2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Pour une bonne santé et une bonne humeur, il est important de manger correctement et pleinement. Un plat de viande diététique, de céréales et de légumes est la combinaison optimale de nutriments et de vitamines. Aujourd'hui, nous allons simplement apprendre à cuisiner un déjeuner ou un dîner aussi délicieux et satisfaisant. Dans cet article, nous partagerons les meilleures recettes de sarrasin au poulet, ainsi que les bienfaits de ce plat.
Savoureux et sain
Vous pouvez parler sans fin des bienfaits du sarrasin. Tout cela est dû à la teneur élevée en fibres, qui est responsable du fonctionnement normal du système digestif. L'abondance d'acides gras polyinsaturés aide à prévenir une augmentation du taux de cholestérol. La teneur colossale en vitamines et minéraux (potassium, fluor, fer, iode, calcium, etc.) rend cette céréale tout simplement indispensable dans l'alimentation de chaque personne. La consommation régulière de sarrasin aide à nettoyer le corps des substances toxiques et aide également à perdre du poids. Et le sarrasin est riche en choline - la substance la plus importante qui prendparticipation au travail du cerveau et du système nerveux.
La viande de poulet est non seulement délicieuse, mais aussi un produit incroyablement sain avec des propriétés diététiques. Il contient des protéines facilement digestibles, des vitamines, des acides aminés et des minéraux pour le développement et le fonctionnement de presque tous les organes. Une teneur élevée en calories, combinée à une faible teneur en matières grasses et à la présence d'une grande quantité de protéines, permet de classer la viande de poulet comme diététique. C'est pourquoi la viande de poulet fait partie intégrante de l'alimentation des sportifs.
Le sarrasin au poulet est le plat parfait pour ceux qui veulent saturer le corps de nutriments. Dans le même temps, la prise de poids excessive est exclue. De plus, l'utilisation constante d'une telle combinaison de produits comme le sarrasin, le poulet et les légumes vous permettra de perdre quelques kilos en trop. De plus, le processus de préparation de ce plat n'est pas du tout difficile.
Recette de sarrasin au poulet façon marchande
Ce plat ressemble un peu au pilaf, seul le sarrasin est utilisé à la place du riz. Passons donc à la liste des ingrédients:
- 0,45 kg de filet de poulet;
- 250g de sarrasin;
- 1 pc. oignons et carottes;
- 2 gousses d'ail;
- herbes fraîches - aneth et persil;
- 3 cuillères à soupe. l. pâte de tomate;
- basilic séché;
- 4 cuillères à soupe. l. beurre fondu;
- sel et poivre - à votre goût.
La viande de poulet est coupée en morceaux, assaisonnée de poivre, de basilic et de sel, puis frite dans de l'huile chaude pendant 7 à 8 minutes. Oignon,coupés en demi-anneaux et carottes (qui sont frottées sur une râpe grossière), vous devez ajouter à la viande et continuer à frire. La pâte de tomate doit être diluée avec de l'eau, dans une quantité de 100 ml, des légumes verts finement hachés doivent y être ajoutés, puis versés dans les légumes et la viande. Assombrir le tout pendant 6-7 minutes, verser de l'eau, ajouter du sarrasin. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Après environ 20-25 minutes, le sarrasin au poulet marchand sera prêt à servir. Ce plat peut être servi en portions avec une salade de légumes frais.
Sarrasin au poulet au four
La recette de ce plat ne nécessite pas de couper la viande, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Lors du démarrage du processus de cuisson, préparez les éléments suivants:
- cuisses de poulet (pilons) - 5-6 pièces;
- sarrasin - 300 grammes;
- huile végétale (de préférence d'olive) - 40 grammes;
- oignons et carottes - 1 chacun;
- ail, herbes et piment - au goût;
- sel, poivre noir - à votre goût.
Faire frire les cuisses de poulet, les oignons et les carottes dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-y du piment, de l'ail, du sel et des épices. Faire bouillir le sarrasin jusqu'à mi-cuisson, mettre dans un plat allant au four. Les cuisses de poulet frites avec des légumes sont disposées sur du sarrasin, un peu d'eau ou de bouillon est ajouté, après quoi le formulaire est envoyé au four. Le plat fini est saupoudré d'herbes fraîches juste avant de servir. Le sarrasin avec du poulet au four est un excellent moyen de rôtir de la viande et des céréales ensemble, ce qui vous permet d'obtenir une sauce particulièrement parfumée.assiette. Pour ceux qui n'aiment pas faire frire la viande, il est acceptable d'utiliser des cuisses de poulet bouillies - de cette façon, le plat se révélera encore plus diététique.
Multicuiseur - aide de cuisine
Le sarrasin au poulet et aux champignons dans une mijoteuse est un plat savoureux, satisfaisant et incroyablement facile à cuisiner qui ne vous demande pas de dépenses énergétiques importantes. Il ne vous reste plus qu'à préparer les ingrédients. Pour ce faire, dans le bol du multicuiseur, faites revenir les champignons, les oignons et le filet de poulet dans l'huile végétale, en mode "friture". Versez le gruau de sarrasin sur la base préparée de champignons et de viande et remplissez le tout d'eau. Réglez le multicuiseur sur le mode "Grains" et laissez cuire jusqu'à la fin du programme.
Les champignons peuvent être utilisés frais ou surgelés. Le goût du plat ne changera pas de manière significative à partir de cela. Pour réduire les calories, vous pouvez remplacer le processus de rôtissage de la viande et des champignons par l'ébullition.
En conclusion
Aujourd'hui, nous avons partagé avec vous trois des meilleures recettes de poulet au sarrasin. C'est ainsi que vous pouvez diversifier votre alimentation avec un plat aussi simple en apparence. En utilisant de belles façons de servir, vous pouvez traiter en toute sécurité même les invités avec un tel sarrasin.
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