Des plats délicieux en pots : des recettes avec des photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Chacune, même une hôtesse novice a sa propre liste de plats, une sorte de menu qui répond à toutes les exigences. En règle générale, ces quelques plats qui figurent dans cette liste ont leur propre recette exceptionnelle, testée par le temps et les générations. Il peut s'agir de délicieuses salades, de pâtisseries délicates et de copieux premiers plats. Les plats de la liste sont préparés dans les cas où vous voulez vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches.

Vous devez étendre une telle liste uniquement avec les mêmes recettes éprouvées et inhabituelles. Après tout, les plats spéciaux ne sont pas préparés tous les jours. Et vous pouvez reconstituer la carte avec un ou plusieurs plats au four en marmites. Des recettes avec des photos peuvent être trouvées dans l'article. Les aliments cuits de cette façon ont ces saveurs uniques.

Rôti de viande en cocotte avec pommes de terre: recette avec photo

Liste des produits:

• Pommes de terre - un kilo et demi.
• Viande - un kilogramme.
• Oignon - deux têtes.
• Crème sure -quatre cents millilitres.
• Épices pour viande - cuillère à soupe.
• Fromage - trois cents grammes.
• Sel - cuillère à dessert.
• Huile - cinquante millilitres.

Pour une cuisson étape par étape, vous pouvez utiliser la recette des pommes de terre en casseroles au four avec de la viande. Les photos du plat fini de différentes femmes au foyer montrent clairement que les critères de sélection des pots eux-mêmes n'ont pas de cadre strict. Et vous devez d'abord préparer la viande, qui doit être lavée, séchée avec du papier absorbant et coupée en morceaux pas très gros. Pelez les bulbes, rincez-les et coupez-les en cubes de taille moyenne. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes.

Puis faire revenir la viande dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Ensuite, selon la recette des pommes de terre en casseroles avec du fromage et de la viande, mettez les tranches d'oignon dans une casserole. Remuer et continuer à faire frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur l'oignon. Saupoudrer d'épices à viande et de sel. Ajouter les morceaux de pommes de terre, mélanger à nouveau et faire revenir le tout pendant encore huit à dix minutes.

Maintenant, conformément à la recette de la viande dans une casserole au four avec des pommes de terre (la photo de ce plat est appétissante), vous devez mettre les ingrédients dans un récipient. Les pommes de terre frites dans une casserole avec des oignons et de la viande doivent être transférées dans des casseroles. Mettez la crème sure et le fromage râpé dans un bol séparé. Un peu de poivre et de sel. Ensuite, mélangez bien et étalez la masse obtenue dans des pots à raison de trois à quatre cuillères à soupe. Couvrez les casseroles avec des couvercles et placez-les au four.

Un plat est en cours de préparation, selon la recette des pommes de terre au four en pots (vous pouvez partager une photo du plat fini avec des amis, et ils voudront aussi le faire cuire), soixante minutes au four chauffé à deux cents degrés. Ensuite, vous devez retirer soigneusement les récipients du four. Un rôti délicieux et copieux, préparé selon la recette de la viande en casserole avec des pommes de terre, est prêt. Selon votre envie, ce plat peut être servi directement dans des pots, ou il peut être transféré dans des assiettes.

Viande de poulet cuite dans des casseroles

Non moins savoureux est l'oiseau cuit de la même manière. Ingrédients requis:

• Poulet de petite taille - deux morceaux.
• Tomate - cent grammes.
• Oignon - six têtes.
• Citron - deux morceaux.
• Eau - trois cents millilitres.
• Huile - cent cinquante millilitres.
• Vin - cent millilitres.
• Sel - cuillère à soupe.
• Vinaigre - cinquante millilitres.
• Poivre moulu - une demi-cuillère à café.
• Persil - deux cents grammes.

Recette étape par étape

Un plat très savoureux est obtenu selon cette recette. La viande en marmite au four (voir la photo du processus de cuisson ci-dessous) n'est pas cuite rapidement, mais le résultat en vaut la peine. Et la première chose à faire est de préparer la viande. Nettoyez les carcasses des restes de plumes, le cas échéant, coupez l'excès de peau, lavez bien et séchez. Coupez ensuite les carcasses en petits morceaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole et faites revenir les morceaux de poulet de tous les côtés.

Ensuite, développezviande frite uniformément sur des pots en argile. Ajoutez la graisse formée pendant le processus de friture dans chaque casserole. Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le. Ensuite, il est également, dans la même quantité, mis sur la viande. Ensuite, vous devez préparer la sauce. Selon cette recette, la viande en pot (vous pouvez voir une photo de la sauce ci-dessous) doit être assaisonnée de sauce. Pour ce faire, dans un bol séparé, mélanger la tomate, l'eau bouillie, le vinaigre à six pour cent, le vin blanc sec, le sel et le poivre moulu. Bien mélanger tous les ingrédients et verser la sauce obtenue sur la viande.

