2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le produit carné est l'un des plus demandés dans le monde moderne. Aujourd'hui, des millions de femmes au foyer veulent cuisiner un délicieux plat de viande qui surprendra tous les membres de la famille. Dans ce court article, nous discuterons et apprendrons en détail comment faire cuire de la viande tendre, comment la rendre vraiment juteuse et incroyablement savoureuse, ainsi que de nombreuses autres informations importantes et en même temps utiles. Commençons dès maintenant !
BBQ au four
Avec l'aide de cette méthode de cuisson, nous obtiendrons un excellent barbecue, qui ne différera pas de la viande grillée sur le gril. Vous obtiendrez un kebab vraiment juteux, tendre et frit qui surprendra sûrement même les gourmets les plus sophistiqués.
Donc, pour préparer ce chef-d'œuvre culinaire, nous avons besoin de porc, d'oignon, de sucre, de vinaigre, d'épices, de sel, de poivre et de jus de citron.
Cuisine
Porc nécessairerincer, couper en petits morceaux. Battez légèrement la viande, mais faites attention au fait qu'il ne faut en aucun cas en faire trop, car dans ce cas, le kebab s'avérera non juteux. L'étape suivante consiste à ajouter du sel et du poivre aux morceaux de viande des deux côtés.
Ensuite, la viande doit être mise dans un bol profond, versez suffisamment d'épices pour le barbecue. Vous pouvez choisir les épices selon votre goût. L'oignon doit être coupé en petits morceaux et pressé de force dans la viande dans un bol.
Il est important de noter qu'environ 60 minutes avant de commencer la cuisson de la viande, vous devez faire mariner les oignons. Il doit être coupé en demi-anneaux, versé dans un petit bol, versez de l'eau bouillante dessus et ajoutez 4 cuillères à soupe de vinaigre, ainsi que deux cuillères à soupe de sucre et de sel. Comme ingrédient supplémentaire, vous pouvez utiliser du jus de citron, ce qui donnera à cet ingrédient un goût particulier.
Maintenant, vous devez préchauffer le four, mettre la quantité requise de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, couper une longueur suffisante de la manche, y mettre la viande et les oignons, attacher la manche d'un côté. Veuillez noter que l'oignon dans la manche doit être réparti dans tout le fond pour rendre le plat vraiment savoureux.
Avant de cuire dans la manche, plusieurs perforations doivent y être faites par le haut. Il est nécessaire de cuire ce kebab pendant une heure et demie pour que la viande ait un aspect légèrement frit. Après 60 à 90 minutes, le chef-d'œuvre culinaire fini peut être retiré. Juste comme ça, vous venez d'apprendre à cuire de la viande molle au four, etParlons maintenant d'une autre recette très populaire !
Bœuf Stroganoff
Préparer ce chef-d'œuvre culinaire ne vous causera pas beaucoup de difficultés, mais à la fin vous obtiendrez un plat vraiment chic qui aura un goût incroyable. Avec cette méthode de cuisson, vous pouvez cuisiner une viande rapidement et savoureuse sans aucune difficulté pour surprendre tous les membres de votre famille !
Parmi les principaux ingrédients de ce travail culinaire, la viande de bœuf, ou plutôt son surlonge (500 grammes), un gros oignon, 2 cuillères à café de farine, 3 cuillères à soupe de crème aigre, huile végétale, herbes, poivre, sel par goût.
Cuisson
La première étape consiste à couper la viande en morceaux d'environ deux doigts d'épaisseur. Ensuite, il doit être battu et coupé le long des fibres en petits morceaux dont la longueur ne dépassera pas 5 cm. L'oignon doit être pelé, lavé, haché finement et frit avec une poêle à frire. Mettez le produit à base de viande dans une casserole avec les oignons, faites-le revenir légèrement en remuant souvent. Il est important que vous allumiez un feu moyen et que vous fassiez frire pendant environ 5 à 7 minutes dessus.
L'étape suivante consiste à ajouter la quantité requise de farine, à bien mélanger le produit. Au même mélange, ajouter un peu plus d'une demi-tasse d'eau chaude ou de bouillon de poulet. Au cours des 10 prochaines minutes, le chef-d'œuvre culinaire doit être mijoté.
Ensuite, ajoutez la crème sure,remuer et laisser mijoter encore 5 minutes. Mais vous ne savez même pas que vous venez d'apprendre à cuisiner de la viande juteuse avec une poêle à frire rapidement et sans aucune difficulté. Au fait, vous pouvez servir ce chef-d'œuvre de la cuisine moderne avec du riz, du sarrasin, de la purée de pommes de terre et d'autres plats d'accompagnement. Bon appétit !
Recette chinoise classique
Que retirerez-vous de ce plat ? Vous goûterez le vrai goût de la viande, et vous découvrirez également une manière inhabituelle de la cuisiner. Essayons ensemble !
