2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Un plat aussi simple que du poulet frit peut prendre de nouvelles saveurs en quelques touches. Comment faire frire le poulet correctement et surtout - délicieux? Ce type de viande est combiné avec de nombreux produits. Lors de la cuisson du poulet, vous pouvez utiliser divers assaisonnements et épices qui lui donneront un goût original. Dans la cuisine du monde, la viande de poulet est utilisée dans de nombreux plats traditionnels.
Pour commencer, faisons un simple poulet frit avec des pommes de terre en accompagnement. Nous prenons deux cuisses de poulet (mais vous pouvez prendre n'importe quelle partie de la carcasse) et deux cuisses, une tête d'ail, 100 grammes de beurre, un bouquet de persil, 200 millilitres de lait, 400 grammes de pommes de terre. Pour la sauce, vous aurez besoin d'une grosse tomate, d'un oignon et de 200 millilitres de vin blanc ou rouge. Il peut être remplacé par de l'eau, de la crème ou du cognac. Ici, vous pouvez modifier la recette à votre guise. Parmi les épices, choisissez des herbes séchées, du poivre et du piment.
Mélanger les épices, l'ail haché etun peu d'huile d'olive. Faire mariner le poulet dans ce mélange pendant 2 heures. A ce moment, vous pouvez éplucher les pommes de terre. Ensuite, mettez-le dans une casserole et remplissez-le d'eau. Ajouter deux gousses d'ail et de persil dans la casserole. Nous mettons les pommes de terre sur le feu et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez l'eau et retirez l'ail et le persil. Ils étaient nécessaires pour la saveur.
Mettez le lait sur le feu et faites-le bouillir. Nous écrasons les pommes de terre et versons un peu de lait chaud. Mettre ensuite les morceaux de beurre. Bien mélanger les pommes de terre et battre légèrement. Ajoutez du sel et toutes les épices que vous aimez. Versez également des légumes verts finement hachés.
Revenons maintenant à la question de savoir comment faire frire un poulet. Faites chauffer une poêle et ajoutez-y de l'huile d'olive. Mettre le poulet mariné dans la poêle, de préférence côté peau vers le bas. Vous pouvez mettre une presse dessus. 7 minutes de friture de chaque côté suffisent. Si vous faites mariner le poulet avant de le faire frire, le temps de cuisson sera légèrement réduit.
Mettez la viande dans une assiette et versez dessus le jus de la friture. Maintenant, vous devez préparer la sauce. Hacher finement l'oignon et les tomates. Nous les avons mis dans la poêle dans laquelle le poulet a été cuit, avec de l'huile d'olive. Lorsque les légumes sont légèrement frits, versez le liquide (vin, crème, etc.). Faites-en évaporer un tiers. Ensuite, la sauce doit être frottée à travers un tamis. Au moment de servir, verser la sauce sur le poulet et la purée de pommes de terre.
Comment faire frire un poulet ? La carcasse ou les morceaux de viande préparés doivent êtresécher. Ensuite, il n'y aura pas d'excès d'humidité dans la poêle et la viande obtiendra une belle croûte.
Il existe de nombreuses autres façons. Avant de cuire le poulet dans la manche, il doit être frotté d'épices et saupoudré d'herbes. La viande de poulet se marie très bien avec les herbes de Provence. Ensuite, nous plaçons la carcasse dans la manche et mettons la plaque à pâtisserie au four pendant 50 à 60 minutes. La viande est aromatique et juteuse.
Le poulet aux légumes se marie très bien. Les morceaux de viande sont frits dans une poêle et étalés sur une plaque à pâtisserie. Les pommes de terre et les carottes en dés sont également frites. Ils sont placés sur une plaque à pâtisserie. Tout sel et poivre. Mettez au four et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Si vous ne savez pas comment faire frire du poulet, essayez l'une des recettes et n'ayez pas peur d'expérimenter !
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