Plats hypocaloriques : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les recettes hypocaloriques sont un moyen de manger des plats délicieux sans sacrifier votre silhouette. Parfois, nous ne remarquons pas à quel point nous sommes dépendants de la nourriture et consommons ainsi une quantité incroyable de calories que nous ne soupçonnions même pas dans notre pire cauchemar.

Vous pouvez vous amuser et perdre du poids

Cependant, la force irrésistible de "manger quelque chose de savoureux" ne nous donne jamais de repos, c'est pourquoi de nombreuses personnes qui perdent du poids rêvent d'une gâterie même dans leur sommeil.

C'est pourquoi les recettes hypocaloriques pour les repas de tous les jours vous aideront à retrouver le plaisir de la vie, car il ne peut être obtenu que lorsqu'il est vraiment savoureux. Cet article a incorporé une collection de plats conçus pour les personnes ayant des préférences gastronomiques différentes.

Ici, vous vous familiariserez avec les plats les plus populaires des gourmets amincissants, obtiendrez non seulement des informations sur les recettes de perte de poids hypocaloriques avec des calories, mais aussi la motivation pour enfin perdre ces kilos en trop et courageusementtenez-vous aux fourneaux pour défendre votre "poids idéal".

Légumes rôtis au romarin

Le hit-parade des recettes hypocaloriques s'ouvre sur un excellent accompagnement de légumes cuits au four. Un tel plat peut devenir indispensable avec une bonne nutrition, un régime végétarien ou un jeûne. Il s'agit d'une recette minceur hypocalorique avec une valeur nutritionnelle de seulement 40 kilocalories pour 100 grammes après cuisson.

Pour cuisiner, vous aurez besoin des éléments suivants:

• 4 aubergines moyennes;
• 7 tomate;
• 3 poivrons;
• 2 gousses d'ail;
• 2 cuillères à café thym séché;
• 2 cuillères à café basilic séché;
• 1 cuillère à café safran;
• pour servir des herbes fraîches;
• 20g d'huile d'olive.

Cuisine

Nous allons faire rôtir les légumes sur une plaque à pâtisserie car il s'agit de l'option de recette hypocalorique la plus saine.

Commençons d'abord par les légumes: épluchez et coupez en cubes les courgettes, les aubergines, les tomates, les poivrons et salez légèrement des deux côtés.

Pressez l'ail dans l'huile d'olive.

Ajouter au mélange avec le basilic, l'origan, le safran, insister sur la masse d'huile résultante pendant 10 minutes.

Badigeonnez les légumes d'huile parfumée des deux côtés avec un pinceau.

Placez le plat au four (préchauffé à 180 degrés) et faites cuire pendant 30 minutes (retournez après 15 minutes).

Servir sur table, on décore le plat fini selon une recette hypocalorique avec des herbes fraîches de notre choix (basilic, thym, romarin, etc.) pourdonnez-lui un arôme merveilleux.

Poulet aux carottes et brocoli avec sauce à la crème - Délicieuse recette hypocalorique

La teneur en calories d'un tel plat "épargnant la silhouette" n'est que de 92 kcal pour 100 g de plat fini.

Pour quatre portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants;

• 300g de filet de poulet;
• 130g de carottes;
• 300g de brocoli frais ou surgelé;
• 120 g de crème à 10 % de matières grasses;
• 1 cuillère à soupe l. crème légère ou fromage à la crème;
• 1 cuillère à soupe l. sauce soja;
• 1 cuillère à soupe l. vinaigre balsamique;
• 2 gousses d'ail;
• assaisonnements (origan, basilic, romarin), poivre, sel facultatif.

Cuisine

Tout d'abord, vous devez rincer et couper le filet de poulet en dés. Préparez la marinade de poulet (cela rendra le filet tendre et moelleux): mélangez le vinaigre balsamique, la sauce soja, l'ail finement haché ou pressé, le poivre moulu, les herbes séchées. Utilisez ce mélange pour faire tremper le poulet en une demi-heure.

Pendant que le filet marine pour notre recette hypocalorique, vous devez laver et éplucher les carottes, puis les râper sur une râpe grossière. Le brocoli pré-décongelé doit être divisé en petites inflorescences, saler au goût.