Pour préparer ce plat, il vous faudra 150 g de viande, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à café de miel liquide, ainsi que des assaisonnements, des épices, du sel et plus selon votre envie.
Comment cuisiner ?
Dans une petite casserole, vous devez mélanger absolument tous les ingrédients nécessaires à la cuisson, sauf la viande. Mettez tout cela sur un petit feu et portez à ébullition. Le poêle doit être allumé et le mélange doit être laissé pendant environ 15 à 20 minutes pour infuser.
La viande doit être coupée en petites assiettes et légèrement battue. Dans ce cas, il est important de ne pas en faire trop, car la viande peut alors s'avérer complètement sèche et insipide. Ajouter toute la viande à la sauce dans une casserole et bien mélanger. Laissez ensuite la viande dans la casserole pendant environ 10 à 15 minutes supplémentaires afin qu'elle absorbe la sauce obtenue.
La dernière étape de la cuisine est la cuisson. La viande doit être disposée sous une forme spéciale et également mise au four pendant une demi-heure. La température de cuisson ne doit pas dépasser 180 degrés. En conséquence, vous recevrezun véritable chef-d'œuvre qui vous étonnera par la diversité de ses goûts. C'est aussi une recette de viande très simple, alors jetez-y un coup d'œil si vous voulez un repas rapide et délicieux !
Notes d'Italie
Cette recette de cuisson de la viande est assez compliquée, mais le résultat va certainement vous surprendre. Vous passerez environ deux heures et demie à préparer ce chef-d'œuvre culinaire et, à la fin, vous obtiendrez 10 portions du plat fini. Si vous ne savez pas ce que l'on peut cuisiner à partir de viande de porc, faites attention à cette recette, car le plat qui en résulte fondra dans la bouche !
Pour préparer cette création culinaire, vous aurez besoin de 2 kg de cou de porc, 600 g de tomates, trois petites gousses d'ail, huile d'olive, mélange d'épices, sel, poivre et épices de votre choix.
Cuisine
Si vous voulez apprendre à cuisiner une viande tendre et juteuse, découvrez cette recette assez simple. Tout d'abord, vous devez rincer la viande et y faire des coupes qui seront égales aux morceaux portionnés. Les tomates, ainsi que l'ail, doivent être coupées en petits cercles, graisser le papier d'aluminium pour la cuisson avec de l'huile, ajouter les épices, le sel et y mettre la viande.
Mettez les tomates hachées et l'ail dans les coupes, ajoutez un peu de sel, de poivre et d'épices sur le dessus. La viande doit être enveloppée dans du papier d'aluminium, bien attachée avec de la ficelle.
Préchauffez le four à 180-200 degrés, mettez la viande dans du papier d'aluminium et faites-la cuire pendant environ une heure et demie à deux heures. Prêt culinairele chef-d'œuvre surprendra tous les gourmets, et vous pouvez certainement vous vanter d'avoir appris à cuisiner une viande aussi délicieuse selon une recette italienne populaire !
Beshbarmak
Ce chef-d'œuvre culinaire est l'un des plats les plus populaires du Caucase. Le beshbarmak est un plat original composé de viande bouillie, de bouillon, de nouilles sous forme de grands rectangles et d'autres ingrédients.
Donc, pour préparer cette création culinaire, nous avons besoin de 1 kg de viande d'agneau, de bœuf ou de cheval, 150 g de beurre, 2 pcs. oignon, quelques gousses d'ail, poivre et sel au goût. Dans le même temps, il convient de noter que pour préparer la pâte à beshbarmak, nous avons besoin d'un œuf, de 1 kg de farine et de sel.
Comment cuisiner ?
La première étape consiste à faire bouillir la viande avec des épices. Ajouter l'oignon, l'ail, le poivre noir et le sel. La viande doit être cuite pendant deux à deux heures et demie à feu doux. Dans ce cas, vous devez amener la viande dans un état tel qu'elle se sépare des os sans aucune difficulté et se décompose en même temps en morceaux de différentes tailles.
L'étape suivante consiste à commencer à pétrir la pâte. Étalez maintenant un morceau de pâte en un gâteau fin et coupez-le en petits losanges. Retirez la viande cuite de la poêle et coupez-la en petits morceaux. Mettez la pâte dans le bouillon de viande restant et faites-la cuire pendant 15 à 20 minutes. Maintenant, vous devez tout disposer en couches: pâte, viande, sauce à base d'oignons. Ensuite, poivrez toute cette idylle culinaire etservir le plat fini à table.
