2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Sûrement peu de gens ont essayé de faire de la confiture de banane. Après tout, ce fruit est généralement consommé cru ou ajouté à la garniture de diverses tartes. Cependant, il convient de noter que, cuisiné à la maison, un produit aussi sucré s'avère si savoureux qu'il peut être facilement servi à table comme un dessert copieux et original. Afin de comprendre exactement comment la confiture de banane est fabriquée, imaginons comment la fabriquer plus en détail.
Comment faire cuire de la confiture de banane à l'aide d'une mijoteuse
Ingrédients requis:
- sucre granulé - 1,4 kg;
- bananes molles mûres - 4 kg;
- acide citrique - 1 cuillère à dessert complète;
- Eau potable ordinaire - 2 verres à facettes.
Caractéristiques de la sélection de fruits
Pour savoir comment faire de la confiture de bananes, vous devez d'abord acheter 4 kg de fruits frais. Lors de l'achat d'un tel ingrédient, vous devez absolument faire attention à sonpeler. Il doit être complètement de couleur jaune sans dommages ni bosses graves. Si vous achetez des fruits non mûrs avec une peau verdâtre pour un tel dessert, il s'avérera moins savoureux et moins sucré. Par conséquent, il est extrêmement important de choisir le « bon » produit.
Processus de transformation des fruits
Avant de commencer à faire de la confiture de bananes, vous devez traiter soigneusement chaque fruit acheté. Pour ce faire, ils doivent être bien lavés à l'eau tiède, séchés avec une serviette ou des serviettes en papier, puis couper la tige avec un couteau bien aiguisé et retirer complètement la peau. Pour éviter le noircissement des fruits, ils doivent être écrasés immédiatement. Cela peut être fait à l'aide d'une râpe grossière ou d'un couteau. De plus, un tel produit se transforme facilement en bouillie s'il est cassé en petits morceaux avec les mains puis écrasé fortement avec une grande cuillère.
Préparation du sirop
Si la confiture de banane est faite sans utiliser de sirop de sucre, il y a un risque que pendant le traitement thermique, elle brûle et colle à la surface du bol. Par conséquent, il est très important de préparer un liquide sucré à l'avance. Pour ce faire, versez un peu d'eau ordinaire dans le récipient du multicuiseur, puis ajoutez-y de l'acide citrique, du sucre cristallisé et, en mélangeant bien, dissolvez tous les ingrédients en vrac en mode ragoût.
Traitement thermique
La confiture de bananes dans une mijoteuse est préparée en seulement 50 à 60 minutes. Pour ce faire, dans le sirop de sucre, vous devez mettre du parfumbouillie de fruits, mélangez bien le tout avec une grande cuillère, puis activez le mode pilaf ou sarrasin. Avec ce programme, l'eau va s'évaporer très rapidement, et vous obtiendrez une confiture assez épaisse. Si vous ou vos proches préférez utiliser un produit sucré plus liquide, il est alors recommandé de régler le mode d'extinction en même temps.
L'étape finale de la cuisine
Une fois que la confiture de bananes mûres est complètement prête, elle doit être disposée dans de petits pots stérilisés, puis enroulée avec des couvercles. Ensuite, les plats remplis doivent être retournés, recouverts d'une couverture ou d'une serviette éponge et laissés refroidir pendant une journée. Après le temps spécifié, le produit sucré doit être mis au réfrigérateur ou à la cave.
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