Comment filtrer le moonshine : trucs et astuces

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chaque personne qui fabrique du clair de lune sait à quel point il est important de nettoyer correctement l'alcool fait maison. Non seulement le goût et l'odeur du clair de lune résultant en dépendront, mais aussi la santé du buveur. Par conséquent, avant de passer directement au processus de préparation, vous devez apprendre à filtrer le clair de lune.

Pré-formation

Pour brasser du clair de lune, vous aurez besoin des éléments suivants: une casserole avec un couvercle, un alambic de clair de lune, une couverture chaude, un compteur d'alcool, des plats de différentes tailles et des bouteilles en verre pour la boisson finie. Et vous aurez également besoin d'eau propre et purifiée, de levure spéciale et de sucre. Parfois, de l'acide citrique est ajouté à la purée pour améliorer le processus de fermentation. Pour que la boisson fermente bien et ne crée pas trop de mousse, il est préférable de prendre une levure spéciale destinée à la fabrication d'alcool maison.

Si vous utilisez un produit de boulangerie, la purée se révélera plutôt trouble, avec une mousse abondante. De plus, le processus de cuisson lui-même sera sensiblement retardé. En règle générale, avecavec la levure de boulanger, la composition se renforce très lentement. Habituellement, le rapport des composants est calculé comme suit: pour deux kilogrammes de sucre cristallisé, vous devez prendre huit litres d'eau pure et 40 grammes de levure sèche. À partir des produits énumérés, plus de deux litres de clair de lune sont obtenus.

Cuisson

D'abord, la purée est en cours de préparation. Pour ce faire, chauffez l'eau à une température d'environ 70 degrés. Le sucre y est versé et bouilli pendant 50 minutes. En fin de cuisson, de l'acide citrique est ajouté. Après environ une heure, le sirop de sucre est retiré du feu et combiné avec de l'eau froide. Ainsi, la température du liquide ne dépassera pas 30 degrés. La levure y est dissoute et envoyée à la fermentation. Ce processus prend 7 à 12 jours.

Vous pouvez déterminer la préparation de la purée par un goût amer spécifique et l'apparition de sédiments. De plus, les bulles cessent de se former dans le liquide, ce qui signifie que le processus de fermentation est complètement terminé. Maintenant, la purée est versée dans un alambic Moonshine et distillée.

Quand nettoyer

Dès la fin du processus de fermentation, assurez-vous d'enlever les restes de champignons qui se trouvent au fond du récipient. Pour ce faire, la composition est soigneusement versée dans une autre casserole et chauffée au feu. Ensuite, la purée doit être nettoyée. Beaucoup de gens préfèrent utiliser de la poudre d'argile. Il ne faudra qu'une cuillère à café de poudre, qui est agitée dans un litre d'eau, après quoi le mélange est combiné avec un liquide en acier. Braga est complètement secoué et laisséinfuser encore un peu de temps.

Une fois la "tête", le "corps" et la "queue" séparés, le nettoyage principal commence, qui est très souvent effectué à l'aide de charbon. Dérivé du bois ou de la noix de coco, ce produit est très populaire.

Que contient la purée non raffinée

Le fait que le clair de lune doit être nettoyé est connu de toute personne qui a essayé de le faire cuire au moins une fois. Le fait est que la boisson non raffinée contient les impuretés malsaines suivantes:

• Huile essentielle. Il a non seulement une odeur extrêmement désagréable, mais présente également un danger pour le corps. C'est une toxine assez forte qui paralyse le travail des organes internes.
• Les produits d'oxydation, autrement appelés aldéhydes, empoisonnent également l'organisme.
• Beaucoup de clairvoyants connaissent probablement les dangers de l'alcool méthylique. À forte concentration, il peut provoquer une cécité temporaire ou permanente.

C'est pourquoi il faut utiliser des absorbants, qui sont précisément conçus pour débarrasser le clair de lune des impuretés. Comment filtrer le clair de lune à la maison ?

Nettoyage au charbon

C'est le moyen le plus abordable et le plus simple de nettoyer l'alcool de contrebande. Vous pouvez cuisiner vous-même du charbon de bois ou utiliser des pastilles achetées en pharmacie. Il convient de garder à l'esprit que la composition des comprimés contient des composants supplémentaires qui nuisent à la qualité du produit final. Par exemple, chaque comprimé contient (en plus du composant principal) de la fécule de pomme de terre et du saccharose. De plus, le sorbantobtenir des masques à gaz et utiliser le filtre pour l'aquarium. Les bricoleurs expérimentés conseillent d'utiliser du charbon spécial, qui est vendu dans les magasins de moonshine.

Est-il possible de filtrer le clair de lune avec du charbon d'un masque à gaz. En fait, ce charbon est le type de sorbant le plus nocif. Il contient des produits chimiques qui seront complètement superflus pour la santé humaine. L'absorbant bois vendu en supermarché s'est révélé excellent. De plus, les résidents ruraux peuvent cuisiner leur propre charbon de bois. De plus, si le charbon de bois du barbecue est utilisé comme nettoyant, le moonshine acquiert un agréable arôme de fumée.

