Délicieuses salades de viande : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les délicieuses salades de viande plairont à coup sûr aux invités lors de toute célébration ou raviront tous les membres de la famille pendant le dîner. Une variété de recettes permet à chaque femme au foyer de choisir la bonne.

Des salades de viande simples et délicieuses peuvent être utilisées dans le menu du jour. De nombreux plats sont considérés comme des aliments de base car ils contiennent des ingrédients très satisfaisants. La crème sure faible en gras peut remplacer la mayonnaise dans les vinaigrettes. Ainsi, ils peuvent être consommés par les personnes qui suivent un régime ou les adeptes d'une bonne nutrition.

Brutal

La salade à base de porc a une composition assez compliquée. Malgré cela, le goût est léger et frais. Les ingrédients suivants doivent être préparés à l'avance:

• 100 g de porc (précuit);
• 200g de haricots cuits;
• 3 œufs;
• 3 cornichons;
• 1 oignon;
• 60 g de vinaigrette;
• 2 c. l. huile;
• sel et épices préférées.

Il est nécessaire de faire revenir l'oignon (coupé en cubes) dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Les œufs sont précuits et les jaunes sont séparés des blancs. La viande et les concombres sont coupéspetits cubes. Le blanc d'œuf est traité de la même manière.

Tous les ingrédients hachés et les haricots sont mélangés. La mayonnaise est ajoutée ici comme vinaigrette, sel, assaisonnements. Vous pouvez également utiliser de la crème sure ou du yogourt faible en gras pour cela.

La salade sur les assiettes est présentée en utilisant une forme spéciale ronde ou carrée et saupoudrée de jaune haché sur le dessus. Il peut également être servi dans un bol profond commun, garni de légumes verts hachés à l'avance.

Pour s'assurer que toutes les salades sont saines et ne contiennent pas de conservateurs, il est préférable d'utiliser de la mayonnaise maison pour la vinaigrette. Dans ce cas, même les petits enfants et les personnes qui ont des problèmes digestifs pourront essayer le plat.

Épicé

Ce plat plaira beaucoup aux représentants du sexe fort. La salade de viande (voir photo dans l'article) étonnera par son piquant et sa richesse gustative.

Viande (125 g de tout bouilli sans graisse) et concombres (1 pc.) Sont coupés en lanières. La tomate est hachée de la même manière. Le persil est coupé aussi petit que possible. Le concombre mariné est également traité comme une fine paille. Il est souhaitable que tous les composants de la salade soient grossièrement hachés. Dans ce cas, le goût de chaque ingrédient se fera sentir.

Mélanger la crème sure et la mayonnaise pour la vinaigrette, 1 c. cuillère, salez et poivrez. Ensuite, pour le piquant, la moutarde est mise dans la sauce. Mélangez tous les ingrédients avec la vinaigrette et égalisez le goût pour vous sentir"Pointu", à l'aide d'épices.

Ce plat plaira à coup sûr aux représentants du sexe fort, car il a un goût très épicé. Il est utilisé avec plaisir à l'apéritif dans de nombreux restaurants. Mais la recette est simple et facile à faire à la maison.

Coloré

La recette d'une délicieuse salade de viande avec photo est portée à votre attention plus loin. Cela aidera à élargir l'assortiment sur n'importe quelle table de fête. Le point culminant de ce plat est la sauce originale. Pour le préparer, vous devez prendre soin des ingrédients à l'avance:

• 200g de jambon;
• persil;
• miel - 3 cuillères à café;
• 150g de fromage;
• 150g de champignons en conserve;
• 1 cuillère à café moutarde;
• 300 g de pommes au choix;
• 300g de tomates;
• épices.

Vous devez d'abord tremper les tomates dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ensuite, la peau en est retirée et ils sont coupés en petits cubes. Les tomates sont pliées dans un bol et mises de côté pendant quelques minutes pour égoutter le liquide.

Le fromage à pâte dure est également coupé en petits cubes. Les champignons marinés doivent être lavés dans une passoire et coupés en 4 morceaux chacun. Le jambon est coupé en fines lanières.

