2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La salade de légumes frais (la recette est détaillée ci-dessous) se prépare toujours très facilement et rapidement. En effet, pour créer un plat aussi sain, il vous suffit de hacher les ingrédients et de les assaisonner avec une sorte de sauce.
Dans cet article, nous vous présenterons plusieurs options pour préparer une salade de légumes frais. La teneur en calories de ces plats n'est généralement pas très élevée. À cet égard, ils peuvent être utilisés même par ceux qui suivent régulièrement un régime.
Recette de salade de légumes frais
Il n'y a sûrement pas de telles personnes qui n'essaieraient pas une salade avec des tomates et des concombres. Ce plat estival est très simple et rapide à réaliser. Pour le créer, nous avons besoin de:
- petit oignon doux - 1 tête;
- concombres frais juteux - 2 pcs.;
- poivron - la moitié d'un gros légume;
- tomates charnues - 2 pcs.;
- olives en conserve - ½ pot standard;
- fromage feta - environ 40 g;
- huile désodorisée - grande cuillère;
- miel frais - grosse cuillère;
- sel de mer fin - ½ petite cuillère;
- moutardefini - petite cuillère incomplète.
Transformation des légumes
La salade de légumes frais, dont nous envisageons la recette, est très facile à préparer. Mais avant de le former, vous devez traiter tous les légumes à tour de rôle. Vous devez d'abord les laver, puis procéder au nettoyage. Les tomates et les concombres doivent être privés de nombrils, bulbes - pelure et poivrons - tiges et cloisons internes et graines. Après cela, tous les ingrédients doivent être écrasés. Pour ce faire, il vous suffit de les couper en cubes (oignon - en demi-anneaux).
Préparer la sauce
La salade de légumes frais, dont la teneur en calories ne dépasse pas 250 unités énergétiques pour 100 g, ne doit pas être assaisonnée avec de la mayonnaise ou de la crème sure, mais avec une sauce sucrée spéciale. Pour le préparer, vous devez mélanger l'huile désodorisée, le miel, la moutarde et le sel dans un bol.
Soit dit en passant, le fromage Feta devrait également être préparé. Il doit être dépouillé de saumure et coupé en cubes égaux.
Façonner le plat
Comment bien former une salade de légumes frais ? Cette recette demande un grand bol. Il est nécessaire d'y mettre des tomates, des poivrons, des concombres et des oignons, puis d'assaisonner avec de la sauce préparée et de bien mélanger. Après cela, le plat doit être mis dans un saladier tapissé de feuilles vertes, et garni de cubes de fromage Feta et d'olives entières.
Correctement servi à la table familiale
Comme vous pouvez le voir, la salade de légumes frais ne prend pas beaucouptemps et ne nécessite pas d'ingrédients coûteux. Il est recommandé de remplir et de décorer un tel plat immédiatement avant de le servir à la maison. Sinon, il coulera simplement, deviendra liquide et sans goût. Servez une salade toute prête à base d'ingrédients frais, de préférence avant un déjeuner chaud.
Préparer une délicieuse salade de légumes frais avec de la viande
Si vous voulez faire un plat plus satisfaisant, vous pouvez ajouter de la viande aux légumes frais. Le veau bouilli, haché sous forme de pailles, est parfait tel quel. Mais tout d'abord.
Donc, pour préparer un plat aussi sain et nutritif, nous aurons peut-être besoin de:
- concombres moyens juteux - 2 pcs.;
- poivron moyen - 1 pc.;
- maigre de veau désossé - 250 g;
- huile d'olive désodorisée - 2 grandes cuillères;
- tomates molles mûres - 2 pcs.;
- oignon doux petit - tête;
- sel fin iodé - utiliser à discrétion;
- Laitue Romano - une petite tête de chou, ou plutôt des feuilles;
- sauce de soja - pleine grande cuillère.
