2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Tout le monde connaît probablement le slogan publicitaire des bonbons populaires "Le lait est deux fois plus savoureux si c'est la Voie lactée". Et les gourmands, très probablement, salivent même. Ces bonbons sont-ils vraiment faits à partir de vrai lait ? Le doivent-ils à d'autres ingrédients ?
C'est quoi ces bonbons ?
À l'origine, "Voie lactée" est une tablette de chocolat fourrée délicatement de nougat tendre au goût de vanille. Leur sortie a commencé en 1923 par la société américaine de confiserie "Mars". En Russie, ils sont apparus beaucoup plus tard et dans une variante légèrement différente de celle de leur pays d'origine. Ainsi, dans la composition de "Voie lactée" pour nos compatriotes, ainsi que pour les résidents de l'Europe, il n'y a pas de caramel, et densele nougat au chocolat (comme dans la barre Mars) est remplacé par de la vanille légère.
Malgré la différence avec la recette originale, les barres sont devenues très populaires en Russie et dans les pays européens. À cet égard, la gamme de produits s'est élargie - désormais, dans les magasins, vous pouvez trouver non seulement des barres, mais également des bonbons Milky Way. La composition, et par conséquent le goût, est identique.
La publicité est le moteur du commerce
Le nom de la barre Milky Way est traduit de l'anglais par "Milky Way", il correspond à un emballage bleu foncé avec un anneau blanc, dans lequel le nom est écrit. Le slogan de la marque est "Le lait est deux fois plus savoureux si c'est la voie lactée". Les auteurs de la campagne publicitaire n'ont pas échoué, car le lait est si bon pour la santé, tant de parents forcent leurs enfants à en boire et les bébés ne l'aiment pas si souvent.
Il est naturel qu'un produit deux fois plus savoureux qu'un lait ennuyeux, mais qui possède en même temps toutes ses propriétés utiles, attire les acheteurs. D'ailleurs, afin de prouver que Milky Way ne contient que du lait, les auteurs de la publicité ont eu l'idée de plonger le bar dans un verre avec cette boisson saine… verre.
À bas les mythes
Mais ne soyons pas si naïfs et ne tombons pas dans les pièges publicitaires. Vérifions mieux quelle est la composition des bonbons Milky Way personnellement. Non, nous n'effectuerons pas d'analyse en laboratoire, car selonSelon la loi, l'étiquette d'un produit doit contenir des informations fiables sur sa composition.
Mars Corporation est l'un des leaders mondiaux dans la production de produits de confiserie, ils apprécient donc leur réputation, ce qui signifie qu'ils respectent toutes les normes et exigences des produits. Sur cette base, nous considérons que la lecture de la composition du produit Milky way sur l'emballage de la barre sera suffisante.
De quoi, de quoi….
Ainsi, les principaux ingrédients du sucré (ils viennent toujours en premier) sont le sucre et le sirop de glucose, et pas du tout le lait, comme on le voudrait, bien qu'entier sec et sans matière grasse - il est toujours présent dans la garniture. De plus, pour préparer un soufflé tendre, on utilise de la graisse végétale et du blanc d'œuf sec.
En tant que composant retenant l'humidité, l'extrait de m alt est utilisé pour fabriquer Milky Way, et grâce à lui, le bonbon ne se détériore pas plus longtemps (il s'agit d'un ingrédient absolument naturel, vous ne devez donc pas vous inquiéter de sa présence dans le produit). De plus, un peu de sel est ajouté à la garniture, ainsi que de la vanilline - c'est ce qui donne aux bonbons un arôme caractéristique.
Bien sûr, en plus de la garniture, il fait partie de Milky Way et du chocolat. Produits laitiers - un dans lequel le résidu sec de cacao contient au moins vingt-sept pour cent, et les produits laitiers secs - au moins vingt pour cent. Et dans lequel, hélas, il y a beaucoup de sucre.
Valeur nutritionnelle
Bien sûr, une si grande quantité de sucre dans la composition du produitinflue sur sa valeur nutritionnelle. Cent grammes du produit contiennent 450 kilocalories, ce qui signifie qu'une barre standard pesant 26 grammes représente 117 kcal, soit 5% de l'apport quotidien d'un adulte, et un petit bonbon de onze grammes représente cinquante kcal (deux pour cent). Dans le même temps, pour cent grammes de douceur, il y a 72,3 grammes de glucides, dont 67 grammes de sucre. D'accord, il vaut mieux ne pas en faire trop avec la barre Milky Way. Les graisses, y compris les graisses saturées, pour cent grammes de produit représentent 16,3 grammes, ce qui est également beaucoup. Mais en protéines, contrairement au lait entier, le chocolat n'est pas riche - seulement 3,2 grammes pour 100 grammes.
Donc, "Milky Way" est une délicatesse délicieuse et tendre, qui contient du lait, mais en quantités si insignifiantes que l'énorme quantité de sucre contenue dans le bonbon tue tous ses bienfaits. Sinon, la composition de "Milky Way" n'a suscité aucune plainte.
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