Couvrez les casseroles de viande et de sauce avec des couvercles et placez-les au four. Vous devez faire cuire la viande pendant une heure à une température de cent soixante degrés. Il reste à rincer le persil sous le robinet, à le secouer et à le hacher très finement. Citrons coupés en tranches. Lorsque la viande est prête, sortez les casseroles du four. Retirez les couvercles, disposez les tranches de citron dans des pots et saupoudrez généreusement de persil haché. Servir chaud.

Cœurs de poulet aux légumes cuits en casserole

Les abats en pot sont très moelleux et particulièrement savoureux. Liste des ingrédients:

• Coeurs de poulet - un kilo et demi.
• Carottes - trois cents grammes.
• Poivre bulgare - cent cinquante grammes.
• Jeune oignon - botte.
• Pommes de terre - un kilogramme.
• Ail - deux gousses.
• Assaisonnement pour poulet - cuillère à dessert.
• Tomates - deux cents grammes.
• Oignon - deux cents grammes.
• Sojasauce - cuillère à café.
• Huile - cinquante millilitres.

Cuisine

Les cœurs de poulet sont assez durs, mais après cuisson selon la recette de la viande en marmite au four, ils s'avèrent tendres. Vous devez d'abord préparer les cœurs. Ils doivent être bien lavés, les gros récipients doivent être retirés, mis dans une passoire afin que tout excès d'eau puisse s'écouler. Disposez-les ensuite dans des pots en céramique.

La prochaine chose à faire est d'éplucher les tubercules de pommes de terre, de les laver sous le robinet et de les couper en petits cubes. Déposer les pommes de terre hachées sur les cœurs de poulet. Ensuite, épluchez et lavez bien les carottes et, après les avoir râpées, répartissez-les dans tous les pots. C'est maintenant au tour du poivron. Il doit également être lavé, coupé en deux dans le sens de la longueur, les graines retirées et coupées en demi-anneaux. Ensuite, placez-les dans des pots sur les carottes.

La couche suivante sera composée de jeunes oignons verts lavés, coupés en rondelles. Épluchez les têtes d'oignon, rincez-les et coupez-les en cubes. Ensuite, il doit être légèrement frit dans de l'huile végétale pendant cinq à sept minutes. Ajouter l'ail haché et les tomates hachées dans la poêle à l'oignon et faire revenir pendant encore dix minutes. Saupoudrez ensuite les oignons frits et les tomates avec l'assaisonnement au poulet. Remuez et, après avoir mijoté pendant cinq minutes supplémentaires, étalez le rôti dans des casseroles.

Tous les ingrédients sont disposés dans des pots et il reste à verser une centaine de millilitres de jus de tomate ou juste de l'eau bouillie. Ajoutez également une demi-cuillère à café de sel si les pots sont petits, et une cuillère à café pleineune cuillère si elles sont grosses. Couvrir avec des couvercles et mettre au four. Il faut environ deux heures pour faire mijoter des cœurs de poulet au four à une température de cent soixante-dix degrés. De délicieux cœurs cuits dans des casseroles peuvent être transférés dans des assiettes au moment de servir.

Bortsch rouge

Les premiers plats peuvent également être cuits dans des casseroles. Pour cela, vous aurez besoin de:

• Viande de porc - trois cents grammes.
• Betteraves - trois morceaux.
• Ail - quatre clous de girofle.
• Viande de boeuf - trois cents grammes.
• Carottes - deux morceaux.
• Tomate - deux cuillères à soupe.
• Viande de poulet - trois cents grammes.
• Oignons - deux morceaux.
• Vinaigre de table - trois cuillères à dessert.
• Viande sur l'os pour bouillon - un kilogramme.
• Farine - cuillère à dessert.
• Poivre moulu - une demi-cuillère à café.
• Feuille de laurier - trois morceaux.
• Sel - cuillère à soupe.
• Saindoux - cent grammes.

Cuisson par étapes

L'un des plats délicieux cuits dans des casseroles (vous pouvez facilement le préparer selon la recette) est le riche bortsch rouge. Vous devez d'abord préparer le bouillon. Pourquoi mettre de la viande de bœuf sur les os dans une casserole, verser de l'eau et mettre le feu. Pendant que le bouillon cuit, il est nécessaire de préparer le reste des ingrédients un par un. Épluchez et lavez les betteraves, coupez-les en fines lanières.