Comment filtrer l'alcool de contrebande avec du charbon

Tout d'abord, vous devez préparer le filtre. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une bouteille en plastique ordinaire de moins d'un litre et demi ou deux litres d'eau. Il est coupé en deux parties et celui avec le cou est utilisé. Ensuite, la gorge est posée avec plusieurs couches de coton. Il est souhaitable de le pré-envelopper dans de la gaze. Du charbon de bois broyé est saupoudré sur le dessus. Les professionnels ont même une méthode spéciale pour calculer la quantité de charbon. Pour chaque litre de clair de lune, ils n'utilisent pas plus de 12 grammes de sorbant. Après chaque fois, assurez-vous de refaire le filtre. Si le bouchon de la bouteille en plastique est large, il est préférable de ne faire que deux trous larges.

Autres moyens

Parfois, vous pouvez simplement filtrer l'alcool de contrebande à travers un filtre à eau. Il contient également une quantité suffisante de sorbant, qui nettoie bien la boisson alcoolisée. Cependantil convient de garder à l'esprit que dans ce cas, il sera nécessaire de conduire le clair de lune non pas une fois, mais plusieurs fois. Sinon, il restera nuageux.

De plus, le charbon de bois peut être réduit en poudre et versé directement dans le liquide. Certes, cette méthode suscite des critiques parmi les moonshiners. À leur avis, en raison de la connexion directe du sorbant avec la purée, l'alcool est oxydé. Non seulement il perd son goût, mais des composés nocifs apparaissent également. Comment filtrer le clair de lune à la maison avec du charbon de bois ? Procédez généralement comme suit: 150 grammes de sorbant sont utilisés pour trois litres de liquide. Le charbon est dans la boisson pendant une semaine, après quoi le clair de lune est filtré et versé dans un nouveau récipient.

Charbon de noix de coco

Ce produit présente un certain nombre d'avantages par rapport à d'autres produits similaires. Tout d'abord, c'est un produit assez respectueux de l'environnement. De plus, il ne crée pratiquement pas de poussière, est assez économique et possède un nombre suffisamment grand de pores qui absorbent les huiles essentielles. Il peut également être acheté dans des magasins spécialisés. Comment filtrer le clair de lune avec du charbon de noix de coco ? Habituellement, ils agissent comme suit: les morceaux sont divisés en petites fractions et la poussière est éliminée. Ensuite, le sorbant préparé est versé dans un récipient et du moonshine y est versé. Le ratio de liquide et de charbon doit être au niveau de 10 grammes par litre.

Une fois que tout est bien mélangé, l'alcool de contrebande est envoyé pour infuser. Après trois ou quatre jours, il est passé à travers une double gaze et versé dans un nouveau récipient. commentdisent les moonshiners expérimentés, après filtrage au charbon de coco, la boisson s'avère très transparente et agréable au goût. Pendant la perfusion, il doit être retiré et secoué de temps en temps. Il est extrêmement important d'amener le clair de lune à 45 degrés avant de filtrer le clair de lune avec du charbon de noix de coco.

Comment se débarrasser de l'odeur

Beaucoup de gens s'intéressent à: comment faire en sorte que le clair de lune n'ait pas une odeur désagréable de fusel. C'est en fait assez facile à faire. Pour cela, on utilise le plus souvent du lait ordinaire contenant un très faible pourcentage de matière grasse. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'avant de filtrer le clair de lune à la maison, le clair de lune doit être porté à 40 degrés. Par conséquent, une boisson trop forte est diluée. Pour trois litres d'alcool, vous devez prendre 500 millilitres de lait frais. La procédure elle-même prend beaucoup de temps et dure au moins une semaine.

Déjà après l'infusion de la composition, elle doit être filtrée à travers un filtre à charbon. Si, après une période de sept jours, un précipité apparaît, de l'acide citrique doit être ajouté à la boisson.

Avec du pain ou du manganèse

Comment filtrer le clair de lune avec du pain ? Pour cette méthode, vous aurez besoin de plusieurs croûtes de pain de seigle frais. Ils sont cassés en plusieurs morceaux et jetés dans la purée. Cette procédure ne prend pas trop de temps. Il ne faut généralement que deux jours pour nettoyer l'alcool de contrebande avec du pain.

La purification au manganèse a été beaucoup critiquée ces derniers temps. Beaucoup de gens considèrent le manganèse comme très nocif.produit toxique et n'acceptent catégoriquement pas son utilisation. Cependant, plus récemment, c'est une méthode de nettoyage assez populaire. Son essence est la suivante: pour trois litres de liquide, il suffit de prendre cinq ou six grammes de cristaux de manganèse. Ils sont ajoutés directement au récipient avec moonshine. Après une journée, la boisson peut être filtrée à travers du charbon ou du sable.

Procédure de congélation

Cette méthode est très souvent utilisée dans les villages durant l'hiver, mais le citadin peut aussi s'y essayer. Comment filtrer le clair de lune avec du givre ? Pour ce faire, un récipient contenant du clair de lune est placé dans un endroit très froid où il doit légèrement geler. Si son volume est petit, vous pouvez le mettre au réfrigérateur. Le liquide qui ne gèle pas est un véritable clair de lune qui ne contient pas d'impuretés nocives.

