2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Probablement, tout le monde au moins une fois dans sa vie a essayé des tranches de poivrons farcis au four. La préparation de ce plat est facile et simple. De plus, non seulement la viande hachée, mais aussi le poisson peuvent être utilisés comme garniture. Il existe également une option végétarienne, lorsque le poivron est farci de légumes et de fruits. Comment faire cuire des demi-poivrons farcis au four ?
Le bon piment
Avant de commencer à cuisiner, vous devez acheter les produits nécessaires à l'avance. Tout d'abord, cela concerne le poivre. Que devrait-il être? La chose la plus importante est la forme du légume.
Le poivron est idéal. Il est plus charnu, avec une chair ferme et une excellente forme. Ces légumes sont faciles à farcir. Lors du choix d'un poivre, vous devez faire attention à son état. Les légumes doivent être exempts d'endroits gâtés et de défauts.
N'utilisez pas de piments forts pour cuisiner. De plus, les légumes de forme allongée et légèrement aplatie ne conviennent pas à la farce.
De quoi faire la farce
Pour cuire des moitiés de poivrons hachés au four,vous devez décider du remplissage. Ses options sont variées. Comme remplissage, vous pouvez utiliser:
- Poisson ou viande hachée.
- Riz bouilli.
- Fruits.
- Légumes.
- Fromage et épices, herbes séchées.
Le plus important est que pendant la cuisson, la garniture soit saturée de saveurs d'épices et de jus. Pour ce faire, vous devez bien cuire les poivrons farcis. Les moitiés cuisent beaucoup plus rapidement au four.
Recette classique
Alors, comment sont fabriqués les poivrons farcis ? Les moitiés au four peuvent être cuites selon la recette classique. Nécessaire pour cuisiner:
- Poivre bulgare.
- Riz bouilli.
- Oignons et carottes.
- Épices et sel.
- N'importe quelle sauce.
- Viande hachée.
Étapes de cuisson
Les oignons et les carottes doivent être pelés et hachés. Versez un peu d'huile végétale dans la poêle, puis mettez les légumes préparés. Dans un récipient profond, il vaut la peine de combiner de la viande hachée et du riz bouilli. Lorsque les oignons et les carottes sont frits, vous devez retirer la casserole du feu et laisser les légumes refroidir légèrement.
Maintenant, vous devez nettoyer les futurs poivrons farcis. Les moitiés au four doivent être cuites sans graines ni entrailles. Les légumes doivent être soigneusement lavés et nettoyés du contenu. En même temps, chaque grain de poivre doit être coupé en plusieurs parties.
Les épices, le sel, les oignons frits et les carottes doivent être mis dans la garniture. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés. Après çavous devez remplir les blancs. Ils doivent être placés dans un plat allant au four profond, puis versés avec une sauce spéciale ou des bouillons ordinaires. Les poivrons sont maintenant prêts à être enfournés. Une heure plus tard, le plat sera prêt.
Recette de poulet
Comment pouvez-vous faire cuire des moitiés de poivrons (farcis) ? La recette au four vous permet d'utiliser presque n'importe quelle garniture. Pour préparer le poivron avec du poulet, vous aurez besoin de:
- Poivre bulgare de taille moyenne - 6 pièces.
- Carottes - 3-4 pièces.
- Rave de céleri - 50 grammes.
- Poireau - 2 pièces.
- Tomates, cerises de préférence - 7 pièces.
- Filet de poulet - 220 grammes.
- Huile d'olive - 32 grammes.
- Sel, épices et herbes fraîches.
Cuisiner des poivrons farcis
Les moitiés au four, cuites selon cette recette, sont juteuses et parfumées. La première chose à faire est de préparer la garniture. Les carottes doivent être pelées et coupées en cubes avec le céleri. Après cela, les légumes doivent être mis dans une casserole avec de l'huile d'olive chauffée et légèrement frits. Les poireaux et les tomates cerises doivent être finement hachés, puis mis sur les carottes et le céleri. Des épices doivent être ajoutées à la masse résultante. La garniture doit être mijotée jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.
Étape finale
Le poivre bulgare doit être pelé, coupé en deux parties. Il doit être blanchi pendant un certain temps dans de l'eau légèrement salée. Le filet de poulet doit être coupé et frit jusqu'à cepleine préparation. Ensuite, l'oiseau doit être ajouté au reste de la garniture et mijoté pendant plusieurs minutes.
La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile végétale. Il est nécessaire de disposer les moitiés de poivron dessus, puis de les remplir avec la garniture finie. Le plat doit être cuit à une température de 180°C. Il sera prêt dans une heure.
Vous savez maintenant comment cuisiner des poivrons farcis. Les moitiés au four, réalisées selon les recettes décrites ci-dessus, plairont autant aux adultes qu'aux enfants.
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