Biscuits maison à l'huile végétale : deux recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Si vous avez déjà essayé d'adhérer à une bonne nutrition ou de la pratiquer en ce moment, vous avez probablement dû faire face à un problème. Et cela s'appelle - envie de sucreries, en particulier pour la cuisson. En effet, cette catégorie de notre alimentation ne peut être qualifiée d'utile. Pour la préparation de petits pains, gâteaux, biscuits, une énorme quantité de sucre et de beurre est généralement utilisée. Après avoir mangé quelques craquelins ou un croissant au chocolat fraîchement sorti du four, vous ne vous sentirez probablement pas rassasié et vous consommerez beaucoup de calories.

Cependant, se priver complètement du plaisir de boire une tasse de thé avec quelque chose de sucré est également nocif. Au moins pour notre santé morale. Il existe un moyen d'or - remplacer les ingrédients (caloriques) les plus nocifs par des ingrédients plus corrects. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire cuire des biscuits maison sains dans de l'huile végétale. Ce dernier non seulement ne contredit pas les principes d'une alimentation saine, mais en fait également partie intégrante.

Il y aura deux recettes. Pour le petit-déjeuner du dimanche, à la place du porridge, nous vous suggérons de faire cuire des biscuits à l'avoine dans de l'huile végétale avec des noix etfruits secs et pour le thé du soir - sablés, avec des morceaux de chocolat noir et des baies. Commençons par le premier.

Dessert à l'avoine sain

L'un des avantages incontestables de cette recette est sa disponibilité. Très probablement, vous n'avez même pas besoin d'aller au magasin, car vous trouverez sûrement tous les produits nécessaires dans votre cuisine. Pour préparer la pâte, nous avons besoin de:

• gruau - 300-350 grammes;
• farine de blé - 2 grandes cuillères;
• oeufs - 2 pièces;
• huile végétale - 100 ml;
• sucre - 1 tasse (peut être remplacé par 3-4 cuillères à soupe de miel);
• soda - 0,5 cuillère à café;
• citron - un quart de cuillère à café.

Si vous jeûnez ou êtes partisans d'un régime végétalien, vous pouvez légèrement modifier la liste des composants proposés. Ainsi, les œufs sont facilement remplacés par deux bananes mûres - elles agiront comme une "attache" dans la pâte. Au lieu de farine de blé, prenez la même quantité de flocons d'avoine ou de sarrasin écrasés (!), Ajoutez du miel au lieu du sucre pour plus de douceur - et vos biscuits seront un véritable standard de cuisson maigre appropriée.

Préparer la pâte

Il faut beaucoup d'efforts pour gâcher un biscuit à l'avoine et à l'huile végétale. La recette est si simple que même un enfant peut cuisiner selon elle. Nous avons besoin de deux bols. Dans l'un, mélangez la farine d'avoine avec de l'huile végétale et laissez infuser cette masse pendant une heure. Séparez les œufs en jaunes et en blancs. Nous ajoutons le premier à notre mélange de flocons d'avoine avec du sucre, du soda et de l'acide citrique. Écureuilsbattre dans un bol séparé dans une mousse dense.

Tamiser la farine et l'ajouter au bol principal, tout en remuant soigneusement la pâte obtenue. Versez ensuite délicatement la masse de protéines au même endroit. Remuez de bas en haut pour que le volume ne baisse pas. Grâce à cette technologie (lorsque les protéines sont fouettées séparément), les cookies sont croustillants et friables.

Préparer des biscuits

Maintenant, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et ajouter un peu de piquant à la pâte. Dans notre cas, ce seront des noix et des fruits secs, il existe de nombreuses variantes, il y a donc où se promener. Par exemple, les amandes et les cerises séchées, les noisettes et les raisins secs, les noix de cajou et les canneberges, etc. sont parfaitement combinés. Déterminez la quantité de ces composants à votre goût.

Il reste peu à faire. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et graisser avec de l'huile végétale. Étalez les biscuits avec une cuillère et envoyez-les au four (200 degrés) pendant 20 à 30 minutes. Prêt! Les biscuits à l'avoine délicats et friables avec de l'huile végétale sont un excellent substitut aux muffins gras. Mangez bien !

Salutations de Suisse

Cette recette est juste une aubaine pour les modes de vie sains et les végétaliens ! Les cookies basés sur ce test sont préparés à partir de produits d'origine végétale uniquement. De plus, la recette est universelle, elle convient non seulement aux pâtisseries sucrées. Voyons ce dont nous avons besoin:

• huile végétale - 150 ml;
• eau glacée (c'est très important !) - 150 ml;
• farine - environ 2,5 tasses;
• sel - moitiécuillère à café;
• cassonade - au goût.

Cette recette n'est pas moins économique que la précédente. Et encore plus facile à faire. Tout d'abord, préparez l'émulsion - mélangez de l'eau glacée avec du sel et de l'huile végétale dans un bol. Remuer vigoureusement jusqu'à ce que de la mousse se forme. Tamiser la farine à l'avance et mélanger avec le sucre. Versez maintenant la masse liquide dans la masse sèche. Pétrir la pâte, elle doit s'éloigner facilement des mains. Terminé.

Pour que les biscuits sablés à l'huile végétale ne soient pas trop simples et ennuyeux, on va y ajouter des saveurs vives. Nous proposons une option au chocolat aigre-doux (une bonne barre riche en cacao ne contient généralement aucun additif animal) et des myrtilles. Cette combinaison a été testée de nombreuses fois - c'est incroyable ! Ajoutez du chocolat haché et des baies à la pâte, placez-la sur une plaque à pâtisserie et envoyez-la cuire au four préchauffé (180 degrés) pendant environ 25 minutes. Les cookies sont prêts et vous attendent pour le thé !

Sain ne veut pas dire insipide

Comme vous pouvez le voir, les vrais biscuits à l'huile végétale sont très faciles à faire à la maison. Des additifs sous forme de noix, de baies, de chocolat noir et de fruits secs le rendront plus intéressant, plus savoureux et même plus sain. Prenez soin de votre santé et mangez délicieux !