Régime pour les maladies coronariennes : aliments autorisés, menus et avis des médecins

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le régime alimentaire pour la maladie coronarienne est l'une des méthodes de traitement de cette maladie grave. Il est utilisé comme méthode de traitement indépendante ou utilisé conjointement avec d'autres moyens pour améliorer leur efficacité. La précision avec laquelle le patient adhère aux règles d'une alimentation saine dépend de sa condition physique. Le patient doit suivre les recommandations nutritionnelles tout au long de sa vie.

L'importance des régimes

Une personne diagnostiquée avec une maladie coronarienne a besoin d'un changement complet de mode de vie. Cela s'applique également aux habitudes alimentaires. Un régime alimentaire pour les maladies coronariennes a un effet positif sur l'état de tout l'organisme, constitue une excellente prévention de l'exacerbation des pathologies et constitue un élément nécessaire de la thérapie pour chaque patient.

Respect de toutes les recommandations du médecin, rejet des facteurs pouvant aggraver l'activité du myocarde et des vaisseaux sanguins (tabagisme, consommation d'alcool, troubles psychologiquessurcharge), maintenir un poids corporel normal et une activité physique régulière - tout cela vous permet d'oublier les symptômes de la maladie. Les avis d'experts indiquent que les aliments végétaux contenant beaucoup de fibres (pain de son, graines de soja), les fruits de mer et les aliments riches en vitamine B6 contribuent à la dégradation et à l'élimination rapides du cholestérol. Cette substance affecte négativement l'état du muscle cardiaque, provoque un blocage des parois vasculaires. Selon Pevzner, le nombre de régimes pour l'IHD est de 10. Avec l'aide d'un tel régime, le patient peut se débarrasser des kilos en trop, normaliser la coagulation sanguine et le métabolisme des lipides. Ce système nutritionnel est souvent utilisé en conjonction avec d'autres thérapies (pilules, suppléments vitaminiques).

Comment fonctionne le régime ?

Un régime spécialement conçu pour les personnes atteintes d'une maladie coronarienne présente les avantages suivants.

1. Ralentit le développement des signes d'athérosclérose.
2. Favorise la fluidification du sang.
3. Empêche la tension artérielle de monter.
4. Aide à éviter une accumulation excessive de cholestérol dans le corps.
5. Aide à renforcer le tonus myocardique.

La cardiopathie ischémique s'accompagne souvent de pathologies concomitantes. Par conséquent, le régime alimentaire pour l'IHD (tableau n ° 10) peut être ajusté par le médecin traitant en fonction de l'état du patient.

Principes nutritionnels de base

Comme règles de base du régime alimentaire des personnes souffrant de cette maladie, vous pouvez énumérer:

1. Besoin de réduirela valeur énergétique des produits (en raison du fait que les patients, en règle générale, mènent une vie inactive en raison d'une mauvaise santé).
2. Réduire la quantité de matières grasses du lait. Les aliments à limiter comprennent la crème, le beurre, la viande de porc, le saindoux, la crème sure.
3. Exclusion du régime alimentaire de tout abat, caviar (rouge et noir). Les fromages riches en matières grasses et les jaunes d'œufs sont également indésirables.
4. Diet for IHD implique l'utilisation quotidienne de deux cuillères à soupe d'huile végétale (maïs, tournesol) sous sa forme naturelle. Vous pouvez la remplacer par de la margarine hypocalorique.



5. Limiter la quantité de sucre semoule (jusqu'à 50 g par jour) et les desserts. Vous devriez abandonner le chocolat, les gâteaux et les pâtisseries, les glaces et les sucreries.
6. Inclusion dans l'alimentation quotidienne de céréales, de pain à base de farine complète et de son, de légumes, de fruits.
7. Utilisation régulière de varech, poisson, délices de la mer.
8. Les aliments doivent être cuits, bouillis ou mijotés. Les bouillons gras, la gelée, les aliments frits, fumés, les cornichons et les conserves ne sont pas souhaitables.

Le régime alimentaire pour les maladies coronariennes et l'angine de poitrine (tableau numéro 10) implique une nutrition fractionnée. Les patients doivent manger quatre à cinq fois par jour, en petites quantités. Deux heures avant d'aller au lit, vous devez refuser de manger. Entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, vous pouvez prendre des collations légères composées de fruits, de yaourts allégés, de jus de fruits ou de lait.

