Que servir en dessert ? La tarte aux fraises ou la glace plaira aux petits comme aux grands

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

L'été est le moment idéal pour prendre soin de vous avec des baies et des fruits frais. Et les fraises préférées de tout le monde mûrissent presque avant tout le monde: nous dégustons d'abord des baies rouges fraîches et mûres, et après l'hôtesse, elles font traditionnellement de la confiture et font des gelées pour l'hiver. En saison, profitez-en pour confectionner une grande variété de gâteries qui feront plaisir à coup sûr à vos proches. A partir d'une baie sucrée et juteuse, il est facile de cuisiner plus de 20 plats différents, sans compter leurs éventuelles variations. Par exemple, une tarte aux fraises, ou peut-être un gâteau au fromage, un dessert aux fruits, un sorbet aux fraises, une glace, une salade de fruits, divers cocktails et bien plus encore. Commençons par la recette la plus simple.

Glace à la fraise

C'est ce que vous et vos enfants aimerez certainement dans la chaleur de l'été, alors c'est une glace rafraîchissante avec votre baie préférée. Il vous faudra environ 20 minutes plus quelques heures de congélation pour faire ce dessert incroyable. Fraise, fraîche etfondre dans la bouche - assurez-vous que vos copines vous supplieront de partager la recette. Comme ingrédients pour nos friandises, vous aurez besoin de:

• 3 jaunes d'œufs;
• 1 verre de sucre;
• 2 tasses de purée de fraises (un mixeur vous aidera);
• 1 verre de lait;
• un quart de cuillère à café de sel;
• 2 tasses de crème épaisse;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé ou de vanilline en poudre sur la pointe d'un couteau.

Mash fraises avec un demi-verre de sucre, ne vous laissez pas emporter, la masse finie ne doit pas ressembler à de la purée de pommes de terre. Verser les jaunes d'œufs légèrement battus, le reste du sucre, le lait, le sel et bien mélanger dans une casserole. Ensuite, la casserole doit être mise à feu moyen et porter le liquide à ébullition, mais ne pas faire bouillir. Après avoir retiré le blanc de crème glacée de la cuisinière et laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures, en remuant de temps en temps. Après cela, ajoutez la crème, la vanilline et les fraises préalablement fouettées au batteur. Et maintenant, la chose la plus importante - versez notre mélange dans un bol ou des moules à glace et mettez-le au congélateur. Le dessert d'été est prêt ! N'oubliez pas de vous approvisionner en garnitures, car quiconque essaie la crème glacée maison en voudra certainement plus.

Dessert simple et rapide: tarte aux fraises

Pendant l'été, peu d'entre nous aiment passer de longues heures devant la cuisinière dans la cuisine. Par conséquent, les ménagères doivent réfléchir longtemps à ce qui est délicieux à servir en dessert. La tarte aux fraises est une excellente solution, elle est préparée à la hâte et conviendra à ceux qui, par exemple, sont venus à l'improvisteinvités. Pendant qu'ils se mettent à l'aise, vous pouvez rapidement passer à la cuisine et les sortir du frigo:

• 2 œufs;
• 3/4 (trois quarts) tasses de sucre;
• 50 gr. beurre;
• 3/4 (trois quarts) de tasse de farine;
• environ 200 gr. fraises fraîches et quelques-unes pour la garniture;
• sucre en poudre et semoule, si disponible.

Les œufs, le sucre et le beurre sont broyés jusqu'à consistance lisse, généralement jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous dans la masse. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Vous n'avez pas besoin d'utiliser un mélangeur, il est préférable de battre la pâte à la main. Ensuite, graissez le plat de cuisson avec de l'huile ou mettez du papier huilé au fond. Et maintenant, nous prenons nos baies - entières ou coupées en deux ou en quatre, les plaçons au fond du moule, les remplissons avec la pâte obtenue et les envoyons cuire au four, chauffées à 190-200 degrés pendant environ 30 minutes. Astuce: Pour obtenir une croûte croustillante, vous pouvez saupoudrer légèrement le gâteau de semoule avant la cuisson.

Dans 20 minutes, l'arôme de la pâtisserie se répandra dans la maison, et en attendant, vous pourrez couper les baies restantes pour la décoration. Dès que le gâteau est prêt, démoulez-le, décorez et servez. C'est exactement le dessert aux fraises, dont la recette vous aidera plus d'une fois. Si vos invités ou votre famille aiment vraiment les pâtisseries fraîches, vous pouvez doubler ou tripler les ingrédients et faire cuire le gâteau sur une grande plaque à pâtisserie.

Et si c'est l'hiver ?

Les desserts aux fraises ne laisseront personne indifférent, et s'ils tombent par la fenêtreneige, pas de problème. Les baies fraîches sont depuis longtemps vendues dans les magasins toute l'année ou sont congelées en réserve par de nombreuses ménagères. Il rend tout aussi bons les sucreries et les pâtisseries, et après les avoir cuits, vous sentirez le goût de l'été même en hiver.