Unité de filtrage

C'est un médicament assez pratique qui peut être acheté au magasin. Il contient des filtres à charbon, qui sont parfois remplacés par des neufs. L'unité de filtrage pour moonshine est assez simple et facile à utiliser. Le moonshine pré-préparé est porté à 40 degrés et connecté à l'appareil avec un tuyau. Ensuite, la pompe s'allume, après quoi le liquide commence à circuler à travers le système de filtration. Les professionnels aiment vraiment cet équipement, car il vous permet de verser immédiatement le clair de lune purifié dans des bouteilles.

Filtre à eau

Avec l'aide d'un filtre à eau ordinaire, le clair de lune peut également être bien filtré. Pour ce faire, vous devez suivre certaines recommandations. Par exemple, le meilleur résultat peut être obtenu en utilisant des cartouches classiques classiques et standard. On pense que ceux qui sont dans des cruches d'eau sont parfaits pour les boissons alcoolisées. Les marques les plus populaires sont Barrier et Aquaphor. Comment filtrer le clair de lune à travers le filtre Aquaphor ?

Avant de procéder à la procédure, vous devez diluer le moonshine à 20 degrés. Ensuite, il est refroidi et versé dans un récipient. Dès qu'il passe le premier nettoyage, la procédure doit être répétée deux fois de plus. N'utilisez pas la même cartouche trop de fois. Sinon, il deviendra sale et ne nettoiera pas bien.

Lorsque vous utilisez la cruche "Barrier", vous pouvez obtenir un clair de lune d'excellente qualité. Le filtrage du moonshine "Barrier" est assez simple. De plus, il élimine bien les impuretés en excès et est capable de sauter environ 15 litres d'alcool. Après cela, vous devez changer la cartouche et recommencer le nettoyage.

Soda ou œuf

Se nettoyer avec du soda a du sens. Le fait est que ce produit combat parfaitement l'acide acétique, qui se forme dans le clair de lune. Pour nettoyer trois litres d'une boisson alcoolisée, vous n'avez besoin que de trois grammes de soda. Il est ajouté directement au liquide, et après avoir insisté, il est filtré.

Le traitement du clair de lune avec des œufs est un processus coûteux. Son principe d'action vise à éliminer les huiles de fusel de l'alcool. Comme dans le cas du lait, diverses impuretés sont parfaitement éliminées sous l'action des flocons d'œufs. Il convient de garder à l'esprit que le jaune ne convient absolument pas à cette procédure. Il est séparé et la protéine est légèrement mélangée (sans fouetter) et ajoutée au récipient.

Huile de tournesol

Curieusement, mais l'huile de tournesol se lie bien et élimine les huiles essentielles. Comment filtrer le clair de lune avec de l'huile ? Pour nettoyer six litres d'alcool de contrebande, vous n'avez besoin que de 20 grammes d'huile. Une boisson alcoolisée forte est diluée avec de l'eau pure et seulement après que l'huile est ajoutée. Ensuite, la composition est vigoureusement secouée et laissée infuser pendant 24 heures. En règle générale, un film gras assez visible apparaît à la surface. Il est presque impossible de l'enlever, et donc les moonshiners téléchargent simplement le liquide purifié dans un nouveau récipient à l'aide d'un tuyau.

Racine de violette ou écorces de citron

Pour la procédure, vous aurez besoin de racine de violette, qui est prélavée, séchée et broyée. Environ une cuillère à soupe de poudre de racine est simplement ajoutée à la purée. Le liquide est insisté pendant 10 jours, après quoi il est filtré. Les zestes de citron sont beaucoup plus faciles à faire. Des zestes de citron séchés ordinaires sont jetés dans une boisson alcoolisée et conservés pendant une semaine.

Comment se débarrasser de l'odeur

Après avoir compris comment filtrer l'alcool de contrebande à travers le charbon, vous pouvez commencer à améliorer encore la qualité de la boisson. Une fois le moonshine débarrassé des arômes de fusel, il reste encore une boisson assez spécifique. Par conséquent, en fin de cuisson, ils essaient de l'améliorer avec des herbes ou des produits. Par exemple, il peutinsister sur l'écorce de chêne. Ainsi, la boisson acquerra une riche teinte brun clair et une odeur similaire au cognac. De plus, la composition de l'écorce de chêne contient des composants utiles qui passent dans le liquide. Dans ce cas, il faut tenir compte du fait que plus le chêne est vieux, plus il contiendra de tanins souples. De plus, n'oubliez pas que lors de l'ajout de divers produits, le clair de lune reçoit automatiquement leur odeur.

Les bricoleurs expérimentés ne dépensent généralement pas une distillation, mais deux ou même trois. Ils croient que plus il y a de procédures de nettoyage, meilleur sera le produit. Ainsi, après avoir compris comment filtrer correctement l'alcool de contrebande, vous pouvez obtenir une bonne boisson.