Recommandations supplémentaires

Les personnes souffrant de cardiopathie ischémique et d'angine de poitrine,les aliments trop chauds et trop froids doivent être évités. Il vaut la peine de limiter la quantité de sel de table à une demi-cuillère à café par jour. Il est ajouté aux plats cuisinés. Si les plats vous semblent insolites, vous pouvez les saupoudrer d'une pincée d'épices ou arroser de jus de citron. Les produits contenant beaucoup de sel (fromage, charcuterie) sont très indésirables pour les patients. Les médecins conseillent de limiter la quantité de liquide à 1,5 litre par jour.

Recommandations pour perdre du poids

La présence de kilos en trop aggrave encore l'état des patients souffrant de pathologies du myocarde. Par conséquent, pour perdre du poids, ils doivent suivre les règles d'une alimentation saine. Un régime pour les maladies coronariennes et l'obésité vous permet de perdre du poids (jusqu'à 1 kg en 7 jours) sans nuire à la santé. Selon les médecins, il contribue également à la normalisation de la glycémie, prévient le développement de l'hypertension, améliore l'état de la peau, la stabilité physique et la qualité de vie en général. Il est conseillé aux patients de faire du sport au moins 5 fois par semaine (l'entraînement peut être remplacé par de la marche rapide) et de se peser 2 fois par mois. De plus, les patients doivent se souvenir des règles suivantes:

1. Ne mangez pas plus de 150 g de produits carnés par jour.
2. Il faut abandonner les produits semi-finis, le beurre, les charcuteries, les viandes fumées, la restauration rapide.



3. Incluez du poisson maigre dans votre alimentation. Ils doivent être consommés au moins deux fois par semaine.
4. Réduire le café et le thé.
5. Limiter ou arrêter les boissons alcooliséespleinement. Pas plus d'un verre de vin par jour est autorisé.
6. Choisir des fromages maigres et des produits laitiers faibles en lipides.
7. Les repas doivent être mijotés, bouillis ou cuits au four.
8. Mangez suffisamment de fruits, de baies et de légumes.

Le régime alimentaire pour les maladies coronariennes chez les patients en surpoids doit être établi par le médecin traitant, en tenant compte de l'état de santé, du nombre de kilos en trop, de l'activité physique, de la catégorie d'âge et du sexe.

Régime pour l'hypertension artérielle

En présence de maladie coronarienne et d'hypertension, le patient doit se souvenir des règles suivantes:

1. Il faut limiter considérablement la consommation de café, cacao, thé fort infusé.
2. Réduire la quantité d'épices, d'aliments en conserve et salés, de viandes fumées.
3. Le régime des coronaropathies et de l'hypertension implique le rejet des aliments riches en lipides (viandes et poissons gras, glaces, desserts à la crème au beurre, abats).
4. Les boissons à l'éthanol doivent être évitées. L'exception est le vin rouge sec (la dose optimale est de 200 ml par jour).



5. Limitez votre consommation de sel à 5 grammes par jour. Et pendant la période d'exacerbation de la pathologie, il vaut mieux l'abandonner complètement.
6. Réduire les glucides (sucre granulé, confiture, sucreries et miel).
7. Le régime alimentaire pour les maladies coronariennes et l'hypertension implique de limiter le volume de liquide à 1 litre par jour.
8. Les pommes de terre, les haricots, les pois et le pain sont autorisés en petites quantités.

Repas sains pour les patients

Il est recommandé aux personnes atteintes de maladie coronarienne de manger les types d'aliments suivants:

1. Variétés de poisson faibles en gras. Ils aident à éliminer l'excès de cholestérol des cellules du corps. Grâce à cette propriété utile, cet aliment contribue à améliorer l'état des vaisseaux sanguins, à renforcer leurs parois. Parfois, le patient peut s'offrir du poisson gras (comme du maquereau), mais pas frit.
2. Diet for IHD implique l'utilisation de légumes, de fruits et de baies. Cependant, les plats de pommes de terre doivent être consommés très rarement. Ce produit contribue à l'accumulation de kilos en trop.
3. Les patients bénéficient du son. Ils peuvent être ajoutés aux céréales, entrées, yaourts. Le taux autorisé est de trois cuillères à soupe par jour. Le produit aide à éliminer les substances nocives des cellules du corps.