Les pommes doivent être pelées et évidées. Ils sont coupés en petits cubes. Les verts sont lavés et finement hachés. La prochaine étape est le ravitaillement en carburant. La crème sure, le miel, le jus de citron et la moutarde sont mélangés. Les verts transformés y sont également placés.

La masse est salée au goût et mélangée jusqu'à consistance lisse. Besoin à son tourformer des couches en badigeonnant chacune de sauce. Ils sont disposés dans l'ordre suivant:

• champignons;
• fromage;
• pommes;
• jambon;
• tomates.

Sur la salade de viande est décorée de moitiés de champignons marinés. Vous pouvez également saupoudrer d'herbes pour une variété de couleurs.

César

Il existe de nombreuses variantes de cette salade de viande. Popular est fait à base de blanc de poulet fumé. Et aussi l'une des principales conditions pour préparer un plat délicieux est le bon choix de laitue frisée. Il doit être frais et juteux. Romano et iceberg sont les plus couramment utilisés.

Pour préparer le plat que vous devez préparer:

• 250g de blanc de poulet;
• 100g de laitue;
• 30g croûtons;
• 5 œufs de caille;
• 5-6 tomates cerises.

Il est très important de faire une délicieuse vinaigrette. Utile pour elle:

• jus d'un demi-citron;
• une demi-cuillère à café de moutarde française;
• 3 cuillères à soupe. l. mayonnaise;
• Herbes de Provence.

Pour cette salade de viande (photo ci-dessous), mieux vaut cuisiner soi-même des croûtons. Pour lui, vous devez râper quelques morceaux de pain avec de l'ail et de l'huile d'olive. Ensuite, ils sont coupés en cubes de taille moyenne et placés sur une plaque à pâtisserie dans le four jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.

Pour la sauce, vous devez combiner tous les ingrédients et bien les mélanger. Des épices sont ajoutées au goût. Les verts doivent être lavés très soigneusement sous l'eau courante plusieurs fois, sinonde la terre ou du sable peuvent rester dessus.

Le poulet est coupé en petites barres fines. Les œufs et les tomates cerises sont divisés en deux. La laitue doit être coupée en plusieurs morceaux avec vos mains. Tous les ingrédients sont placés dans une grande assiette creuse et mélangés à la sauce. Avant de servir selon la recette dans une salade de viande classique, vous devez râper le fromage ou le couper en petit cube.

Footy

Le nom du plat parle de lui-même. Une délicieuse salade peut être très satisfaisante. Un tel plat fait souvent office de plat principal.

La viande (200 g de bœuf bouilli) doit être coupée en petites lanières ou en cube de taille moyenne. Oignon finement haché (1 pc.), Et les carottes, râpées pour les salades coréennes, sont frites dans une casserole. Des cœurs de poulet (150 g) sont également ajoutés ici. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Le filet de poulet est bouilli dans de l'eau épicée avec diverses épices et coupé en petits morceaux.

Les concombres marinés (2 pièces) sont coupés en lanières de taille moyenne. Tous les ingrédients sont mélangés dans un grand plat et habillés de mayonnaise. Le plat peut être décoré avec des légumes finement hachés.

Tendresse

Cette salade de viande savoureuse légère et inhabituelle peut surprendre n'importe quel invité à la célébration avec des notes exquises. Il est très facile à préparer et prend un minimum de temps de la part de l'hôtesse.

Il doit être acheté à l'avance:

• 250g de viande de poulet;
• 1 pomme;
• 1 grosse orange;
• 1 cuillère à soupe l. jus de citron;
• 1 cuillère à soupe l. mayonnaise à faible pourcentageteneur en matières grasses.

La viande doit être bouillie dans l'eau. La pomme est pelée et le noyau est retiré. Ensuite, il est coupé en cubes d'environ 1 cm Il est préférable d'acheter une orange avec une peau fine. Vous devez le nettoyer avec un couteau pour capturer le film blanc.

