Calmar commandant : propriétés utiles, recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Il est très courant de trouver des calamars dans les rayons poissonnerie des magasins. Leur prix est abordable pour le grand public, et il existe un grand nombre de recettes de cuisine. Aujourd'hui, le sujet de notre article est le calmar commandant. Parlons de sa valeur, de sa teneur en calories, parlons également de quelques secrets de cuisine et donnons les recettes les plus simples. Nous espérons qu'après avoir lu l'article, vous apprendrez certainement à cuisiner ce plat sain et savoureux.

Commander squid: propriétés utiles

Que savons-nous de la teneur en calories et de la valeur de ce produit ?

• La viande de calmar est complètement absorbée par le corps.
• Considéré comme un aliment diététique.
• Renforce les cheveux et les ongles.
• La teneur en calories du calmar Commander n'est que de 100 kcal.
• Élimine le cholestérol du corps et a un effet bénéfique sur la tension artérielle.
• Athlètes,qui essaient de se muscler, mangent des plats de calmar avec une grande efficacité.

Secrets de cuisine

Pour rendre le plat de calmar Commander savoureux et sain, vous devez connaître quelques astuces. Nous vous invitons à profiter de nos conseils.

• N'oubliez pas la chose la plus importante - les calmars ne doivent pas être cuits pendant longtemps, sinon leur viande sera dure et insipide. Le temps de cuisson optimal ne dépasse pas deux minutes. Mais il y a un secret que toutes les femmes au foyer doivent connaître. Si vous voulez faire mijoter ou cuire ces fruits de mer, sachez que 40 minutes après le traitement thermique, la viande de calmar redevient molle.
• Ne pas recongeler pour ne pas altérer le goût du plat fini.
• Le calmar Commander est meilleur avec des légumes et des champignons. De nombreuses femmes au foyer aiment aussi le cuisiner avec du riz.
• Pour la cuisson, privilégiez les petites carcasses d'encornets, leur chair est plus tendre.

Recettes populaires

Il existe de nombreuses variétés de cuisson de ce plat délicieux. Le calmar commandant (photo ci-dessus) peut être bouilli, frit, cuit et farci. Considérez les recettes de cuisine les plus simples et les plus délicieuses.

• Vous avez acheté un calmar de commandant dans un magasin et vous ne savez pas quoi en faire ? Écoutez nos recommandations. Tout d'abord, ils doivent être décongelés. Les calmars sont vendus dans un film, qui doit êtredécollage. Tout le monde ne sait pas comment cela peut être fait très rapidement. Tout est très simple. Vous devez faire bouillir de l'eau et verser de l'eau bouillante sur les calmars, puis les plonger dans de l'eau froide. Le film peut être facilement retiré. Versez ensuite les calmars pendant une minute avec de l'eau chaude. Ensuite, nous les lavons et versons à nouveau de l'eau bouillante. Après une minute, vous pouvez couper le calmar et l'ajouter à la salade de fruits de mer. Ou préparez le plat suivant.
• Calamars farcis. De quoi avons-nous besoin pour cela ? Calmar commandant (carcasse décongelée - plusieurs morceaux), champignons, riz - environ un demi-verre, oignons, carottes, œufs. Nous avons également besoin de mayonnaise ou de crème sure et de fromage à pâte dure. Tout d'abord, faites bouillir le riz, mais pas avant qu'il ne soit complètement cuit. Râpez les carottes et hachez l'oignon, puis faites revenir le tout dans une poêle. Ajouter les champignons préalablement coupés en petits morceaux. Pendant que les champignons sont frits, faites bouillir 2-3 œufs. Hachez-les ensuite finement et ajoutez-les à la poêle. Maintenant, vous devez saler, ajouter les assaisonnements. Les calmars, lavés et débarrassés du film, font bouillir plusieurs minutes dans de l'eau salée. La garniture pour la farce est déjà prête. Nous le mettons dans les calmars, puis sur une plaque à pâtisserie. N'oubliez pas de graisser avec de la mayonnaise ou de la crème sure et de râper le fromage. Cuire pas plus de dix minutes. Il s'avère un plat très savoureux et satisfaisant.
• La prochaine recette pour les amateurs de friture: les calamars panés. De quoi avons-nous besoin pour ce plat simple mais incroyablement délicieux ? Prenez le filet de calmar, le lait, la farine, la chapelure et les légumes verts. Nous nettoyons les carcasses décongelées, si nécessaire, et les mettons dans de l'eau bouillante salée pendant une ou deuxminutes. Ensuite, coupez les calmars en petits morceaux, qui doivent être roulés dans de la farine. Saler au goût, vous pouvez ajouter un peu de poivre si vous aimez les plats épicés. Il ne reste plus qu'à rouler dans la chapelure et à frire dans l'huile de tournesol. Saupoudrez le plat fini d'herbes.

Nous vous avons proposé quelques recettes simples mais très savoureuses. En fait, il y en a beaucoup plus. En connaissant quelques règles, vous pouvez proposer votre recette signature, qui sera appréciée par vos proches et amis.

Filet de calmar Commandant

Ces fruits de mer délicieux et sains doivent être cuisinés aussi souvent que possible. Nous vous recommandons de choisir le filet d'encornet Commander pour la cuisson. Premièrement, il n'a plus besoin d'être nettoyé (en règle générale) et débarrassé de la peau, ce qui réduit le temps de cuisson. Deuxièmement, la viande est plus juteuse et douce.

En conclusion

Le calmar du commandant décorera votre table et ajoutera de la variété à votre menu non seulement quotidien, mais aussi festif. Votre famille appréciera vos efforts et en redemandera certainement. Rendez vos repas sains et complets.