et A. Ce produit aide à la régénération de l'hémoglobine, améliore l'immunité. Il sera très utile de l'inclure dans le régime alimentaire pour les maladies rénales, les maladies infectieuses, après des blessures et des brûlures, pour la prévention des crises cardiaques, ainsi que pour les troubles du système nerveux. De plus, le foie de bœuf est peu calorique, donc si vous suivez un régime, vous pouvez l'utiliser en toute sécurité.
Le foie de poulet contient une grande quantité d'acide folique, qui aide à maintenir le fonctionnement normal du système immunitaire.
Maintenant, vous savez à quoi sert le foie et vous pouvez l'inclure en toute sécurité dans votre alimentation.
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