Parfait pour le brunch du dimanche : beignets de courgettes à l'ail et au fromage

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Pendant le week-end, essayez de faire de délicieux beignets de courgettes à l'ail et au fromage pour le petit déjeuner. Les rondes rouges, qui peuvent être servies avec de la crème sure et du thé sucré, laisseront peu de gens indifférents. Et avec les courgettes disponibles été comme hiver, vous pourrez vous régaler toute l'année de crêpes croustillantes maison. Soit dit en passant, le plat ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation et la recette est assez simple.

Cuisiner des crêpes de courgettes à l'ail et au fromage

Pour une grande portion il vous faudra:

• 1 grosse courgette ou plusieurs petites;
• oeuf de poule;
• environ 50 grammes de fromage râpé;
• 1 gousse d'ail, farine - 1 c. l. et saler au goût.

Épluchez les courgettes de la peau et des pépins, râpez-les sur une râpe grossière, salez et laissez reposer un moment. ParLe jus se forme pendant un certain temps, il doit être pressé. Battre l'œuf dans la masse végétale, mélanger, ajouter l'ail pressé ou finement haché et le fromage râpé. Faites frire les crêpes de courgettes avec de l'ail et du fromage dans une poêle chaude avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois la portion prête, placez-la sur une assiette où une serviette en papier est posée: cela éliminera l'excès de graisse du plat. Ce sera très savoureux si vous servez des crêpes rouges avec de la crème sure ou du yogourt naturel, où vous pourrez hacher finement des herbes fraîches. Tout le monde aimera certainement ce plat: les enfants comme les adultes.

Crêpes de courgettes à l'ail et au fromage Adyghe

Pour ce délicieux plat, prenez:

• 4 petites jeunes courgettes;
• le zeste d'un citron râpé;
• quelques gousses d'ail et un demi-bouquet d'herbes fraîches;
• 100-150 g Fromage Adyghe ou fromage non salé;
• 2 œufs et 2 c. l. farine de blé.

Épluchez les courgettes et râpez-les sur une râpe grossière, salez, pressez le jus après quelques minutes. Ajouter le zeste de citron, l'ail pressé et les légumes finement hachés. Émietter le fromage avec les mains et mélanger avec les légumes, battre deux œufs dans la masse et ajouter la farine, le sel. Versez la pâte dans la poêle et faites cuire les beignets de courgettes avec l'ail et le fromage jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le plat est également bon servi avec de la crème sure, des herbes ou du thé sucré. Au fait, si vous souhaitez diversifier un peu la recette, ajoutez une pomme aigre ou une carotte râpée à la pâte, vous pouvez également mettre des oignons verts finement hachés, parfuméscoriandre ou basilic.

Beignets de courgettes à l'ail

Ce plat est préparé sans fromage, vous n'avez besoin que de légumes. Sortir du réfrigérateur:

• un demi-kilo de courgettes;
• un demi-bouquet d'aneth et une gousse d'ail;
• oeuf de poule;
• quelques cuillères à soupe de farine de blé;
• sel et huile pour la friture.

C'est peut-être la recette la plus simple des trois proposées. Il suffit de peler les courgettes, de râper la chair sur une râpe grossière, de saler et d'en presser le jus. Ajouter l'œuf de poule, la farine, l'ail et les herbes à la masse végétale. Assaisonner de sel et verser dans une poêle chaude. Faites frire quelques minutes des deux côtés jusqu'à ce que chaque pancake soit bien doré. Pour enlever l'excès d'huile du plat, placez les rondelles de courgettes finies sur une assiette avec une serviette en papier. C'est ainsi que vous pourrez préparer rapidement et savoureusement un petit-déjeuner végétalien pour toute la famille.