Comment prépare-t-on le cou de porc ? Des recettes de plats délicieux

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le cou de porc est considéré comme le meilleur de tous les types de viande, vous pouvez en cuisiner des plats parfumés et juteux. Il n'y a pas assez de mots pour décrire la texture délicate du cou cuit au four, un plat aussi délicieux décorera sans aucun doute tout événement solennel. Le principal avantage du cou de viande est la rapidité de préparation et le goût incomparable.

Regardons quelques recettes originales. L'option la plus rapide et la plus simple consiste à poivrer, saler, graisser généreusement avec des assaisonnements et de la moutarde, insérer des tranches de citron et d'ail. Sous cette forme, laissez infuser environ une heure et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Le cou de porc est également préparé avec des fruits, des légumes et des céréales. Achetez un kilo de cou frais, faites-y des incisions au couteau et plantez-y des morceaux de pruneaux. Ensuite, badigeonnez le morceau de crème sure mélangée avec du basilic, de l'aneth, de la coriandre et du poivre noir. Enveloppez dans du papier aluminium et enfournez pour environ une heure. Pour le piquant et l'acidité, vous pouvez verser du jus de citron. Une telle délicatesse ne peut être comparée à aucun plat de restaurant, vos invitésseront ravis.

Délicieux cou de porc farci aux légumes

Produits pour cuisiner:

- champignons (200 g);

- kilogramme de viande;

- oignon, carotte;

- moutarde - cuillère à café;

- épices au goût.

Lavez le porc, faites-le ressembler à un livre et mettez-y des légumes hachés. Graisser le tout avec de la moutarde et des épices. Le cou de viande préparé est étroitement enveloppé dans du papier d'aluminium et attaché avec un fil. La viande est cuite dans un manchon si pratique. Le résultat final est quelque chose qui ressemble à une tarte. Servi avec des salades fraîches et des herbes.

cou de porc frit: recette

Dans la poêle, cuisinez avec les produits suivants:

- Collier de 1,5 kg;

- vin blanc sec (100 g);

- sauce soja (verre);

- quelques herbes et épices de Provence.

Mariner un morceau dans les ingrédients indiqués et laisser au réfrigérateur pendant une heure. Couper en portions et faire frire. Versez ensuite un peu d'eau et laissez mijoter sous le couvercle. Un repas rapide vous aidera au moment le plus crucial. La viande peut être cuite sur le gril ou dans une mijoteuse.

Porc au four avec du miel

- cou de porc (500 g);

- miel (50 g);

- deux gousses d'ail;

- jus de citron (20 g);

- sauce soja (20g);

- huile végétale (20 g);

- curry, poivre noir et rouge.

Rincerviande de contamination, sécher avec une serviette, couper le film et les petits os. Couper en portions, battre, saupoudrer chaque morceau de sel et de poivre.

Marinade

Verser l'huile, le jus de citron, la sauce soja dans un récipient, ajouter l'ail pressé, le curry et un peu d'eau, deux cuillères suffiront. Nous envoyons la viande à la marinade préparée et la laissons une journée (uniquement au froid). C'est assez de temps pour que la viande absorbe l'arôme des assaisonnements et devienne tendre.

Faites frire les morceaux des deux côtés et ajoutez le miel, laissez mijoter pendant 7 minutes en remuant constamment. Disposer sur des assiettes et saupoudrer d'herbes hachées. Un plat luxueux avec une sauce au miel se marie bien avec des céréales bouillies, des nouilles, des spaghettis, des cornichons et des légumes frais. Profitez de la jutosité de la délicatesse de la viande !

Certaines personnes cuisent ce plat au four avec des pommes de terre ou des champignons, il s'avère un excellent plat festif. Servir avec de la sauce tomate ou de la moutarde.