2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le gâteau sans cuisson est toujours facile. Après tout, il n'est pas nécessaire de conserver un tel dessert au four, puis d'attendre que les gâteaux refroidissent. Il convient également de noter que des ingrédients complètement différents peuvent être utilisés pour préparer ce plat sucré. Cependant, aujourd'hui, nous n'envisagerons que l'option utilisant des produits laitiers et des baies.
Comment faire un gâteau au fromage cottage sans cuisson
Ingrédients nécessaires pour le gâteau:
- biscuits sablés (vous pouvez prendre "Jubilee") - 150 g;
- beurre frais - 70g;
- poudre de cacao - 1 grande cuillère;
- lait frais - 2-3 grandes cuillères.
Le processus de fabrication du gâteau:
Étonnamment, le gâteau sans cuisson a également une base sous la forme d'un gâteau. Cependant, il n'a pas besoin d'être pétri et traité thermiquement, car il est fabriqué à partir de biscuits sablés. Ainsi, vous devez prendre 150 g d'un produit à base de farine, le placer dans un mélangeur et le broyer à l'état de chapelure. Après cela, les cookies doivent être mis dans un bol et ajoutés àlui 70 g de beurre fondu, de la poudre de cacao et du lait frais. La masse résultante doit être mélangée, puis mise dans une forme spéciale détachable et soigneusement compactée (avec une cuillère, le fond d'un verre, etc.).
Ingrédients de remplissage requis:
- fraises surgelées ou fraîches - 300 g;
- fromage cottage crémeux - 200 g;
- yogourt aux fraises - 300 ml;
- 30 % de crème fraîche - 200 ml;
- sucre en poudre - 100 g;
- lait frais chaud - 50 ml;
- gélatine instantanée - 2 grandes cuillères pleines.
Processus de farce:
Les gâteaux sans cuisson sont mieux préparés avec des produits laitiers frais et riches en matières grasses. Après tout, un tel dessert s'avère toujours tendre et très savoureux. Pour faire la garniture aux fraises, vous devez mettre 2 grandes cuillères de gélatine dans une grande tasse, puis les verser avec du lait frais et laisser infuser pendant une heure. À ce moment, la crème glacée à 30% doit être placée dans un bol, y ajouter du sucre en poudre et battre vigoureusement avec un fouet à main jusqu'à l'obtention d'une mousse aérée. Après cela, vous devez ajouter du fromage cottage crémeux au yogourt à la fraise et bien mélanger à l'aide d'un mélangeur.
Il convient de noter qu'un gâteau sans cuisson sera beaucoup plus savoureux si des morceaux de baies fraîches sont ajoutés à sa garniture. Pour ce faire, vous devez prendre 300 g de fraises, les laver à l'eau froide, puis les couper en petits cubes et les mettre dans un mélange de yaourt et de fromage blanc.
Une fois que la gélatine a gonflé dans le lait, elle doit être légèrement réchauffée et ajoutée à la masse de base avec de la crème fouettée. Tous les ingrédients doivent être mélangés, puis complètement versés sur la croûte de sablé.
Pour que le gâteau aux fraises sans cuisson durcisse et acquière la forme souhaitée, il est recommandé de mettre les plats avec le dessert au réfrigérateur pendant 12 à 15 heures.
Servir correctement
Une fois le temps écoulé, le plat sucré aux baies doit être sorti du réfrigérateur, soigneusement retiré de la forme détachable et transféré dans le pâtissier. Le dessert supérieur est recommandé de décorer avec des fraises fraîches ou d'autres baies et fruits. Vous pouvez également utiliser n'importe quelle confiture, confiture, gelée, etc. pour décorer le gâteau.
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