Comment faire un gâteau "Maison" ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Beaucoup d'entre nous aiment les desserts légers inhabituels. Mais, malheureusement, toutes les femmes au foyer n'ont pas assez de temps libre pour préparer souvent des mets complexes pour sa famille. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez comment faire un gâteau "Maison" de plusieurs manières différentes.

Première option: facile

Il est à noter que cette recette est intéressante en ce qu'elle ne prévoit pas l'utilisation du four. Faire un tel dessert est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît à première vue. L'essentiel est d'acheter tous les produits nécessaires à l'avance. Avant de commencer le processus, vérifiez si votre cuisine a:

• 300 grammes de biscuits.
• Trois blancs d'œufs.
• 100-150 grammes de sucre en poudre.

Pour que votre famille puisse essayer le gâteau "maison" léger et savoureux, dont la photo sera présentée ci-dessous, vous devez compléter l'ensemble ci-dessus avec une cuillère à café de jus de citron et une petite quantité de bonbons ou fruits secs. Ce dernier servira de décoration.

Description du processus

Au stade initial, vous devez fairepréparation du soi-disant glaçage. Il est fabriqué à partir de sucre glace pré-tamisé et de blancs d'œufs battus en une mousse dense. Une fois que la masse a commencé à augmenter de volume, du jus de citron y est progressivement introduit et continue à travailler avec un mélangeur ou un fouet. En conséquence, vous devriez obtenir un mélange épais qui peut bien conserver sa forme. La glycérine est ajoutée à un glaçage insuffisamment collant.

Après cela, vous pouvez faire la base du futur dessert. Il est fabriqué à partir de biscuits rectangulaires assez secs. Tout d'abord, une forme de maison avec un toit est découpée avec un couteau bien aiguisé. Ensuite, sur une feuille de papier d'aluminium étalée sur la table, un biscuit entier est disposé, dont les bords sont enduits de glaçage, et un mur avec un toit y est attaché. Les flans rectangulaires latéraux sont appliqués après que la masse adhésive ait un peu durci. Ensuite, ils installent la deuxième forme avec un toit et laissent le futur dessert pendant un moment pour que le glaçage ait le temps de bien fixer les biscuits.

À la fin du processus, le toit est installé et la maison est remplie de garniture, qui peut être des noix, des baies, des fruits ou des restes de glaçage mélangés à des miettes de biscuits écrasées. Le produit fini est recouvert de craquelins entiers et laissé pendant un certain temps. Une demi-heure plus tard, le gâteau "Maison" composé de biscuits est décoré de douceurs ou de fruits secs et servi avec du thé.

Deuxième option: douce et aérée

Le dessert préparé selon cette recette a un goût étonnamment délicat et une texture aérée. Comme dans le cas précédent, cette friandise ne sera pas soumise à la chaleurEn traitement. Pour réaliser un gâteau "Maison" délicieusement léger, dont la recette sera envisagée tout de suite, vous devez au préalable vérifier votre réfrigérateur et, si nécessaire, acheter les composants manquants. Avant de commencer à cuisiner, assurez-vous d'avoir sous la main:

• 305 grammes de sablés.
• 105 millilitres de lait pasteurisé.
• 55 grammes de sucre cristallisé.
• 65 millilitres de crème sure faible en gras.
• Un demi-kilo de fromage cottage.
• 35 grammes de cacao.

Technologie de cuisson

Pour faire un gâteau "maison" vraiment savoureux et tendre à base de biscuits et de fromage cottage, vous devez respecter strictement le rapport recommandé des composants. Dans un bol, mélanger la crème sure faible en gras et le sucre. Le fromage cottage y est également envoyé et battu au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Une feuille de papier d'aluminium est placée sur la table et quatre biscuits sont disposés sur une rangée, après avoir été préalablement dans un bol de lait chaud. Répartir la masse de crème sure sur le dessus et niveler soigneusement avec un couteau. Placer une autre couche de biscuits dessus et badigeonner à nouveau avec le mélange sucré. Ceci est répété quatre fois.