Ensuite, mettez-le dans une casserole, ajoutez du vinaigre de table et un peu d'eau, mélangez et couvrez. Placer la casserole sur feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite. Lorsque les betteraves sont tendres etpresque prêt, mettez la pâte de tomate dans la casserole. Bien mélanger et laisser mijoter encore cinq à sept minutes. Mettez de côté les betteraves cuites pour l'instant et commencez à trancher la viande.

La viande de poulet, de porc et de bœuf doit être bien lavée et séchée. Couper ensuite en lanières. Coupez un morceau de saindoux en petits morceaux et broyez-le avec de l'ail. Les ingrédients suivants sont les oignons et les carottes. Ils doivent être nettoyés, rincés sous un robinet et broyés. Oignons - demi-anneaux et carottes - pailles fines. Après cela, vous devez encore les faire frire dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et enfin saupoudrer de farine de blé. Remuer et continuer à faire frire pendant quelques minutes.

Tous les ingrédients sont préparés, il ne reste plus qu'à en remplir les pots. La viande effilochée et le saindoux se mélangent et les placent au fond. Mettez les betteraves cuites à la tomate dessus, puis les oignons frits et les carottes. Ajouter les épices incluses dans la recette et verser sur le riche bouillon de bœuf. Couvrir les pots avec des couvercles et les envoyer au four pendant une heure à une température de cent quatre-vingt-dix degrés.

Délicieux et riche bortsch rouge cuit dans des pots au four selon la recette, servir immédiatement après avoir sorti le plat du four. Saupoudrer d'aneth et de persil finement hachés et ajouter une cuillère à soupe de crème sure avec un pourcentage élevé de matières grasses. Le bortsch est servi dans des pots ou versé dans des assiettes.

Rôti de poisson au four

Ingrédients pour le sauté:

• Filet de merlu - un kilo et demi.
• Bouillon de poisson - trois cent cinquante millilitres.
• Oignons - trois morceaux.
• Ail - cinq gousses.
• Poivre en grains - quinze morceaux.
• Sauce tomate - cinq cuillères à soupe.
• Huile - cent cinquante millilitres.
• Poivron rouge - une demi-cuillère à café.
• Verts hachés - trois cuillères à soupe.
• Feuille de laurier - quatre morceaux.
• Sel - cuillère à dessert.
• Petits champignons - 300g

Pour préparer ce plat, nous vous proposons l'une des recettes éprouvées avec photos. Il a l'air très impressionnant dans des pots et vous pouvez le servir directement dans ceux-ci. Et vous devez d'abord faire bouillir le bouillon de poisson. Vous pouvez utiliser les restes de n'importe quel poisson congelé disponible à la maison. Placez les morceaux de poisson dans une casserole, couvrez d'eau, mettez le feu et après ébullition, placez les feuilles de laurier et environ cinq grains de poivre dans une casserole. Faire bouillir le bouillon de poisson pendant quarante minutes.

Couper le filet de merlu en petits morceaux, saler et mélanger. Faites chauffer une poêle sur un feu, versez-y de l'huile et faites-y revenir progressivement tous les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés. Ensuite, vous devez faire sauter des oignons pelés et finement hachés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ensuite, mettez la sauce tomate et le poivron rouge dans la poêle avec l'oignon. Remuez et laissez mijoter encore une dizaine de minutes.

Versez enfin le bouillon de poisson filtré dans la casserole, salez au goût et laissez sur feu moyen jusqu'à ébullition. Les ingrédients pour la cuisson du rôti de poisson selon la recette dans des pots sont prêts. Maintenant, vous devez prendre des pots réfractaires et placer des feuilles de laurier au fond. Disposez ensuite les morceaux de filet de colin frits etremplir les pots de bouillon de poisson aux oignons. Garnir de champignons entiers.

Passez les gousses d'ail pelées dans le presse-ail et mélangez-les avec des herbes fraîches hachées. Mélanger et répartir sur le dessus en parts égales sur tous les pots. Couvrir avec des couvercles et mettre au four pour cuire pendant cinquante minutes. La température du four doit être de cent quatre-vingts degrés. La recette de poisson rôti au four se marie bien avec une purée de pommes de terre. Et pendant que le poisson cuit, il est temps de lui préparer un plat d'accompagnement. Rôti de poisson prêt à l'emploi, très savoureux et sain servi pour le déjeuner ou le dîner avec une purée de pommes de terre.

Pommes de terre cuites au four avec du fromage et du lait

C'est un plat très savoureux et original. Liste des ingrédients:

• Pommes de terre - cinq cents grammes.
• Fromage - cinquante grammes.
• Lait - un verre.
• Ail - une gousse.
• Aneth haché - cuillère à soupe.
• Poivre moulu - un quart de cuillère à café.
• Sel - une demi-cuillère à café.
• Beurre - trois cuillères à soupe.
• Persil haché - cuillère à soupe
• Les œufs sont une chose.
• Tomate - 1 pièce.

