Délicieux plats sans viande : recettes avec photos

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le carême est un temps de purification spirituelle. Le refus de certains produits durant cette période en effraie plus d'un. Les aliments maigres doivent être nutritifs et contenir tous les nutriments nécessaires à une vie bien remplie. Comment faire varier le menu ? La réponse à cette question est très simple. Il existe de merveilleux plats de lenten délicieux, dont les recettes sont proposées dans cet article. Il y en a tellement que vous pouvez vous offrir chaque jour un nouveau chef-d'œuvre culinaire sans compromettre les principes religieux.

Recette facile

Quels sont les délicieux plats sans viande ? Vous pouvez utiliser une variété de recettes dans la publication, l'essentiel est qu'elles ne contiennent pas de produits d'origine animale. Commençons par le plat le plus simple qui puisse être préparé à partir des ingrédients disponibles. C'est de la bouillie d'orge avec des légumes. Pour cela, vous aurez besoin d'un verre d'orge, de deux carottes, d'un oignon, de deux tomates, d'un poivron, de 200 grammes de brocoli, de légumes verts, d'une cuillerée d'huile végétale, de houblon suneli, de laurier, d'épices et d'eau.

Il est préférable de faire tremper l'orge perlé pendant la nuit, afin qu'il cuise plus rapidement. Ensuite, il doit être lavé et versé avec de l'eau chaude. Saler et cuire environ 30 minutes. Pendant ce temps, nettoyez tous les légumes et coupez-les en petits cubes. Faites ensuite revenir l'oignon avec l'ajout d'huile végétale. Ensuite, ajoutez-y les carottes, les poivrons, le brocoli et les tomates. Saler et poivrer au goût. À la fin, ajoutez les légumes verts hachés et le houblon suneli. Mélanger le porridge avec de l'orge perlé et laisser infuser le plat.

Soupe de purée de tomates

Pour ceux qui veulent créer un menu gastronomique, des plats sans viande savoureux plus complexes sont nécessaires. Des recettes avec photos sont présentées dans cet article - vous n'avez plus qu'à choisir ! Par exemple, soupe de purée de tomates au basilic. C'est une merveilleuse combinaison de saveurs et d'arômes. Pour le préparer, il vous faudra 150 grammes de bonnes tomates juteuses, 20 grammes de carottes, trois gousses d'ail, un oignon, 10 grammes de riz, 20 grammes de céleri, plusieurs brins de basilic et des épices (sel, poivre). Oignons, ail, céleri et carottes coupés en cubes et légèrement frits dans l'huile d'olive.

Enlevez la peau des tomates et ajoutez la pulpe dans la poêle. Du riz prélavé est également ajouté au reste des ingrédients. Nous apportons le plat à sa pleine préparation. Ensuite, à l'aide d'un mélangeur, nous préparons une purée de pommes de terre et complétons la soupe avec des épices et du basilic. Encore une fois, broyez le tout et filtrez. Une délicieuse soupe de purée maigre est prête. Il peut être consommé froid.

Dorada au thym

Certains jours de carême, vous pouvezmanger des fruits de mer et du poisson. Utilisez de délicieux plats de lenten, dont les recettes sont présentées ici. Dorada cuite au thym complétera et diversifiera parfaitement le menu. Pour préparer cette friandise, vous aurez besoin d'une carcasse de poisson, d'un citron, de plusieurs brins de thym frais, de la même quantité de basilic frais, de 100 grammes d'olives et d'épices.

Saupoudrer le poisson préparé d'épices. Mettez du thym et un quart de citron à l'intérieur de la carcasse. Arrosez-le d'huile d'olive sur le dessus. Quelle est la façon la plus simple de préparer de délicieux repas ? Les recettes au four sont un gain de temps considérable. Nous mettons le poisson dans un four préchauffé à 160 degrés et faisons cuire pendant 20 minutes. Au moment de servir, on décore le poisson avec des brins de basilic, des olives, des olives et on verse du jus de citron. Un beau plat de Carême est prêt.

Smoothie nutritif

Il est particulièrement important pendant le jeûne que le corps reçoive toutes les vitamines nécessaires à son plein développement. Et une boisson nutritive ne sera qu'une aubaine pendant cette période. Prenez un demi-verre de lait de coco, quelques morceaux d'ananas, une banane, 50 millilitres d'eau et 150 grammes d'épinards. Le processus de cuisson est très simple. Nous mettons tous les ingrédients, sauf l'eau, dans un mélangeur et broyons le tout soigneusement. Si la boisson obtenue est trop épaisse, diluez-la avec de l'eau. Servir immédiatement et savourer.

