Ce qui peut être préparé à partir de fruits : une liste de plats, des recettes intéressantes et des règles de cuisson

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Les fruits sont une partie importante du menu d'une personne moderne, car ils sont de précieuses sources de nutriments. Les fruits fournissent au corps humain des vitamines, des minéraux et des macronutriments essentiels. Leur consommation régulière a un effet positif sur l'immunité, améliore la digestion, accélère le métabolisme et donne de l'énergie pendant longtemps.

Les fruits peuvent être utilisés dans une grande variété de plats, y compris les desserts et les boissons. La plupart des recettes sont universelles. En changeant vous-même certains ingrédients, vous pouvez préparer un plat plus nutritif ou sain et peu calorique. Un gros avantage est le fait que la plupart des fruits peuvent être congelés pour l'hiver, tout en conservant leurs propriétés bénéfiques. Voici quelques idées pour vous montrer ce que vous pouvez faire avec des fruits.

Salade de fruits

Il existe de nombreuses options pour préparer des salades de fruits, etils ne sont limités que par les limites de la fantaisie. L'exécution de ces recettes demandera un minimum d'efforts et de temps.

Pour ce plat simple, il vous faut:

• 2 bananes;
• une grappe de raisins sans pépins;
• 5 pêches mûres;
• noix de coco.

Épluchez les bananes et coupez-les en tranches. Les raisins propres doivent être retirés des branches. Si les baies sont grosses, il est recommandé de les couper en deux. Pelez les pêches et coupez-les en cubes ou en tranches. Mélanger tous les ingrédients et saupoudrer de flocons de noix de coco. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sirop ou du jus au plat, ce qui le rendra encore plus juteux.

Une recette plus élaborée nécessitera une plus grande variété d'ingrédients:

• 2 bananes;
• 2 oranges;
• 2 kiwi;
• mangue mûre moyenne;
• 150g de yaourt nature;
• ¼ cuillère à café de vanilline;
• noix;
• sucre ou stévia.

Bananes pelées coupées en rondelles, mangue et kiwi en cubes, tranches d'orange coupées en 3-4 parties. Combinez les fruits dans un récipient avec de la vanille et de la stévia liquide (ou du sucre). Ajouter le yaourt et remuer, puis saupoudrer de noix hachées.

Dessert caillé aux fruits

La recette suivante vous dira ce qui peut être préparé à partir de fruits et de fromage cottage. Ce dessert plaira particulièrement aux enfants. Et pour ceux qui suivent un régime, vous pouvez ajouter un édulcorant au lieu du sucre, et le plat ne nuira pas du tout à la silhouette. De plus, il ne nécessite pas de cuisson.

Vous aurez besoin des produits suivants:

• 250 g de fromage cottage;
• n'importe quel fruit désiré;
• 200 g de crème sure;
• 200 ml de lait;
• 100g de sucre;
• 20 g de gélatine.

La gélatine doit être mélangée avec du lait chaud et laissée gonfler (chaque emballage contient des instructions détaillées sur la façon de procéder). Le fromage cottage doit être bien frotté à travers un tamis, après quoi de la crème sure et du sucre y sont ajoutés. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à consistance lisse, vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela.

La gélatine gonflée dans du lait doit être chauffée à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit dissoute, en évitant l'ébullition. Verser la masse de gélatine dans le caillé et bien battre au batteur. Placez les morceaux de fruits prédécoupés dans des moules en silicone et versez le mélange obtenu, après quoi ils doivent être laissés au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement solidifiés.

Petit-déjeuner de fromage cottage et de fruits

Une autre idée qui montre que vous pouvez cuisiner sainement avec des fruits. Le plat est bien adapté au petit-déjeuner pour les amateurs d'une alimentation adéquate et équilibrée.

Ingrédients:

• 200g de caillé caillé;
• 3 abricots;
• 1 poire ou kiwi;
• une poignée de raisins secs;
• noix;
• sucre ou stévia.

Du sucre, des fruits tranchés (vous pouvez en utiliser à votre goût) et des raisins secs sont ajoutés au fromage cottage. Mélangez un peu le plat et saupoudrez de noix.

Cocktail de fruits

De nombreuses recettes suggérant ce que l'on peut faire à partir de fruits dansmélangeur, le plus souvent, ils mentionnent les smoothies - de délicieux cocktails de fruits, dont la préparation prendra au plus quelques minutes.

Cette recette nécessitera les ingrédients suivants:

• 3 bananes;
• 400 ml de jus d'orange frais;
• 400g de fraises;
• noix ou graines.

Battre tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La boisson est plus agréable à boire froide.