Préparation des ingrédients
Avant de préparer une salade de légumes et de viande, tous les produits doivent être transformés. Pour ce faire, vous devez prendre un morceau de veau maigre, puis bien le rincer et le mettre dans une casserole d'eau bouillante salée. Il est recommandé de faire cuire le produit à base de viande à feu doux pendant une heure. En même temps, il doit devenir aussi doux que possible. Après cela, le veau doit être retirédu bouillon et laisser refroidir complètement. Ensuite, l'ingrédient de viande doit être coupé en lanières à travers les fibres.
Quant aux légumes, ils doivent également être soigneusement transformés. Vous devez d'abord les laver, puis peler, graines, nombrils et tiges. Après cela, vous pouvez commencer à broyer les produits. Les oignons doivent être coupés en demi-anneaux, les tomates et les poivrons en cubes et les concombres en demi-cercles.
Processus de mise en forme des plats frais
Pour former une délicieuse salade avec du veau bouilli, vous devez prendre un saladier en verre profond, puis y déchirer des feuilles de romano fraîches avec vos mains. Et avant cela, cet ingrédient doit être soigneusement rincé à l'eau froide.
Après les actions décrites, les concombres, les poivrons, les oignons et les tomates doivent être ajoutés aux légumes verts. Enfin, tous les produits doivent être aromatisés avec de l'huile d'olive désodorisée, du sel et de la sauce soja. Après avoir soigneusement mélangé les légumes avec de la viande bouillie, ils doivent être servis immédiatement pour le dîner avec un plat chaud. Bon appétit !
Cuisiner un plat avec du poulet et des légumes
La salade de légumes frais au poulet est le plat préféré de ceux qui ne craignent pas de savourer un déjeuner savoureux et copieux, mais qui ne veulent pas rester longtemps devant la cuisinière.
Nous avons donc besoin de ce qui suit:
- poitrine de poulet réfrigérée - 1 pc. pour 400 g;
- oeufs de village moyens - 3-4 pcs.;
- concombre frais juteux - 3 pièces;
- tomates rouges charnues - 3 mcx;
- Chou coréen –quelques grandes feuilles;
- sel, mayonnaise hypercalorique et poivre noir broyé - utiliser au choix.
Préparation des ingrédients
Pour préparer une salade de légumes frais et de poitrines, tous les produits doivent être transformés. Vous devez d'abord vous occuper de la viande. Le filet de poulet doit être bien lavé, puis mis dans de l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre pendant 40 minutes. Après cela, le produit de viande doit être retiré et refroidi. Ensuite, vous devez en retirer toute la peau et les os. La pulpe restante doit être coupée en cubes.
En plus des poitrines de poulet, cette salade nécessite l'utilisation de légumes frais. Ils doivent être lavés, puis nettoyés des nombrils et procéder au broyage. Les tomates et les concombres doivent être coupés en cubes et les feuilles de chou coréen en lanières.
Quant aux œufs du village, ils doivent être bouillis et hachés au couteau (peut être râpé sur une grande râpe).
Former un repas copieux et savoureux
Une fois la viande de volaille bouillie et les légumes hachés, vous pouvez procéder en toute sécurité à la formation de la salade. Pour ce faire, mettez les poitrines, les tomates, les œufs râpés, les concombres et le chou coréen dans un bol profond. En conclusion, tous ces ingrédients doivent être aromatisés avec de la mayonnaise hypercalorique, du poivre et du sel, puis mélangés avec une grande cuillère. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une petite gousse d'ail à une telle salade (écrasez-la avec une presse).
Salade bien présente à table
Remplissez ce déjeuner avec de la mayonnaisede préférence avant de servir au ménage. Il devrait être servi avec du pain et un déjeuner chaud copieux. Bon appétit !
Résumer
Comme vous pouvez le constater, il n'est pas difficile de préparer un plat délicieux avec des ingrédients frais. De plus, pour la préparation de telles salades, vous pouvez utiliser non seulement du veau bouilli ou du filet de poulet, mais également d'autres produits. Par exemple, une salade de légumes frais avec des crevettes, des moules, des calamars, etc. est très savoureuse.
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