2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La teneur en calories des crêpes de courgettes est probablement l'unité la plus imprécise. Plutôt pas - c'est dans ce plat qu'ils sont les plus difficiles à prescrire avec une précision de un. La raison est simple: la courgette est un légume très délicat avec une structure fine et juteuse qui doit être renforcée avec des ingrédients riches en calories. Par conséquent, nous ne considérerons pas les valeurs non constantes, mais nous nous tournerons directement vers les recettes et découvrirons la teneur exacte en calories des crêpes de courgettes.
Cent grammes d'un légume contiennent 27 kcal, mais il est conseillé de n'utiliser que sa partie charnue, et de laisser le jus pour des cocktails fortifiés, par exemple. La raison est banale, pour que le produit fini ne se répande pas dans la casserole avec le même jus, il doit être renforcé avec de la semoule, de la farine ou de l'amidon, et leur valeur énergétique est plus élevée, même pas dix fois, mais bien plus. Par conséquent, nous épluchons la courgette, la coupons en deux et retirons le noyau avec les os et la pulpe. Frotter, saler, mélanger et laisser reposer. Au bout de cinq minutes, le sel extraira l'excès de liquide du légume et il ne vous restera plus que des fibres pouvant communiquer entre elles avec une petite quantité.ingrédients en vrac. Selon la recette, en plus du produit principal, des œufs et de la farine sont inclus, qui peuvent être remplacés par de la semoule ou de l'amidon, à votre discrétion.
En conséquence, vous pouvez calculer la teneur en calories des crêpes de courgettes sur la base des indicateurs suivants:
- 500 g de légumes=135 kcal;
- 1 oeuf=80 kcal;
- 2 c. cuillères de farine 30 g=100 kcal.
Huile végétale sur laquelle vous ferez frire, vous aurez besoin d'au moins 1 cuillère à soupe. cuillère, c'est si vous avez une bonne poêle à frire, par exemple, en céramique. Autrement dit, nous ajoutons environ 150 kcal de plus. En conséquence, la teneur en calories de la masse entière sera de 465 kcal, dont vous obtiendrez environ 5 morceaux de crêpes. Par conséquent, on obtiendra un peu moins de 100 kcal.
Crêpes pommes de terre-courgettes. Recette
La teneur en calories de ces spécimens deviendra plus lourde en raison de 200 g de pommes de terre (un gros morceau), ce qui ajoutera éventuellement 154 kcal supplémentaires, mais rendra le goût plus saturé et satisfaisant. Soit dit en passant, il faut traiter les pommes de terre de la même manière que les courgettes, à savoir: râper, saupoudrer de sel, laisser reposer pour que l'excès de liquide soit glacé. Dans ce cas particulier, la teneur en calories des beignets de courgettes aux pommes de terre s'avérera être de 665 kcal au total, dont vous obtiendrez déjà 7 morceaux de 95 kcal chacun, et non 5, comme dans la recette précédente.
Crêpes pommes de terre-courgettes au fromage
A la recette précédente, râpez 30 g de fromage à pâte dure bien fondant. Le goût deviendra divin, la croûte des crêpes sera ferme et rougeâtre. Moyenil y aura une pondération de la valeur énergétique par 100 calories supplémentaires, 14,5 unités seront ajoutées à chaque crêpe, c'est-à-dire qu'en un seul morceau, il y en aura environ 110.
Dans toutes les recettes, il est conseillé d'ajouter des légumes verts pour la saveur, dont la teneur moyenne en calories est d'environ 50 kcal pour 100 g. Vous n'aurez pas besoin de plus de 30 g, ce qui finira par faire le plat fini plus lourd de 15 kcal au total et de quelques kcal par crêpe.
En résumé, nous pouvons affirmer que la teneur en calories des crêpes de courgettes est assez élevée (environ 100 par pièce), malgré le fait que la matière première n'est pas du tout calorique.
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