Soupe aux champignons

Un autre délicieux premier plat est la soupe aux champignons. Il peut être préparé en une heure et nécessite très peu d'ingrédients. Il faut préparer 300 grammes de champignons,trois pommes de terre, une carotte, trois oignons moyens, quelques grains de poivre, du sel, une demi-cuillerée d'origan sec, la même quantité de paprika moulu, deux cuillères à soupe d'huile de tournesol, une gousse d'ail, une feuille de laurier et de l'eau. Cuire l'oignon (1 tête) et les carottes tranchées avec le piment de la Jamaïque et le laurier pendant environ 30 minutes. Ajoutez-y ensuite des pommes de terre (coupées en dés).

Laissez-les cuire encore 20 minutes. L'oignon restant est coupé très finement, il peut être en demi-anneaux, il peut être en cubes - comme vous le souhaitez, et les champignons en morceaux. Faites-les revenir dans de l'huile végétale. Ajoutez ces deux ingrédients dans la casserole. Séparément, faites frire la farine et, en la diluant avec le bouillon de la casserole, mettez-la dans le plat principal. Broyer l'ail et le mettre avec le reste des épices dans une casserole. Cuire encore 10 minutes. Ensuite, broyez tout le contenu de la casserole avec un mélangeur, ajoutez des épices et servez. Ce sont des repas très savoureux. Les recettes avec photos présentées ici seront utiles à l'hôtesse qui veut chouchouter le ménage, mais en même temps ne pas violer les prescriptions de la poste.

Grillades

Pendant l'abstinence, faites un pique-nique dans la nature. Vous pourrez y cuisiner de délicieux repas. Les recettes sont simples et ne demandent pas beaucoup d'habileté. Par exemple, des légumes grillés. Pour ce faire, prenez des courgettes, des aubergines, des poivrons, des champignons (champignons), de l'huile d'olive, du vinaigre, du citron et des épices. Nous prenons tous les légumes dans la quantité requise. Nous les coupons dans n'importe quelle forme. Graisser ensuite les morceaux avec de l'huile et saupoudrer d'épices. Griller sur le gril jusqu'àpréparation. Au moment de servir, ils peuvent être arrosés de vinaigre ou de jus de citron. Du poivron, vous devez d'abord enlever la peau. Pour ce faire, après la friture, placez-le dans un sac et nouez-le fermement. Après un certain temps, la peau peut être facilement retirée.

Salade de poivrons grillés

N'oubliez pas les salades, qui complètent parfaitement la carte. Nous portons à votre attention les plats de lenten les plus délicieux, dont les recettes ne sont pas difficiles. La salade de poivrons grillés est une création culinaire très inhabituelle. Pour le préparer, il vous faudra 4 poivrons rouges, trois cuillères à soupe d'olives, 5 petites cuillères de câpres, quelques brins de persil frais, du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Pour commencer, graisser les poivrons avec de l'huile d'olive et les envoyer au four pendant 30 à 45 minutes. Température de cuisson - 180 degrés.

Les poivrons doivent être bien dorés de chaque côté. Ensuite, nous les mettons dans un sac et le fermons. Lorsque les légumes ont refroidi, vous devez en retirer la peau. Coupez les poivrons en fines lanières et mettez-les dans un saladier. Broyer les olives et sécher les câpres. Ajoutez-les au poivre, mettez-y le persil haché et assaisonnez avec de l'huile d'olive. Utilisez du sel et du poivre au goût.

Chou "provençal"

C'est une recette très populaire qui n'est pas seulement utilisée pendant le Carême. Un chou délicieux et croustillant décorera n'importe quelle table. Pour le cuisiner, prenez 600 grammes de chou blanc, 50 millilitres de vinaigre (9%), 50 grammes de carottes, une grosse cuillerée de sucre, les trois quartsune petite cuillerée de sel, 50 millilitres d'huile végétale et du poivre au goût. On commence par préparer la marinade. Mélangez le sel, le sucre et le vinaigre avec un verre d'eau et mettez le feu. Porter la marinade à ébullition. Le chou est coupé en morceaux moyens (pas petits) et les carottes - en lanières ou en cercles. Nous mélangeons les légumes et les versons avec la marinade, dans laquelle nous versons d'abord de l'huile végétale. Nous mettons le chou sous la presse et lorsque la marinade a refroidi, nous la déplaçons au réfrigérateur. Vous pouvez le manger après une journée. Vous pourriez bien cuisiner ces délicieux plats sans viande pour le Nouvel An.