Cuisson

Pour rendre le plat savoureux et épicé, vous devez le faire cuire selon la recette. Les pommes de terre en pots au four sont très faciles à préparer. Les tubercules doivent être épluchés et rincés abondamment sous un robinet. Mettez dans une casserole, versez de l'eau froide et placez d'abord sur un grand feu. Après ébullitionRéduire le feu et faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, égouttez l'eau de la casserole et coupez les pommes de terre sur une planche à découper en cercles fins. Mettez-le dans un bol, saupoudrez de poivre moulu, ajoutez la moitié du fromage râpé. De plus, vous devez toujours verser le lait dans un bol, battre un œuf de poule, saler et bien mélanger.

Marmites en céramique dans lesquelles les pommes de terre seront cuites, frotter l'intérieur avec une gousse d'ail écrasée et graisser avec un peu d'huile. Disposez les pommes de terre dans des casseroles, mettez la deuxième moitié du fromage râpé dessus, versez le beurre fondu au bain-marie, mettez la tomate hachée dessus. Envoyez les pots de pommes de terre au four pendant quarante-cinq minutes. Vous devez faire cuire les pommes de terre à une température de cent soixante degrés jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et qu'une croûte dorée se forme à la surface. Servir directement dans les pots, saupoudré généreusement d'herbes.

Dumplings au foie en pots

Produits requis:

• Boulettes prêtes - trente pièces.
• Foie - cent cinquante grammes.
• Farine - trois cuillères à soupe.
• Tomate - trois cuillères à soupe.
• Oignon - trois têtes.
• Eau - un verre et demi.
• Sel - cuillère à dessert.
• Carottes - trois morceaux.
• Poivre - deux pincées.
• Feuille de laurier - trois petites feuilles.

Dumplings pour ce plat que vous pouvez cuisiner vous-même, ou vous pouvez en acheter des prêts à l'emploi. Chaque pot prendra dix boulettes. Bien rincer le foie, sécher avec des serviettes et couperen morceaux.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile sur un feu et placez-y des morceaux de foie. Faites frire le foie pendant une courte période, seulement deux à trois minutes de chaque côté. Après cela, refroidissez les morceaux de foie frits au réfrigérateur et coupez-les en lanières. Il est maintenant temps pour les oignons et les carottes. Ils doivent être nettoyés, lavés et coupés en lanières.

Dans une poêle bien sèche, versez la farine de blé et faites frire, en tournant tout le temps, pendant cinq à sept minutes. Le feu doit être petit. Ensuite, vous devez faire bouillir les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Pour ce faire, versez environ trois litres d'eau dans la casserole, salez et faites bouillir. Placez les boulettes dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant trois à quatre minutes après qu'elles flottent à la surface de l'eau.

Maintenant, vous devez préparer la sauce. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale sur un feu. Placer les carottes et les oignons dans l'huile déjà chaude. Laisser mijoter pendant trois à quatre minutes en remuant et, en ajoutant la tomate, laisser mijoter encore une dizaine de minutes à feu doux. Versez ensuite de l'eau bouillie, ajoutez la crème sure, la farine frite, le sel, le poivre et le laurier. Bien mélanger et laisser sur le feu pendant encore cinq minutes.

Maintenant, tous les ingrédients cuits doivent être mis dans des casseroles. Mettez d'abord les boulettes au fond. Puis le foie, pailles écrasées. À la fin, versez la sauce préparée dans des pots et couvrez avec des couvercles. Mettez tous les pots au four pendant vingt-cinq minutes. Il est nécessaire de faire cuire des boulettes de foie à une température de cent quatre-vingts degrés. Les boulettes préparées selon cette recette, après avoir transpiré dans des pots, acquièrent un goût complètement différent.

Cocotte de lait caillé et potiron en pots

Liste des produits:

• Fromage cottage - quatre cents grammes.
• Oeufs - deux morceaux.
• Vanilline - un sachet.
• Citrouille - deux cents grammes.
• Raisins - deux poignées.
• Cannelle - une cuillère à café.
• Sucre - une demi-tasse.

Préparer une casserole de fromage cottage et de citrouille est assez simple, et si vous utilisez cette recette, elle sera parfumée et très savoureuse dans des pots. Battez les œufs avec le sucre et broyez-les avec du fromage cottage. Coupez le potiron sans peau en tranches et disposez-le sur du fromage blanc. Ajouter également la vanille, les raisins secs cuits à la vapeur et la cannelle. Bien mélanger le tout et disposer dans des pots. Couvrir avec des couvercles et mettre au four pendant une heure et demie à une température de cent soixante-dix degrés. Cette recette de casserole de potiron en pot est parfaite pour le petit-déjeuner.