Ensuite, mettez sur une poêle sèche préchauffée et laissez mijoter sous le couvercle pendant cinq minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les carottes et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes de plus, puis ajouter le brocoli, remuer, couvrir et laisser encore 7 minutes.

Mélanger la crème avec le beurreou fromage blanc et verser sur le poulet dans les légumes, porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant encore 5 minutes.

Servir garni de fromage râpé ou d'herbes fraîches.

Recette de biscuit hypocalorique: délice au chocolat et à l'orange

Cette délicatesse incroyablement savoureuse ne blessera pas votre silhouette et vous procurera beaucoup de sensations agréables. Cette recette simple et faible en calories constitue un excellent plat de fruits secs et de son avec une valeur nutritionnelle de seulement 140 kilocalories pour 100 g. S'il n'y a qu'une seule chose (40 g) comme dessert, vous ne pouvez utiliser que 55 kcal, ce qui n'affectera en rien votre silhouette et apportera certainement une sensation de bonheur.

La photo d'une recette hypocalorique à base d'oranges dans cet article ne peut laisser indifférent les gourmands, même les plus forts d'esprit. Mais en raison d'ingrédients utiles, ces biscuits acquièrent de nombreuses qualités distinctives dans le contexte des sucreries ordinaires: voici des fruits, des fruits secs et des céréales aux noix. Tout cela rend la délicatesse tout simplement unique pendant le jeûne et pendant le régime.

Produits requis:

• 100g de dattes;
• 110 g de pruneaux (ou autres fruits secs);
• 40g de noix de cajou;
• 70g de flocons d'avoine;
• 40 g de seigle/son d'avoine ou de fibres;
• 240ml de jus de deux grosses oranges;
• 250g de pommes;
• 20 g de cacao en poudre (ou caroube) sans sucre.

Cuisiner selon la recette

Pour commencer, broyez les flocons avec des noix dans un mélangeur ou dans un mortier spécial.

grincerdattes et pruneaux dans un mixeur (enlevez les pépins), s'il n'y a pas de mixeur, vous pouvez hacher finement au couteau.

Mélanger les céréales moulues, les fibres (son) avec les fruits secs et les noix, verser le jus d'orange fraîchement pressé (de préférence avec la pulpe), mélanger.

Ajouter au mélange une pomme, râpée sur une râpe fine (presser le jus et ne pas utiliser), bien mélanger. Ajouter 2 c. poudre de caroube/cacao sans lame, mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange de biscuits lisse, laisser reposer 15 minutes.

Ensuite, vous devez former des biscuits (environ 20 morceaux de 40 g chacun doivent sortir de la quantité spécifiée), puis placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie (vous devez les aplatir légèrement). Séparez-les pour qu'ils ne collent pas pendant la cuisson. Il est préférable de les cuire sur du papier téflon ou un tapis en silicone.

Cuire au four pendant 40 minutes à 170 degrés (si nécessaire, vous pouvez retourner les biscuits doucement après 25 minutes). Les biscuits doivent sécher complètement dans le four, vous pouvez contrôler indépendamment le processus de cuisson et la température, en vérifiant périodiquement l'état de préparation. Une femme au foyer attentive ne brûlera jamais un cookie !

Les cookies doivent être réfrigérés avant d'être servis.

Cuisine d'un gâteau au chocolat et aux bananes

Il y a environ 103 calories pour 100g de gâteau hypocalorique.

C'est un dessert très léger, délicieux et surtout festif, dont la composition naturelle le rend également extrêmement sain.

Ceux qui ont essayé ce gâteau disent qu'ils en mangeraient toute leur vie !

Pour cuisiner, les produits suivants sont nécessaires en certaines quantités.

Pour les gâteaux:

• 200g de bananes;
• 110 g de blancs d'œufs (environ 4 pièces);
• 120 g de flocons d'avoine (moulus) ou de flocons d'avoine;
• 30 g de fibres/de seigle ou de son d'avoine;
• 2 cuillères à café huile végétale.