Comment faire une sauce à l'oignon ? Tout d'abord, dans une petite tasse, vous devez couper l'oignon en rondelles ou en demi-rondelles. Mettez-y un petit morceau de beurre et poivrez. Enfin, versez le bouillon de viande bouillant sur tout ce travail d'art culinaire, laissez reposer quelques minutes afin que la sauce soit amenée à la consistance désirée.
Vous venez d'apprendre à cuisiner une délicieuse viande, qui sera un plat aussi chic que le beshbarmak.
Rôti de porc aux pommes de terre
La recette de cuisine est l'une des plus anciennes, mais elle peut rivaliser avec les chefs-d'œuvre culinaires modernes. Pour préparer ce plat, nous avons besoin de 500 grammes de porc, 1 kg de pommes de terre, 2 pcs. oignons, 3 tomates fraîches, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café d'adjika, huile végétale, laurier, sel, poivre et autres épices de votre choix.
Cuisiner un plat
Voulez-vous faire cuire de la viande ? Les recettes avec photos de cet article vous aideront à réaliser des chefs-d'œuvre vraiment délicieux qui surprendront même les gourmets les plus sophistiqués. Suivez attentivement la recette, et seulement alors vous obtiendrez un bon résultat !
La première étape consiste à éplucher et laver l'oignon, puis à le couper en fines demi-anneaux. La viande doit être lavée, coupée en portions. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée, mettez-y l'oignon préparé pour la friture. Il doit être frit pendant 3 minutes à feu moyen. N'oubliez pas de remuer constamment !
L'étape suivante consiste à mettre la viande coupée en portions dans la poêle. Bien mélanger le tout et faire frire, en remuant, à feu moyen pendant 10 minutes.
Les tomates doivent être bien lavées et ébouillantées avec de l'eau bouillante pour les peler. L'étape suivante consiste à les râper sur une râpe moyenne. Ajoutez cet ingrédient à la viande et à l'oignon, faites mijoter le tout ensemble en y consacrant 5 à 7 minutes.
Ensuite, vous devez éplucher les pommes de terre et les laver, les couper en morceaux moyens, mettre la bouilloire en marche et, à ce moment-là, mettre les pommes de terre dans un chaudron de taille moyenne et les mélanger avec le produit à base de viande. Remplissez tout cela avec de l'eau bouillante de la bouilloire, mais faites attention au fait que l'eau ne doit pas recouvrir complètement les aliments. Mettez le chaudron avec le plat à moitié fini sur le feu, portez le tout à ébullition, ajoutez du poivre et du sel, ainsi que d'autres épices, mélangez soigneusement.
Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 30 à 40 minutes. Il faut ajouter de l'ail ou de l'adjika, bien mélanger le tout et laisser bouillir les pommes de terre avec de la viande pendant 5 minutes. Après cela, laissez le plat infuser, allouez environ 10 à 15 minutes pour cela.
Vous venez de faire votre propre rôti de porc avec des pommes de terre ! Vous ne savez pas comment faire cuire une viande tendre? C'est aussi simple que d'écaler des poires, et aujourd'hui vous le verrez !
Viande au four
C'est un plat très simple mais délicieux qui plaira à tous les membres de votre famille. Vous passerez une heure et demie à deux heures pour préparer ce chef-d'œuvre.temps, et à la fin vous obtiendrez des sensations gustatives incroyables. Pour préparer ce plat, il nous faut un kg et demi de porc, 5 gousses d'ail, de la moutarde, de la mayonnaise, des épices au choix.
Cuisiner le repas
La première étape consiste à laver et à sécher le produit carné. Lubrifiez-le avec de la moutarde, qui doit d'abord être mélangée à de la mayonnaise. Couvrez la viande et laissez-la au réfrigérateur pendant deux à trois heures, ou toute la nuit si vous avez plus de temps.
Ensuite, vous devrez faire des trous sur la viande, dont la profondeur sera de 2 cm. Pour ce faire, utilisez un couteau fin. Placer les gousses d'ail finement hachées dans ces trous.
L'étape suivante consiste à placer la viande dans une poêle à frire ou dans un autre plat adapté à la cuisson. Ce chef-d'œuvre culinaire doit être cuit pendant 1 heure à une température de four de 190 degrés. Exactement 60 minutes plus tard, dépliez soigneusement le papier d'aluminium et faites rôtir la viande pendant 15 minutes supplémentaires afin qu'elle acquière une croûte dorée et une belle apparence. En conséquence, la viande cuite doit être coupée en petites tranches et servie à table. En accompagnement, vous pouvez utiliser des pommes de terre, des pâtes, divers types de céréales et bien plus encore.
Maintenant, vous pouvez définitivement cuisiner de la viande ! Les photos de cet article vous aideront à apprendre à respecter correctement les proportions, le sel et le poivre, ainsi qu'à cuisiner des plats simplement et savoureux. Se préparer et évoluer constamment dans ce domaine d'activité. Bon appétit !
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