Smoothie au lait

Qu'est-ce qu'on peut faire dans un mixeur de fruits pour le petit-déjeuner ? Il y a beaucoup d'idées. L'un des plus populaires est considéré comme un cocktail avec du lait et des flocons d'avoine. Il s'agit d'une boisson copieuse et extrêmement saine qui satisfera les besoins matinaux du corps en nutriments et en énergie.

Ingrédients:

• 2 bananes mûres;
• 7–8 c. à soupe de flocons d'avoine;
• 400 ml de lait;
• fraise en option;
• ½ cuillère à café de cannelle;
• miel au goût.

Placez les bananes pelées et le lait dans le bol du mixeur. Battez les ingrédients pendant environ une minute, puis ajoutez les flocons d'avoine et continuez à moudre jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme. À la dernière étape, de la cannelle et du miel sont ajoutés, la boisson est fouettée pendant encore 1 minute.

Petit-déjeuner prêt à la hâte. Ajouter quelques glaçons à votre smoothie peut vous aider à vous rafraîchir par une chaude journée.

Smoothie aux fruits et légumes

Vous avez pensé à ce que vous pouvez cuisiner à partir de légumes et de fruits ? La recette suivante vous aidera. Dans cette variante, le goût du fruit se conjugue avec une valeur inestimableles bienfaits d'une base végétale.

Requis pour l'exécution de la recette:

• 100 g de carottes;
• 150 g de pommes sucrées;
• 150 g de pommes vertes;
• 15g de basilic;
• une pincée de gingembre en poudre.

Râper les carottes épluchées. Pelez les pommes et coupez-les en morceaux. Combinez les deux composants avec un mélangeur en une masse homogène, après quoi du basilic et du gingembre y sont ajoutés. Battez encore 1 minute. Versez la boisson finie dans des verres, si vous le souhaitez, ajoutez des glaçons.

Boisson au céleri

Pour ceux qui sont intrigués par la question de savoir ce qui peut être préparé rapidement à partir de fruits, la recette du cocktail au céleri est une excellente solution. La boisson est assez épaisse et satisfaisante.

L'ensemble d'ingrédients requis est minimal:

• 1 banane;
• 100g d'ananas (peut être utilisé frais ou en conserve);
• 50g de céleri.

De la banane pelée doit être écrasée avec un mélangeur. L'ananas est coupé en petits morceaux et envoyé dans le bol du mélangeur à la banane. Bien fouetter les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Lavez soigneusement la branche de céleri, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-la au reste des ingrédients. Bien battre à nouveau le tout.

Pour ceux qui préfèrent un smoothie plus fin, du jus d'ananas en conserve peut être utilisé.

Jus de pomme avec pulpe

Quelles boissons aux fruits pouvez-vous préparer en plus des smoothies et des shakes ? Bien sûr, du jus, que vous pouvez d'ailleurs vous approvisionner pour l'hiver. Une recette de jus de pomme classique sera toujours utile.

Ingrédients:

• 2 kg de pommes (de préférence des variétés douces et sucrées);
• 4 cuillères à soupe. cuillères de sucre.

Lavez et coupez les fruits en tranches, vous ne devez pas enlever la peau, mais vous devez vous débarrasser des graines. Les pommes doivent être passées dans un presse-agrumes. Versez le jus obtenu dans un pot de taille appropriée.

La pulpe restante après le presse-agrumes devra être diluée avec un verre de jus, portée à ébullition et frottée à travers un tamis. Ajouter la purée obtenue et le sucre dans une casserole avec le jus, chauffer, retirer la mousse obtenue. Versez le jus chaud dans des bocaux stérilisés, roulez et, en retournant, mettez sous les couvertures.

Compote

La compote de fruits et de baies est un invité bienvenu à n'importe quelle table. Avec un peu d'imagination, vous pouvez changer les ingrédients pour n'importe quel autre. Bon pour les recettes et les aliments surgelés.

Pour une compote de pommes et de cerises, vous aurez besoin de:

• 5 pommes moyennes;
• 300g de cerises;
• 3 cuillères à soupe. cuillères de sucre;
• 3 litres d'eau.

Portez de l'eau à ébullition dans une casserole émaillée. Placer les pommes et les cerises prélavées dans de l'eau bouillante et cuire pendant 15 minutes. Quelques minutes avant de retirer la compote du feu, il faut y ajouter du sucre. Bon appétit !

Purée de fruits surgelée

Pour les femmes au foyer économes, la question de savoir ce qui peut être préparé à partir de fruits surgelés est particulièrement pertinente. En fait, les aliments surgelés sont assez polyvalents.

Ils sont activement utilisés pour faire les mêmes smoothies. Oùla base de fruits et de baies congelés rend la boisson encore plus piquante et vous permet de bien vous rafraîchir. Et la technique de fabrication d'un cocktail ne change pratiquement pas, seuls des fruits surgelés sont ajoutés à la fin du processus.