Pour la crème:

• 600 g de fromage cottage doux sans gras (Valio 0,1 %));
• 30g de caroube ou poudre de cacao;
• édulcorant - facultatif.

Pour la purée de fruits (peut utiliser de la purée d'aliments pour bébés):

• 220 g prunes et pêches (ou nectarines, abricots, pommes, n'importe quel fruit);
• édulcorant - au goût;
• 150 g de banane.

Cuisiner selon la recette

Si vous avez déclaré la guerre aux calories, une recette hypocalorique de gourmandise banane-chocolat vous permettra de vous changer les idées et de vous éviter de prendre des kilos en trop. Commençons à cuisiner !

Vous devez d'abord préparer la pâte pour les gâteaux: réduire en purée une banane, la battre avec du blanc d'œuf, puis ajouter de la farine d'avoine, des fibres ou du son, de l'huile végétale et bien mélanger. Vous devez faire cuire les crêpes dans une poêle sèche sous un couvercle pendant plusieurs minutes des deux côtés (vous pouvez utiliser une crêpière). Ces crêpes seront d'excellentes couches de gâteau pour notre gâteau.

Crème suivante: vous devez combiner le fromage cottage avec du cacao et un édulcorant.

Puis réduire en purée la pêche et la prune, ajouter l'édulcorant au goût.

Formez le gâteau: commencez par une couche de crêpes à l'avoine(utiliser la moitié), puis viennent une couche de purée de fruits et une couche de crème, puis des tranches de banane, un peu de crème, refaire la couche de pancake, encore de la purée de fruits, encore de la crème. Décorez le gâteau à votre guise, par exemple, poudre de cacao, noix, noix de coco, baies.

Pendant quelques heures, vous devez envoyer le gâteau fini au réfrigérateur pour imprégnation.

Gâteau végétalien aux fruits

Le gâteau au son, préparé selon cette recette hypocalorique (photo ci-dessous), répond non seulement à toutes les exigences d'une bonne nutrition, mais constitue également une excellente option pour une table à jeun. Il n'y a pas plus de 130 kcal pour 100 g de bonbons.

Les produits requis sont accompagnés des données de calcul ci-dessous.

Pour le gâteau, vous aurez besoin de:

• 100g de fruits secs;
• 40g date pekmez (ou dates);
• 200g de compote de pommes;
• 50g graines de tournesol et noix de cajou;
• 40 g de son de graines de lin (le son d'avoine convient);
• 30g de caroube (ou poudre de cacao).

Pour la crème:

• 200g de mangue mûre;
• 250g banane;
• 50g de flocons de noix de coco;
• 10 g de beurre de cacao.

Pour la couche de fraise:

• 250g de fraises fraîches;
• 15 g d'agar-agar (épaississant pour gelée);
• 150g de jus de pomme;
• 3-4g d'édulcorant.

Cuisiner à la maison

D'abord, faire un gâteau sans cuisson: moudre les fruits secs dans un mélangeur, ajouter la purée de pommes, le cacao ou la caroube, les noix (écraser dans un mélangeur),graines et son (également broyés). Ensuite, vous devez mélanger les ingrédients avec un mélangeur à immersion. La masse résultante doit être épaisse et dense (sinon, ajoutez du son).

Ensuite, coupez la mangue, les fruits, la banane et mettez-les dans un mélangeur, ajoutez les flocons de noix de coco, battez dans un bol mélangeur pendant plusieurs minutes jusqu'à consistance lisse, ajoutez 10 g d'huile de noix de coco (liquide). Voici notre crème vegan.

Mettre le jus de pomme sur la cuisinière, verser l'agar-agar (la gélatine est possible) et chauffer jusqu'à dissolution complète, sans faire bouillir (jusqu'à 70 degrés), pendant quelques minutes, puis ajouter l'édulcorant.

Étape finale (on forme le gâteau): mettre la base du gâteau dans un moule à parois amovibles, verser dessus 100 g de fraises hachées, verser la crème de mangue dessus. Mettez les baies restantes sur la crème et versez sur toute la gelée. Le gâteau doit reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Bon thé !

