Remplissage de paniers de fromages : les recettes les plus alléchantes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les tartelettes sont considérées comme les meilleures collations. Et si du fromage est utilisé dans la base, la note du plat monte encore plus. Lorsque les garnitures des paniers de fromages sont variées, l'hôtesse du soir peut être sûre qu'aucun convive ne sera déçu. Donc, si cet apéritif n'est pas dans votre livre de recettes, il est temps de combler cette malheureuse lacune dans l'éducation culinaire.

Paniers de fromages farcis: recette avec photo

Mais avant de garnir les tartelettes, il faut encore les cuire. Le test le plus réussi pour eux est l'option suivante. Un verre de farine et cent grammes de margarine sont pris; les produits sont coupés au couteau en petites miettes. Un morceau de fromage à pâte dure de cent grammes est frotté et introduit dans la masse. Le jaune d'un œuf et une demi-cuillerée de sel sont également ajoutés ici. La pâte pétrie est roulée en boule, enveloppée dans du film alimentaire et cachée au réfrigérateur pendant une quarantaine de minutes. Une fois la pâte roulée en un gâteau fin, des cercles en sont découpés avec une tasse, disposés en formes et mis au four pendant un quart d'heure. Pendant que les tartelettes cuisent et refroidissent, vous pouvez fairegarniture pour paniers de fromages.

Alternative tentante

Si vous ne voulez pas passer du temps sur la pâte, la base de la garniture peut être faite à partir d'un seul fromage. Pour ce faire, vous devez le frotter et le verser sur une feuille de parchemin en cercles du diamètre souhaité et une couche de 2-3 mm. La feuille avec les flans est placée au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu; après avoir retiré du four, les cercles sont très soigneusement retirés avec une spatule et jetés sur des piles inversées - pour donner forme. Lorsque le fromage durcit, la garniture sélectionnée pour les paniers à fromage est disposée en fonction des "verres" obtenus. Et vous avez l'embarras du choix !

Paniers de fromages farcis: recette aux champignons

Un tiers de kilo de champignons est coupé en tranches et conservé dans une casserole jusqu'à ce que le liquide s'évapore. De l'huile est ensuite ajoutée et les champignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Séparément, les demi-anneaux de l'ampoule centrale sont autorisés. Deux œufs durs et une pomme sans pelure sont coupés en cubes, les verts sont finement hachés. Tous les composants sont combinés, la garniture des paniers de fromages est assaisonnée d'un mélange de crème sure et de mayonnaise dans des proportions égales et disposée sur des tartelettes. Décorations - au choix du chef.

Farce au thon

Le poisson doit être en conserve, dans son propre jus. Le liquide en est décanté, après quoi le thon est pétri à la fourchette, complété par des œufs finement râpés (3 pièces), vous pouvez ajouter des copeaux de fromage. La mayonnaise est utilisée pour la vinaigrette; après avoir disposé les paniers, la garniture est saupoudrée d'aneth haché.

Cadeauxocéans

Ils font de superbes paniers de fromages farcis. Les combinaisons sont variées. Parmi les plus populaires, on peut citer les suivantes.

• Calmars bouillis, environ un demi-kilo, quelques œufs durs, trois petits concombres, de la mayonnaise pour la vinaigrette. Les concombres sont souvent remplacés par du chou de Pékin ou de la laitue.
• Bâtonnets de crabe (300 g), œufs durs (2 pièces), fromage râpé (40-50 grammes), mayonnaise mélangée à de la sauce soja. Il est recommandé de décorer avec du caviar rouge, mais vous pouvez aussi utiliser des rondelles d'olives noires

Vous pouvez également expérimenter avec des cocktails de mer, utiliser des crevettes - pas de limites à l'imagination.

Remplisseur de caillé

Cette farce pour tartelettes au fromage ne peut être utilisée que si les tartelettes sont à base de pâte, car après remplissage les tartelettes sont mises au four. Un paquet de fromage cottage est frotté avec deux jaunes et mélangé avec une cuillerée incomplète de semoule. 50 grammes de fromage de variétés à pâte dure sont finement frottés et ajoutés à la masse. La garniture est disposée en tartelettes à mi-hauteur (pendant la cuisson, elle prend du volume), et l'apéritif est placé au four.

Vous pouvez gagner du temps si vous ne faites pas d'abord cuire les paniers, mais remplissez les moules recouverts de pâte.

Fort et savoureux

De tels paniers plairont sûrement aux hommes en particulier. Pour la garniture, deux pommes de terre et un filet de poulet sont bouillis. Un concombre mariné est coupé en leur compagnie; salade assaisonnée de mayonnaise, préféréeépices et herbes hachées.

Il existe une autre version à base de viande de la garniture. Il peut utiliser soit des cuisses de poulet, soit du bœuf. En plus de la viande, il y a des carottes et des poivrons frits. Lorsqu'ils sont presque prêts, une gousse d'ail écrasée doit être ajoutée aux légumes. La salade est traditionnellement assaisonnée de mayonnaise.

Garnitures exotiques

Première option: l'ananas en conserve est coupé en petits cubes, le fromage est frotté grossièrement, l'ail est écrasé (il est préférable de le hacher plutôt que de le pousser). Les ingrédients sont mélangés et aromatisés avec de la mayonnaise aux herbes hachées. Proportions de produits - en accord avec votre idée de la beauté. Le goût en ressort très original, inhabituel, mais agréable.

Deuxième option: le panier est tapissé d'une feuille de laitue, un morceau de poire fraîche sans peau et une tranche de feta est posée dessus. La conception est saupoudrée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un rapport de 2: 1. Le dernier rouleau est placé, enroulé à partir d'une fine plaque de jambon. Un brin de légumes verts épicés servira de décoration.