4. Les experts conseillent de manger régulièrement des céréales (sarrasin, flocons d'avoine, bouillie de millet).
5. Les pâtes sont autorisées si elles sont faites de farine de blé dur.

Plats à éviter

Les personnes souffrant de maladies coronariennes ne doivent pas manger les types d'aliments suivants:

1. Saucissons, restauration rapide, plats cuisinés.
2. Produits laitiers riches en lipides.
3. Caviar, jaunes d'œufs.
4. Pain blanc et viennoiseries.
5. Boissons contenant de l'éthanol (elles augmentent l'appétit et sont riches en calories).
6. Desserts.
7. Champignons.
8. Plats salés, fumés, bouillons gras de viande, volaille oupoisson.
9. Radis, oseille, radis, épinards.

Le régime alimentaire pour les maladies coronariennes et l'athérosclérose implique de limiter les aliments qui contribuent à l'accumulation de l'excès de cholestérol et à son dépôt sur les parois internes des vaisseaux sanguins. Par conséquent, il est conseillé aux patients de privilégier non pas les œufs brouillés, mais une omelette protéinée, non la pulpe de porc, mais la viande de veau ou de lapin. Le beurre (non salé) est autorisé en complément de la bouillie ou d'une tranche de pain de son. Dans le même temps, la quantité de ce produit doit être limitée.

Mode boisson

Lorsqu'ils boivent de l'eau, les patients souffrant de pathologies du myocarde doivent également faire preuve de modération. Cependant, pendant la saison chaude, une personne peut augmenter le débit de liquide (jusqu'à trois litres par jour). Les patients ont droit à des jus de fruits, des boissons aux fruits, du lait, du yaourt, du kéfir. Mais ils doivent être doux. Les boissons gazeuses et la bière doivent être exclues de l'alimentation.

Plusieurs exemples de menu diététique pour IHD

Le régime alimentaire des patients atteints de maladie coronarienne peut être assez varié et savoureux. Des exemples de régimes alimentaires sont présentés dans ce chapitre. En voici une.

Le matin, on propose au patient du fromage cottage au lait caillé ou des flocons d'avoine au lait écrémé avec une grande cuillerée de raisins secs, du thé vert au miel et au citron.

Un peu plus tard, vous pouvez prendre un deuxième petit déjeuner - 2 pains de farine de seigle, un pamplemousse ou deux pommes.

Le repas quotidien se compose de légumes mijotés avec du poulet bouilli et de la compote d'églantier.

Deux ou trois cerneaux de noix, fruits secs, banane sont offerts pour le goûter.

En guise de souper, la pulpe de poisson cuite au four avec des pommes de terre est autorisée. Une salade de légumes est utilisée comme plat d'accompagnement.

Une heure avant d'aller vous coucher, vous pouvez boire un verre de yaourt allégé.

Voici un autre exemple de régime alimentaire pour les patients coronariens.

Le matin, flocons d'avoine bouillis dans du lait, œuf mollet, thé.

Un peu plus tard, vous pourrez manger des pommes cuites au four avec du sucre.

Le déjeuner se compose de soupe à l'orge, légumes et huile végétale, purée de carottes, ragoût, compote de fruits secs.

Le jus de baies est autorisé pour le thé de l'après-midi.

Le soir, pommes de terre au four avec pulpe de poisson, cocotte de fromage blanc, thé.

Avant d'aller au lit, un verre de yogourt faible en gras est recommandé.

Régime méditerranéen

Ce régime est considéré comme un modèle d'alimentation saine. Les experts disent qu'il est idéal pour les patients atteints de maladie coronarienne. Les habitants de la Méditerranée souffrent rarement de pathologies myocardiques. Le fait est que leur régime alimentaire est basé sur ces règles:

1. Manger des graisses végétales au lieu de graisses animales. Le tournesol et l'huile d'olive sont des aliments qui ont un effet bénéfique sur l'organisme.
2. La présence de poisson frais dans l'alimentation quotidienne.
3. Consommation régulière de cerneaux de noix et d'amandes.
4. Pas de viandes grasses et de boissons alcoolisées (sauf vin rouge).
5. Pas de conserves.