Salade de fruits de mer facile pour un dîner sain

Cette recette de salade hypocalorique est très facile à préparer, et le plat est très sain grâce à sa haute teneur en protéines et sa faible teneur en calories - seulement 75 kcal pour 100 g de plat. Il s'avère qu'une portion contient environ 170-200 kcal.

Cette option de dîner léger peut également être utilisée comme plat d'accompagnement à l'heure du déjeuner.

Pour 4 portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 300g de moules bouillies surgelées;
• 250g de calamars bouillis surgelés;
• 2 cuillères à café huile d'olive;
• jus d'un demi-citron;
• 160 g de mélange de salades (carotte, salade iceberg, chou rouge, etc.);
• 200g de tomates cerises;
• poivre, ail, sel, herbes séchées - au goût.

Cuisson de la salade

Cuisson des fruits de mer: décongeler les fruits de mer, couper les calamars en rondelles, saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail au goût, mélanger le tout et laisser reposer 10 minutes. Nous chauffons la casserole et y mijotons les fruits de mer, d'abord 5 minutes sous le couvercle, puis quelques minutes de plus à feu moyen en remuant constamment. Le liquide s'évapore, mais il en reste encore une partie et il peut être utilisé pour la vinaigrette.

Étendre le mélange de salade, ajouter la moitié des tomates cerises, mélanger, ajouter les fruits de mer avec la sauce (la salade sera avec une vinaigrette légère au citron), mélanger.

Diviser la salade en portions et servir !

Salade tiède de légumes avec fromage à pâte molle et champignons

La teneur en calories d'un plat chaud n'est que de 52 kilocalories pour 100 g, et une portion contient environ 207 kcal.

Pour deux portions, vous aurez besoin de:

• 200 g de champignons frais;
• 150g de haricots verts;
• 180g de carottes;
• 180 g de roquette;
• 80g feta fromage de chèvre léger/doux (facultatif);
• 10 g de sauce soja et 5 g d'huile d'olive pour la vinaigrette.

Cuisiner une salade tiède

Premièrement, lavez les champignons, coupez-les en tranches, salez au goût, faites-les frire dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.

Après 7 minutes, ajouter les carottes et les haricots aux champignons, verser la sauce soja dans la casserole, laisser mijoter les légumes et les champignons pendant 10 minutes à feu moyen sous le couvercle.

Lavez la laitue et laissez sécher les feuilles de roquette. Couper le fromage en cubes.

Mettez le mélange de salade et les légumes mijotés avec les champignons dans le saladier avec la sauce où ils ont été mijotés, mélangez bien le tout.

Diviser la salade en portions et disposer sur des assiettes pour servir. Chaque portion peut être garnie de fromage feta si désiré.

Poitrine de poulet au fromage grillé

La teneur en calories pour 100 g est de 128 kcal.

La recette de ce plat est très facile à préparer, le poulet est juteux et croustillant.

Basé sur deux portions:

• 400g de blanc de poulet (4 côtelettes de 100g chacune);
• 40 g de fromage à pâte dure faible en gras (jusqu'à 20 %));
• ail frais ou séché - au goût;
• poivron rouge fort ou paprika - au goût;
• herbes séchées, sel, poivre - au goût.

Pour la confection, il est préférable d'utiliser du papier sulfurisé.

Cuisson de la poitrine grillée

Nous avons battu chaque morceau de poitrine de poulet, saler et poivrer des deux côtés, assaisonner avec de l'ail et des herbes séchées.

Trancher finement le fromage. Nous mettons de fines tranches de fromage entre deux morceaux de viande de poulet. Nous enveloppons les côtelettes de poulet avec du fromage dans du papier sulfurisé, laissons tremper une demi-heure dans les arômes d'épices, vous pouvez le mettre au réfrigérateur.

Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés 40minutes. Vous pouvez également cuire dans une mijoteuse pendant 15 minutes.

Le plat est servi chaud ou froid.

Les plats hypocaloriques présentés dans cet article, bien sûr, peuvent être variés en fonction de vos préférences, l'essentiel ici est de compter les calories et d'utiliser une balance de cuisine pour peser les portions, car, comme vous le savez, même sur les aliments hypocaloriques, vous pouvez vous améliorer si vous les avez en quantités illimitées.