Ensuite, le fruit est démonté en tranches et les restes de veines sont enlevés. L'orange est également coupée en cubes. Il y a un secret pour que la pomme ne noircisse pas après l'avoir coupée. Il doit être immédiatement mélangé avec des cubes d'orange.

Le poulet est râpé comme un fruit. Pour préparer la vinaigrette, vous devez mélanger la mayonnaise (crème sure) avec du jus de citron. Tous les ingrédients sont combinés avec la sauce. Avant de servir, vous pouvez le décorer avec des herbes fraîches hachées.

Marine

La salade d'algues plaira autant aux hommes qu'aux femmes. Ce sera à la fois nutritif et sain. Pour le préparer, vous devez utiliser:

• 250 g d'algues;
• 3 œufs de poule;
• 2 pommes de terre;
• 200g de jambon;
• 1 oignon;
• 1 fromage fondu;
• 1 cuillère à soupe l. vinaigre (pomme);
• 2 gousses d'ail;
• mayonnaise;
• épices.

Les légumes doivent d'abord être bouillis. Il est préférable d'acheter des algues pour la salade congelée. Ensuite, il est décongelé et bouilli pendant 15 minutes. Les œufs et le jambon prêts sont coupés en petits cubes.

L'oignon est coupé en demi-anneaux. Du sel et du vinaigre de cidre de pomme y sont ajoutés. Les pommes de terre bouillies sont coupées en cubes de taille moyenne. Le fromage est traité sur une râpe grossière. Pour préparer la sauce, mélangermayonnaise et ail haché.

Tous les ingrédients transformés sont mis dans un bol en vrac et mélangés avec la sauce. En plus, au moment de servir, la salade de viande est décorée de légumes verts finement hachés. Vous pouvez utiliser n'importe lequel de votre choix.

Recette facile de salade de viande aux calamars

"La Petite Sirène" a une petite quantité de calories, donc les personnes qui adhèrent à une nutrition adéquate peuvent la manger en toute sécurité. C'est très bien quand il y a des ingrédients sains dans la recette de la salade de viande. Dans ce cas, il s'avère non seulement satisfaisant, mais également fortifié. Le calmar contient beaucoup de minéraux et d'iode, donc cette salade apportera suffisamment d'avantages au corps et ravira par son goût original.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

• 400g de poulet (pulpe);
• 3 pièces calmar;
• 1 pomme;
• 1 oignon;
• crème sure faible en gras.

La viande est bouillie. La préparation des calmars doit être prise avec beaucoup de précautions, car ils deviennent vite coriaces s'ils sont surexposés au feu. Après ébullition, les calmars doivent être bouillis pendant 3-4 minutes.

La viande est coupée en cubes de taille moyenne. Les calmars sont déchiquetés en anneaux. La pomme est pelée et le noyau est retiré. Il doit être coupé en petites barres.

Les oignons sont coupés en petits anneaux et bouillis pour éliminer l'amertume. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés dans un beau saladier et garnis de brins de persil frais. Bon appétit !

Cobb

Cecila salade de viande classique originale pour l'Amérique a récemment pris racine parmi les femmes au foyer de notre pays. "Cobb" est assez copieux et peut être consommé comme plat principal.

Pour sa préparation, vous devez prendre:

• 150g de laitue;
• 150g de bacon fumé cru;
• 150 g de filet de poulet ou de dinde;
• 150g de fromage;
• 1 avocat;
• 3-4 tomates cerises;
• céleri et oignons verts.

Pour la sauce que vous devez préparer:

• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à café moutarde (graines);
• 6 art. l. huile;
• 1 cuillère à soupe l. jus de citron.

Pour une salade, il est préférable d'utiliser des feuilles d'iceberg ou tout autre mélange, à condition qu'elles soient fraîches et juteuses. Il faut les ramasser avec les mains et les déposer en couche épaisse sur tout le fond du plat.

Le bacon est frit jusqu'à ce qu'il soit bien sec. Il peut être remplacé par du blanc de poulet fumé. Dans la même poêle, vous devez faire frire le filet. Cela vaut la peine de s'assurer qu'il ne sèche pas trop et qu'il reste juteux.