Vous pouvez également en faire de la purée de fruits, qui sera utilisée comme dessert ou utilisée pour créer d'autres chefs-d'œuvre culinaires. La purée se conserve jusqu'à 2 mois au congélateur. Les ingrédients à y mettre ne dépendent que des préférences gustatives et de votre imagination: pêches, mangues, abricots et toutes les baies feront l'affaire.

Ingrédients:

• 0,5 kg n'importe quel fruit;
• 2 c. cuillères de citron;
• 2 c. cuillères de sucre.

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire pendant environ une minute jusqu'à ce qu'ils se transforment en un mélange homogène. La masse finie doit être filtrée à travers un tamis pour éliminer les grumeaux. Vous pouvez utiliser une cuillère ou une spatule en caoutchouc pour forcer la purée à travers un tamis.

Pure est prêt. Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre si nécessaire.

Tarte aux pêches

Les amateurs de petit-déjeuner sucré sont souvent intéressés par les délicieux fruits qu'on peut préparer le matin ? Une excellente option serait la tarte feuilletée aux pêches. L'avantage de cette recette est la variété des garnitures, car il n'est pas nécessaire de s'attarder uniquement sur les pêches. Presque tous les fruits conviendront à ce plat.

Vous pouvez et même devriez utiliser des aliments surgelés, ils conviennent mieux à la cuisson. Cela s'explique simplement: lorsqu'ils sont congelés, les fruits perdent l'excès d'humidité,ce qui peut gâcher la consistance de la pâte, la rendant plus liquide.

Pour la tarte aux pêches, vous aurez besoin de:

• 2 portions de pâte feuilletée du commerce;
• du lait;
• ¾ tasse de sucre;
• 10 pêches surgelées;
• 3 cuillères à soupe. à soupe de fécule de maïs;
• 1 cuillère à soupe cuillerée de jus de citron;
• ¼ cuillère à café de cannelle moulue;
• ¼ cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe cuillère à beurre;
• une pincée de noix de muscade.

Dans un autre bol, mélanger les pêches décongelées, la fécule de maïs, le jus de citron, le sucre, la cannelle, la muscade et le sel. Couvrir le mélange d'un film alimentaire et laisser reposer un moment.

Mettre 1 feuille de pâte dans un moule à tarte, mettre la masse de pêches et un morceau de beurre dessus. Les bords de la pâte doivent être graissés avec du lait, recouvrir le plat d'une deuxième feuille de pâte. Le lait aidera à bien sceller les bords. La tarte doit être percée à plusieurs endroits avec un cure-dent ou une fourchette, badigeonnée de lait et saupoudrée de sucre.

Mettre les pâtisseries au four préchauffé à 200°C pendant 50 minutes. Avant de mettre le gâteau sur la table, il faut le laisser refroidir. Bon appétit !

Dessert aux pommes

Quel plat peut-on préparer à partir de fruits pour diversifier le menu habituel ? Une recette incroyablement simple et rapide pour les pommes au miel gagnera l'amour des adultes et des enfants.

Nécessaire:

• 6 pommes entières moyennes;
• 6 cuillères à café de miel.

Rincez bien les fruits sousl'eau courante, coupez la base et retirez le noyau avec un couteau. Versez du miel dans l'espace résultant. Disposez les pommes sur une plaque allant au four et enfournez dans un four préchauffé à 220°C. Le plat doit être cuit jusqu'à ce que la peau soit froissée.

Glace à la banane

Dessert froid rafraîchissant sera un bon début de journée. La crème glacée finie peut être saupoudrée de chocolat ou de sirop.

Ingrédients:

• 1 banane;
• 180 ml de yogourt à la vanille.

Une banane pelée doit être conservée au congélateur pendant 1 nuit. Le matin, laisser reposer 15 minutes à température ambiante, puis bien mélanger avec du yaourt dans un blender.

La crème glacée est prête à être consommée.

Corbeilles de fruits

Une recette de dessert facile pour décorer votre table de fête. Une vraie bombe vitaminée !

Ingrédients requis:

• 0, 5 bananes;
• 1 orange;
• 4 pruneaux;
• 1 kiwi;
• 2 c. cuillères de graines de grenade;
• 1 paquet de moules à gaufres;
• 1 cuillère à soupe une cuillerée de confiture de pommes (ou toute autre au goût).

Kiwi et zeste d'orange et coupés en cubes. Les pruneaux pré-trempés doivent être coupés en petits morceaux et les bananes doivent être coupées en rondelles. Mettez tous les fruits dans un récipient et mélangez, après quoi vous pouvez ajouter de la confiture et saupoudrer de graines de grenade. Par une chaude journée d'été, il est recommandé de laisser le dessert un moment au réfrigérateur et vous obtiendrez une bonne collation rafraîchissante. Bon appétit !