Après cela, la masse de caillé restante est combinée avec du cacao et étalée sur les biscuits. Faites cela de façon à former un triangle. Des biscuits sablés sont placés sur le dessus en forme de toit, le futur gâteau «maison» est enveloppé dans du papier d'aluminium et envoyé au réfrigérateur. Une heure plus tard, le dessert est soigneusement déplié, recouvert de chocolat fondu et servi.table.

Troisième option - avec de la gélatine

Cette recette est intéressante car elle implique l'utilisation de gélatine. Il peut être utilisé pour faire un gâteau aux biscuits délicieux et facile sans cuisson. "House" devra juste être conservé au réfrigérateur. Afin de ne pas interrompre le processus à la recherche de produits manquants, vous devez effectuer un audit préalable dans votre cuisine et acheter tous les composants nécessaires. Vous devriez avoir:

• 715 grammes de fromage cottage faible en gras.
• 205 millilitres de crème.
• 205 grammes de sucre.
• Un demi-paquet de beurre.
• 125 grammes de sablés.
• Sachet de vanilline.
• 20 grammes de gélatine.

Séquence d'actions

Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le sucre cristallisé, une petite quantité de crème et la vanilline, préalablement frottés à travers un tamis. Bien battre le tout au mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse homogène et laisser reposer pendant un quart d'heure.

Pendant que le mélange est infusé, vous pouvez faire la gélatine. Il est versé avec la crème restante et envoyé au bain-marie. Une fois les cristaux complètement dissous, il est refroidi, ajouté à la crème de caillé et fouetté à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Après cela, les plats avec le mélange sont recouverts d'un couvercle et mis au réfrigérateur pendant un quart d'heure.

Des biscuits finement émiettés sont combinés avec du beurre pré-ramolli, bien frottés dans les paumes et bien emballés au fond d'une forme tapissée de parchemin. Étendre le caillé sur le dessuscrème, lisser, couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur. Au bout de trois heures, le dessert peut être servi.

Quatrième option: délicieusement délicieuse

Comme dans tous les cas précédents, afin de préparer le gâteau "Maison", vous devez vous rendre au supermarché le plus proche à l'avance pour les achats nécessaires. Votre liste doit inclure:

• 800 grammes de biscuits.
• Un demi-kilo de masse de fromage cottage.
• 200 millilitres de lait.
• 30 grammes de beurre.

Une tablette de chocolat au lait et 150 grammes de noisettes seront utilisés comme composants supplémentaires.

Algorithme de cuisson

Pour que vous obteniez un gâteau "maison" délicieux et léger, vous devez respecter strictement le rapport de produits ci-dessus. Sur une table recouverte d'une pellicule plastique, étalez une couche de biscuits mesurant trois par quatre morceaux. Au préalable, chacun d'eux est trempé dans du lait chaud pendant quelques secondes.

Étendre une couche de caillé sur les biscuits et niveler doucement. Ceci est répété deux fois de plus. En conséquence, vous devriez avoir trois couches. La moitié des noisettes existantes ou de toute autre noix est placée au milieu. Après cela, à l'aide d'un film plastique, une maison se forme en soulevant soigneusement les bords.

Une barre de chocolat cassée est placée dans une petite casserole, envoyée sur la cuisinière et fondue à feu doux. Dans le même bol, ajouter un peu de beurre et de lait. L'émail résultant est versé sur la maison,décorez-le de noix et mettez le dessert presque prêt au réfrigérateur. Deux heures plus tard, le gâteau est transféré dans un beau plat et servi.

Si vous le souhaitez, vous pouvez apporter de petits ajustements à cette recette. Ainsi, la masse sucrée achetée peut être remplacée par du fromage cottage fait maison mélangé à de la confiture et des noisettes - avec d'autres noix.