L'avocat est pelé et coupé en petits cubes. Pour éviter qu'il noircisse, il faut l'arroser d'un peu de jus de citron. Si ce légume n'est pas disponible, il peut être remplacé par un concombre frais.

Le fromage est coupé en petits cubes ou frotté sur une râpe grossière. Les tomates cerises sont divisées en 4 parties. Le céleri est coupé en demi-cercles et les oignons verts sont finement hachés, comme sur n'importe quelle autre salade.

Tous les ingrédients sont disposés sur un plat avec des feuilles rayées. Le ravitaillement est serviséparément. Pour le préparer, vous devez mélanger tous les ingrédients avec de l'ail haché.

L'ensemble du plat et de la sauce est servi sur la table dans un récipient séparé. Les invités peuvent ajouter leurs ingrédients préférés et les mélanger eux-mêmes à la vinaigrette. Et vous pouvez également combiner immédiatement tous les ingrédients avec la sauce et servir la salade finie.

Salades de viande classiques pour tous les jours

Le plat au bœuf et aux haricots convient pour un dîner en famille. Cette salade est servie froide et peut être servie seule en plat principal.

Pour lui, vous devez vous préparer:

• 200g de boeuf;
• 200 g de haricots (en conserve);
• 2 pièces poivron rouge;
• ail - 1-2 gousses;
• 1 pièce piment;
• un bouquet de coriandre;
• 50 g de noix grillées;
• 4 cuillères à soupe. l. huile;
• épices.

L'oignon est coupé en petits cubes et mariné pendant 15 minutes dans du vinaigre avec un peu de sucre ajouté. Le bœuf doit être bouilli et coupé en cubes de taille moyenne.

Le poivron est coupé en fines lanières et le piment est coupé en petits morceaux. Les noix sont rôties dans une poêle à sec et hachées grossièrement. Ensuite, vous devez hacher très finement l'ail et la coriandre. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de l'huile de tournesol. Du sel et du poivre noir moulu sont ajoutés à la salade au goût.

Une autre recette de salade de viande facile qui ne prend pas longtemps à préparer. Pour lui, vous devez prendre:

• boeuf - 300 g;
• 2 marinéconcombre;
• 1 gros oignon.

La viande est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre avec l'ajout de diverses épices. Les oignons sont marinés pendant 20 minutes dans du vinaigre avec de l'eau dans des proportions égales. Un peu de sucre et de sel sont également ajoutés ici.

La viande bouillie et les concombres sont coupés en larges lanières. L'oignon est également ajouté ici, qui après la marinade doit être bien pressé. Vous pouvez remplir le plat avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise faible en gras (il est préférable de la faire cuire vous-même) ou de crème sure.

Salade insolite

Une autre recette de salade de viande (voir photo ci-dessous) sera utile aux ménagères lors de l'élaboration d'un menu du jour. Il contient des ingrédients très satisfaisants, il peut donc être considéré comme un plat principal. Pour sa préparation, vous avez besoin de:

• pâtes - 200 g;
• poivron - 250 g;
• viande hachée de poulet ou de porc - 250 g;
• huile végétale;
• épices.

Les pâtes sont bouillies selon les instructions jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Le poivre est lavé et l'intérieur est nettoyé. Il se découpe en jolis petits cubes. Les gousses d'ail sont passées dans une presse spéciale pour elles.

La viande hachée est frite dans l'huile de tournesol pendant 10 minutes. Ensuite, l'ail et le poivron y sont ajoutés. Du sel et d'autres épices sont ajoutés ici à volonté. Un mélange de ces ingrédients est frit pendant encore 15 minutes à feu doux. Servir avec différentes sauces.

Les pâtes finies sont mélangées avec le contenu de la casserole et servies chaudes. En saison estivale, cette salade peut êtreajouter les tomates fraîches hachées. Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours et se réchauffe facilement au micro-ondes ou sur une cuisinière à gaz.