Poivre à la sauce tomate pour l'hiver

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Quand, si ce n'est en hiver, le corps a besoin de faire le plein de vitamines. Par conséquent, il existe de nombreux flans différents pour répondre à ce besoin. Par exemple, il peut s'agir de poivre à la sauce tomate pour l'hiver, dont nous examinerons plus loin les recettes. Il s'agit d'une collation très saine et nutritive au goût savoureux qui plaira sinon à tout le monde, du moins à beaucoup.

Alors, regardons comment vous pouvez rouler des poivrons dans de la sauce tomate. Il existe plusieurs options.

Couture du poivron facile et rapide

Ceci est une simple recette d'apéritif aux poivrons pour l'hiver. Sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps. Pour faire des poivrons à la sauce tomate, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• trois kilos et demi de poivron;
• un litre de jus de tomate;
• un verre de sucre;
• un verre d'huile de cuisson;
• un verre de vinaigre;
• cinquante grammes de sel.

Préparez les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer les poivrons à la sauce tomate pour l'hiver. Comment faire? Tout d'abord, lavez et épépinez les poivrons, puis coupez-les en gros morceaux (en quartiers). Après le nettoyage, il est souhaitable de peser, il devrait être d'environ trois kilogrammes.

Porter le jus de tomate à ébullition, avanten le mélangeant avec de l'huile végétale, du vinaigre et en ajoutant du sel et du sucre. Ensuite, mettez-y le poivre et faites-le bouillir pendant dix à quinze minutes. Ensuite, versez-le dans des bocaux stérilisés et roulez - c'est le poivron à la sauce tomate prêt. La recette permet de ne pas ajouter de vinaigre au rouleau si vous avez l'habitude de faire des préparations sans.

Légume farci

Une recette intéressante pour récolter des poivrons doux avec des carottes hachées, des oignons et des herbes pour l'hiver. Un tel plat s'avère très coloré. Pour faire des poivrons farcis à la sauce tomate, vous aurez besoin de:

• dix-huit poivrons (de taille moyenne);
• quatre cents grammes d'oignons;
• six cents grammes de carottes;
• un kilo et demi de tomates;
• persil;
• céleri;
• piment de la Jamaïque;
• une cuillère à café de poivre noir moulu;
• feuille de laurier;
• cent cinquante grammes d'huile végétale;
• deux cuillères à soupe de vinaigre à 9 %;
• deux cuillères à soupe (et une cuillère à café) de sel;
• trois cuillères à soupe de sucre;
• ail (au goût).

Cuisine

Premièrement, lavez le poivron, coupez les tiges et nettoyez les graines. Ensuite, vous devez le blanchir pendant deux minutes dans de l'eau bouillante, puis le refroidir.

Ensuite, épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le. Ensuite, vous devez faire frire l'oignon dans de l'huile végétale (cent grammes) jusqu'à ce qu'il acquière une couleur dorée. Puis un tour de carottes:laver, nettoyer et relaver, puis frotter sur une râpe. Vous devez le mettre dans de l'huile végétale (cinquante grammes) jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, mélangez les carottes avec les oignons et laissez refroidir, puis ajoutez les légumes verts hachés et le sel (une cuillère à café). Le hachis de poivre est prêt.

Les tomates blanchissent également pendant trente à quarante secondes, puis, après refroidissement à l'eau froide, épluchez. Ensuite, vous devez les broyer pour qu'ils deviennent une masse homogène, puis faire bouillir dans une casserole pendant quinze minutes. Ajoutez ensuite du sel (deux cuillères à soupe), du sucre, du laurier, des pois de la Jamaïque, du poivre noir moulu et du vinaigre.

Ensuite, remplissez le poivron avec la carotte et l'oignon émincés. Et dans des bocaux stérilisés, mettez d'abord quelques feuilles de céleri, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une gousse d'ail. Ensuite, mettez les poivrons farcis avec un cric dans un bocal d'un litre, de cette façon environ huit ou neuf morceaux s'adaptent. Versez ensuite la sauce tomate.

Stérilisez les couvercles pendant environ quinze à vingt minutes. Couvrez-en ensuite les bocaux. Ensuite, vous devez les stériliser, étant donné qu'un litre prend 65 minutes. Et puis tu l'enroules.

Poivrons à la sauce tomate

Une autre recette de poivron qui promet un goût sucré, juteux et salé. C'est aussi bien car le légume se conserve bien même sans stérilisation. Vous aurez besoin de ces ingrédients:

• trois kilos de poivrons pelés;
• cinq cents millilitres d'eau;
• cent cinquante millilitres de tomatesauce;
• un demi-verre de vinaigre;
• une demi-tasse de sucre;
• une grosse cuillère à soupe de gros sel;
• un demi-verre d'huile végétale;
• feuille de laurier et grains de poivre (au goût).

Cuisson de la pièce

Tout d'abord, nettoyez le poivron, en coupant les tiges, en enlevant les graines. Ensuite, lavez-le soigneusement afin qu'aucune saleté ne reste sur le légume. Cela est nécessaire pour que la couture ne se détériore pas à l'avance. Après cela, secouez l'eau du poivre et coupez-le en lanières (environ deux centimètres de large). Lavez les bocaux et les couvercles avec du soda, puis stérilisez.

Prenez un récipient dans lequel vous ferez cuire des poivrons à la sauce tomate, et remplissez-le d'eau, de préférence achetée dans un magasin sans gaz ni additifs. Versez ensuite le vinaigre et l'huile végétale, puis ajoutez le sel, le sucre, les grains de poivre noir et le laurier. Et puis ajouter le poivron. Ensuite, appuyez légèrement dessus avec une cuillère pour que le poivre soit immergé dans la sauce, et attendez qu'il bout. Après cela, faites bouillir pendant dix minutes. Après ce temps, étalez-le dans des bocaux secs et roulez-le. Et puis placez les bocaux avec les couvercles dans un endroit chaud et enveloppez-les, en les laissant pendant une journée. Il est préférable de stocker la pièce dans un endroit froid.

Petite conclusion

Maintenant vous savez comment le poivre est préparé. Choisissez votre recette préférée - et allez-y, au travail, dont le résultat sera une collation délicieuse et vitaminée. Vous l'aimerez sûrementet vos proches, servez-le à table et savourez son excellent goût piquant et légèrement piquant.