La farine d'avoine est un ingrédient magique des grains d'avoine pour la santé et la beauté

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Tout le monde connaît les avantages de la farine d'avoine pour le petit-déjeuner et le goût merveilleux des biscuits à l'avoine fraîche. Mais il y a un autre produit à base d'avoine que nous avons commencé à oublier ces derniers temps. La farine d'avoine est de la farine d'avoine, qui diffère de la farine d'avoine ordinaire dans la technologie de fabrication. Le trouver dans les magasins aujourd'hui n'est pas si facile. On le trouve le plus souvent dans les sections des aliments pour diabétiques et diététiques.

Disons que, inspiré par l'expérience de vos ancêtres, vous êtes allé faire du shopping et après une longue recherche, vous avez trouvé la précieuse farine. Et maintenant, vous vous demandez: pourquoi avez-vous réellement besoin de cette farine d'avoine ?

Avantages et inconvénients, domaines d'application, méthode de fabrication et recettes - nous allons découvrir tout cela tout de suite.

Processus de production

La farine de Tolokon conserve des propriétés plus utiles que la simple farine d'avoine, car elle laisse une coque de grain qui serait gaspillée lorsqu'elle serait transformée dans un moulin. Soit dit en passant, la farine d'avoine était fabriquée non seulement à partir d'avoine, mais aussi d'orge et de pois. Aujourd'hui, ce genre de choses n'est plustrouver.

À notre époque, presque personne n'ose faire ses propres flocons d'avoine. C'est un processus laborieux et long. De plus, difficile de se passer d'un vrai four russe ici.

Vous devez d'abord faire tremper l'avoine pendant environ une journée. Les graines qui peuvent germer sont bonnes. Nos ancêtres, pour ne pas souffrir longtemps, ont simplement descendu un sac de céréales dans une sorte de réservoir. Maintenant, les rivières ne sont plus aussi propres.

De plus, les grains gonflés ont été déplacés vers un tamis pour drainer l'excès d'eau, après quoi ils ont été disposés sur une plaque à pâtisserie et placés pendant la nuit dans un four russe refroidissant.

Les grains séchés ont été broyés dans un mortier et passés au tamis. Les grosses particules qui ne le traversaient pas étaient à nouveau broyées et tamisées. Et ainsi de suite jusqu'à ce que tout le grain soit réduit en poudre.

Le résultat était une farine de couleur crème, à partir de laquelle de nombreux plats délicieux pouvaient être préparés rapidement. Il suffisait juste de remplir la farine d'avoine avec de l'eau, puis d'ajouter du sel et des baies.

Les avantages et les inconvénients de la farine d'avoine

La farine d'avoine n'est pas seulement savoureuse, mais aussi saine. Vous pouvez parler et parler des avantages de la farine d'avoine. Voici quelques fonctionnalités utiles:

1. Les bioflavonoïdes préviennent le cancer, ont un bon effet sur les systèmes endocrinien et immunitaire, éliminent les toxines.
2. La lignine réduit le "mauvais" cholestérol.
3. Alanine renforce le système immunitaire, régule le taux de sucre et stimule le cerveau.
4. La cystéine brûle les graisses, protège contre les radiations, lie les métaux lourds.
5. Haute teneur en potassium etle magnésium assure la normalisation du cœur.

En d'autres termes, les acides aminés, les vitamines, les antioxydants, la lécithine, le calcium, le phosphore, le fer, le sodium et une foule d'autres substances utiles contenues dans la farine d'avoine, se complètent très harmonieusement, ayant un effet positif sur l'ensemble corps.

Le produit est très utile pour les femmes enceintes et les personnes à la diète. Il aide (en combinaison avec un traitement complexe, bien sûr) à se débarrasser des maladies des reins et du foie, du tractus gastro-intestinal, de l'anémie, de la tuberculose, des maladies inflammatoires, des maladies de la peau, etc. Utile pour la dépression et le surmenage.

Les dommages causés par la farine d'avoine sont un phénomène très douteux. Vous pouvez le rencontrer, sauf en suivant un régime strict et en mangeant un gruau. Le corps s'affaiblira, des vertiges commenceront, mais la seule raison en sera l'absence de protéines animales dans la farine d'avoine.

De plus, une grande quantité de flocons d'avoine dans l'alimentation réduit l'absorption du calcium. Mais peu de gens veulent manger ce produit en grandes portions.

Avoine en cuisine

Porridges, soupes, desserts, pâtisseries, aliments pour bébés - pas une liste complète de ce qui peut être cuisiné avec des flocons d'avoine. C'est un excellent moyen de diversifier votre menu maison en donnant aux plats ennuyeux un goût inhabituel.

Voici, par exemple, quelques recettes intéressantes de plats sucrés.

Biscuits à l'avoine

• 

  Avoine, farine, sucre - un verre chacun.

• 1 œuf.
• 100 gr. margarine.
• 0, 5 cuillères à café de bicarbonate de soude etune pincée de sel.

Mélanger le tout, placer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure. Divisez la pâte en petites boules, étalez-les, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four.

Dessert aux noix

• Une demi-tasse de flocons d'avoine.
• 5 noix.
• 1, 5 c. cuillères d'autres noix (ce que vous voulez).
• 0,5 cuillère à café chérie.
• 0,5 cuillère à café jus de citron.

Hachez les noix (peut être dans un mixeur), versez un verre d'eau bouillante, battez le tout et laissez refroidir. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, le miel, le jus de citron, un peu de sel aux noix et mélangez bien.

Dessert aux baies

Battre au mixeur 150 gr. flocons d'avoine, 300 gr. baies et 6 c. l. sucre.

Avoine en cosmétologie

La farine totale est toujours utilisée dans la production de produits de soin de la peau et des cheveux. Il existe de nombreux remèdes populaires qui seront utiles pour traiter les problèmes de peau, ainsi que des soins réguliers qui nourrissent, lissent la peau et améliorent le teint.

Par exemple, vous pouvez préparer de tels masques.

Pour les peaux sèches

Mélangez la farine d'avoine dans un rapport 1:1 avec un ingrédient nutritionnel naturel. Par exemple, crème sure, fromage cottage, jaune d'œuf, huile d'olive, mayonnaise (naturelle ou maison !), crème, purée de fruits naturelle. Appliquer le mélange en couche épaisse et rincer à l'eau tiède après 20 minutes.

Pour les peaux grasses

En termes de méthode d'application et de préparation, le processus est similaire, mais vous devez choisir parmi les ingrédients suivants: crème sure faible en gras,blanc d'œuf, chapelure de pain noir, kéfir, argile cosmétique (bien sûr, avec l'ajout d'un autre ingrédient liquide).

La farine d'avoine peut également être utilisée avec succès comme composant de gommages maison pour le corps et le visage, ainsi que de masques capillaires.

Ainsi, la farine d'avoine est un autre produit savoureux et sain qui sert l'humanité depuis de nombreux siècles et ne doit pas être oublié.