Sarrasin frit. recettes simples

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

À partir du sarrasin, vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux et sains. Le plus souvent, il est bouilli ou cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante, en l'utilisant comme plat d'accompagnement. Mais aujourd'hui, nous voulons parler de la façon dont le sarrasin frit est préparé.

Bouillie de sarrasin avec carottes et oignons

Ce plat simple peut être servi en accompagnement ou en plat principal les jours de jeûne.

Ingrédients:

• Groats - 300 grammes.
• Huile végétale.
• Une carotte.
• Une ampoule.

Comment prépare-t-on le sarrasin frit ? Recette avec photo que vous trouverez ci-dessous:

• Sélectionnez et rincez les grains.
• Chauffez l'huile puis faites frire le gruau pendant quelques minutes. Puis versez-y un verre d'eau.
• Couvrir la casserole avec un couvercle. N'oubliez pas de remuer la bouillie périodiquement, en ajoutant de l'eau au besoin.
• Épluchez, hachez et faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans une autre poêle.

Connectez les produits et servez. Le sarrasin rôti, qui a une teneur en calories d'environ 108 kcal pour 100 grammes, est très savoureux et complète parfaitement les plats de viande et de volaille.

Sarrasin à la boyard

Ce plat simple égayera votre dîner en famille. Pour cela, vous aurez besoin des produits suivants:

• Un verre de sarrasin.
• 400 grammes de viande hachée.
• 100 grammes de champignons.
• Deux oignons.
• Oignon vert.
• Sel.
• Mélange de poivres.

Le sarrasin frit dans une poêle se prépare comme ceci:

• Un oignon finement haché et faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• Épluchez les champignons frais, coupez-les arbitrairement et envoyez-les à l'oignon. Faites frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient dorés, salez et retirez du feu.
• Hachez le deuxième oignon avec un mixeur et mélangez avec de la viande hachée. Ajoutez-y le mélange sel et poivre. Bien mélanger.
• Faire du zrazy avec de la viande hachée en utilisant des champignons frits avec des oignons pour la garniture.
• Faire frire les flans des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
• Versez les céréales transformées dans la poêle entre les boulettes de viande et réchauffez-les pendant un moment.
• Verser de l'eau dans les aliments et saler le plat. Portez le porridge à ébullition, puis baissez le feu.

Après 20 minutes, retirez la casserole du feu, couvrez-la d'une serviette propre et laissez-la reposer pendant environ une heure. Servir le plat garni d'oignons verts hachés.

Sarrasin aux noix et canneberges

Une combinaison inhabituelle de saveurs vous permet de créer un nouveau plat original. Il peut être servi comme plat d'accompagnement un jour normal et cuit pour le dîner un jour de jeûne.

Ingrédients:

• Un verre de sarrasin sec.
• Deux oignons.
• Deux verres d'eau.
• Sel.
• Deux cuillères de pignons de pin.
• Cinq cuillères à soupe d'huile végétale.
• Deux cuillerées de canneberges.

Comment se prépare le délicieux sarrasin frit ? Vous pouvez lire la recette ici:

• Allumez le multicuiseur et réglez le mode "Friture". Après cela, mettez les noix dans le bol. Séchez-les, puis transférez-les dans un bol séparé.
• Libérez l'oignon de l'enveloppe et coupez-le en rondelles.
• Versez de l'huile végétale dans la cuve de l'appareil. Faites-y revenir les rondelles d'oignon, puis placez-les dans une assiette.
• Versez le sarrasin, faites-le frire, puis remplissez-le d'eau. Réglez le mode "Porridge" pendant une demi-heure.

Quand le sarrasin est prêt, mélangez-le avec des noix, des oignons et des baies.

Sarrasin frit avec oignons et épices

Les épices aromatiques donneront un nouveau goût à un plat bien connu.

Produits requis:

• Une demi-tasse de sarrasin.
• 300 grammes de champignons.
• Une cuillère à soupe de beurre.
• Sel.
• Deux oignons.
• Un quart de cuillère à café de jeera.
• Deux pincées de curcuma.
• Une pincée de piment rouge.
• Gingembre et cannelle au goût.
• Deux cuillères d'huile végétale.

Le sarrasin frit aux épices se prépare comme ceci:

• Épluchez les champignons et coupez-les en tranches.
• Faire frire les champignons dans l'huile végétale pendant quelques minutes, puis les ajoutersarrasin.
• Après quelques minutes, versez un verre et demi d'eau dans la casserole et faites cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez-y les épices nécessaires et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Mettre le porridge aux champignons sur des assiettes et mettre l'oignon dessus.

Sarrasin poêlé aux girolles

Ce plat de saison peut être servi en semaine et les jours fériés. Pour cela, vous aurez besoin des produits suivants:

• 100 grammes de sarrasin.
• 100 grammes de girolles.
• Un œuf de poule.
• Un demi-oignon.
• 50 grammes de beurre.
• 100 grammes de crème sure.

Recette du plat:

• Lavez le gruau, triez-le et faites-le frire dans une poêle pendant quelques minutes. Remplissez-le d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
• Battre l'œuf de poule avec la crème sure, saler et poivrer du moulin.
• Verser la vinaigrette à la crème sure pour le sarrasin et remuer. Laisser mijoter le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit.
• Épluchez les oignons et les champignons, hachez-les finement et mettez-les dans une casserole séparée. Faites frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Disposez les aliments en couches sur des assiettes. D'abord du porridge, puis des champignons, encore du sarrasin et à la toute fin une couche de girolles.

Grecs

Ce plat ukrainien est très satisfaisant et savoureux. Cette fois, nous utiliserons du sarrasin comme viande hachée.

Ingrédients:

• 300 grammes de poulet haché.
• 200 grammes de viande hachée.
• Deux verressarrasin.
• Deux oignons.
• Deux œufs de poule.
• Farine.
• Sel.
• Poivre moulu.
• Beurre et huile végétale.

Recette:

• Faire bouillir le gruau jusqu'à ce qu'il soit cuit et le mélanger avec des oignons frits.
• Mélanger le porridge refroidi avec de la viande hachée, du beurre, des œufs, du sel et des épices.
• Façonner la masse en galettes et les rouler dans la farine.

Faire frire le sarrasin dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Servir avec une salade ou des légumes vapeur.

Comme vous pouvez le constater, le sarrasin frit est préparé de nombreuses façons et convient à la préparation de plats délicieux et satisfaisants. Choisissez vos recettes préférées et n'hésitez pas à commencer des expériences culinaires.