2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Étonnamment, la confiture de pommes de pin est un dessert assez populaire parmi les habitants de notre pays. Après tout, un produit aussi sucré fabriqué à partir des dons de la nature peut non seulement être apprécié en buvant du thé chaud fraîchement infusé, mais aussi être traité pour divers rhumes.
Il est à noter que la confiture de pommes de pin est meilleure cuite fin mai ou tout début juin. C'est durant cette période que les fruits des conifères sont encore verts, jeunes et non durcis. En outre, les experts recommandent de collecter des cônes pour préparer un tel dessert loin des routes et des voies ferrées, ainsi qu'en dehors des entreprises industrielles et des villes.
Confiture de pommes de pin: recette de cuisine
Ingrédients requis:
- sucre granulé - pot de 1 litre;
- pommes de pin jeunes et vertes - 1 kg;
- eau potable ordinaire (purifiée) - 1 l.
Processus de traitement des cônes: les jeunes pommes de pin vertes doivent être triées, débarrassées des feuilles et autres débris,mettre dans une passoire et bien rincer à l'eau froide. Après cela, ils doivent être placés dans un grand récipient, où vous devez ajouter de l'eau potable ordinaire et du sucre cristallisé.
Traitement thermique: la confiture de pommes de pin ne doit être mise sur le feu qu'après avoir bien mélangé tous les ingrédients. Le récipient contenant du sirop et des fruits de conifères doit être porté à ébullition à feu doux, puis bouilli pendant 5 minutes supplémentaires. Ensuite, le plat sucré doit être retiré du feu et refroidi. Après cela, la confiture de pommes de pin doit être bouillie à nouveau, puis refroidie - et ainsi de suite 3 fois. Il convient de noter qu'il est recommandé de recouvrir le dessert d'une gaze à deux couches ou d'un papier cuisson propre pendant le refroidissement.
L'étape finale de la cuisson: après avoir fait bouillir exactement trois fois les jeunes cônes dans du sirop, il faut les disposer à chaud dans des bocaux stérilisés. Ensuite, la vaisselle doit être enroulée, retournée et recouverte d'une serviette. Dans cette position, une douceur inhabituelle provenant de cadeaux naturels devrait refroidir pendant exactement une journée. Passé ce délai, les pots de confiture doivent être placés dans un endroit sombre et froid, où il est recommandé de les conserver jusqu'à l'hiver.
Confiture de pommes de pin: les bienfaits d'une douceur insolite
Comme mentionné ci-dessus, un tel dessert peut non seulement être dégusté lors des froides soirées d'hiver, mais aussi garder votre corps en bonne santé et alerte. La confiture de pommes de pin aide beaucoup dans le traitement etprévention des maladies suivantes:
- grippe, SRAS et rhume (le corps récupère rapidement grâce à la vitamine C contenue dans ce dessert);
- bronchite, toux sévère et pneumonie (agit comme un bon expectorant);
- prévention parfaite du scorbut (encore une fois, grâce à la teneur élevée en vitamine C);
- toute inflammation de la bouche et de la gorge;
- stomatite (agit comme un bon agent bactéricide).
Pour maintenir la santé et améliorer le système immunitaire, il est recommandé de consommer cette confiture à raison de 5 grandes cuillères par jour.
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