2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Les cuisses de poulet sont l'option la plus copieuse et la plus délicieuse pour un deuxième plat de poulet chaud pour tout le monde sauf les amateurs d'ailes de poulet spéciales.
Cette partie du poulet est la plus délicieuse - juteuse, charnue, grasse, avec un cartilage tendre et une peau fine. En plus du fait que la viande de poulet restaure parfaitement la force du corps humain après un travail épuisant et une maladie, c'est un produit carné préféré des petits représentants de la race humaine - les enfants.
Cuisson des cuisses de poulet dans toute sa variété - mises en soupe, grillées, frites dans une poêle, mijotées avec des légumes et enfilées sur une brochette.
Nous vous proposons une recette de cuisses de poulet au four avec du fromage au four.
Ce plat convient pour un dîner en famille ou une table de fête.
Produits
Pour cuire des cuisses de poulet au four avec du fromage, vous aurez besoin de:
- 1 kg de cuisses de poulet,
- 150-200ml faible en grascrème sure,
- 100 grammes de fromage à pâte dure,
- 2-3 tomates,
- 1 tête d'ail,
- 1-2 cuillères à café d'épices sèches pour poulet,
- un peu d'huile végétale,
- verts, sel, poivre au goût.
Marinade
Mariner les cuisses de poulet avant la cuisson:
- farcir toutes les parties charnues avec des gousses d'ail coupées dans le sens de la longueur
- saupoudrez de sel, poivre et mélange d'épices pour poulet sec,
- arroser de vinaigre de table.
Placez les cuisses de poulet dans un bol couvert ou enveloppez-les de film alimentaire pendant 30 à 40 minutes.
Préparer la sauce pour la cuisson
Râper le fromage sur une râpe grossière et mélanger avec 100 ml de crème sure faible en gras ou de mayonnaise. Les cuisses de poulet sont assez grasses en elles-mêmes, et un excès de graisse ne fera qu'alourdir ce plat lors de la digestion.
Presser quelques gousses d'ail à travers un broyeur dans le mélange fromage-crème sure (ou râper sur une râpe fine), mélanger jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter un bouquet de légumes verts finement hachés (aneth, persil, coriandre).
Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, retirez la peau et coupez-les en cercles en enlevant le cœur.
Cuire au four: recette étape par étape
Commençons maintenant la recette étape par étape des cuisses de poulet au four avec du fromage.
- Préparez un plat allant au four, soit une plaque de cuisson à bords hauts, soit une casserole en verre résistant au feu avec un couvercle.
- Étendre les cuisses de poulet marinéesun mélange de fromage avec de l'ail et de la crème sure.
- Graisser un plat allant au four avec une fine couche d'huile, ou mieux le tapisser de papier d'aluminium. Étalez les cuisses de poulet bien serrées sur le papier d'aluminium, recouvrez-les d'une couche de cercles de tomates.
- Couvrir la casserole avec un couvercle et la plaque à pâtisserie avec une autre couche de papier d'aluminium et cuire au four chauffé à une température de 200 ° C pendant 40 minutes. Tout le contenu doit être bien cuit. La préparation peut être jugée par les tomates: appuyez avec une fourchette - leur chair devrait s'étendre sous la pression.
- Retirez le couvercle ou la couche supérieure de papier d'aluminium. Saupoudrer le tout de fromage râpé et laisser au four pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Repas
Cuisses de poulet au four avec du fromage - un plat riche en calories. Il est donc préférable de choisir un accompagnement léger: des haricots verts ou des asperges mijotés, un mélange en conserve de petits pois avec du maïs et des carottes, des pommes de terre bouillies et des salades de légumes.
Croyez-moi, vous obtiendrez les commentaires les plus agréables des cuisses de poulet au four avec du fromage selon notre recette de la part des invités à table et de la maison. Servez le plat sur la table directement sur une plaque à pâtisserie ou dans une casserole - il ne nécessite pas de service supplémentaire. Bon appétit !
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