Falafel

Ce plat israélien peut être une excellente alternative aux boulettes de viande. Pour la cuisson, il vous faudra 250 grammes de pois chiches secs, deux cuillères à soupe de farine, une gousse d'ail épluchée, un litre d'eau, un bouquet de persil et de coriandre, une cuillerée de cumin, une demi petite cuillerée de piment de Cayenne, du sel et des légumes huile. Rincez les pois chiches pendant une nuit et faites-les tremper dans de l'eau froide. Ensuite, égouttez l'eau et broyez-la dans un hachoir à viande avec de l'ail et des herbes.

Parfumez la viande hachée avec des épices et des épices et laissez reposer 30 minutes. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger. Vous devez obtenir une pâte épaisse. Nous en formons des boules. Pour que la pâte ne colle pas à vos mains, nous les humidifions périodiquement avec de l'eau. Ensuite, faites frire les boules et mettez-les sur une serviette en papier pour égoutter la graisse restante. Les légumes préparés de quelque manière que ce soit seront un bon ajout à ce plat. Hôtesses, ne vous limitez pas à un maigre lot de produits, fantasmez, cuisinezrestauration rapide délicieuse. Les recettes de tous les jours conviennent également pour une table de fête.

Soupe aux haricots

Comment se passer d'une délicieuse soupe aux haricots, idéale pour un menu de Carême ? Pour le préparer, vous aurez besoin de 4 verres d'eau, deux tomates moyennes, deux branches de céleri, un oignon, des épices, des herbes et, bien sûr, un verre de haricots. Les légumineuses sont mieux lavées et trempées pendant la nuit. Ensuite, égouttez l'eau et mettez les haricots dans une passoire ou un tamis. Hacher finement l'oignon et le mettre dans une casserole d'eau. Faites-le cuire en évitant une violente ébullition.

Ensuite, mettez les haricots dans la casserole. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, ajouter les tomates pelées et concassées. Faites cuire la soupe pendant 15 minutes et assaisonnez-la avec des épices et des herbes. Nous servons le plat fini à table. Utilisez dans votre alimentation les délicieux plats sans viande que nous envisageons. Les recettes de carême doivent non seulement contenir un maximum de vitamines et de nutriments, mais aussi être appétissantes en apparence. Décorez les friandises comme bon vous semble.

Biscuits au miel

Il n'est pas toujours possible de manger du miel pendant le Carême, mais les jours où cela est permis, préparez de délicieux biscuits au miel. Et vous n'aurez besoin que de deux ingrédients pour cela: 250 grammes de miel (liquide) et 250 grammes de farine (il vaut mieux prendre une mouture grossière). Versez le miel dans un récipient approprié et ajoutez-y progressivement de la farine. Cela doit être fait lentement, en mélangeant soigneusement la masse pour qu'elle se révèle homogène. Pétrir la pâte et en faire une couche de 2-3 centimètres d'épaisseur. Faisons-le cuireau four à 200 degrés pendant environ 15 minutes. Ensuite, nous coupons la couche en lanières et les mettons dans un sac pour qu'elles deviennent molles. Ces cookies se conservent très longtemps. Choisissez de délicieux repas sans viande, généralement faciles à préparer et régalez votre famille.

Zrazy aux champignons

Le jeûne est l'occasion de présenter des plats familiers d'une nouvelle manière. Peut-être deviendront-ils vos créations culinaires préférées les jours ordinaires. Pour cuisiner du zrazy avec des champignons, vous devez prendre 100 grammes de pommes de terre, 70 grammes de champignons frais (n'importe lesquels), 20 grammes de farine, d'oignon, de sel et d'huile végétale. Les pommes de terre doivent être bouillies dans leur peau, refroidies, pelées et réduites en purée. Nous coupons les champignons très finement et les faisons frire avec l'oignon, haché de la même manière, dans une casserole avec l'ajout d'huile végétale. Mélanger les pommes de terre avec la farine et assaisonner avec du sel au goût. Maintenant, nous formons un gâteau à partir de purée de pommes de terre et plaçons la garniture aux champignons au milieu. Nous pinçons les bords et sculptons zrazy. Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile végétale de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Cet article ne contient que les plats maigres les plus délicieux avec des photos. Nous espérons que vous les trouverez utiles !

Sarrasin aux champignons dans une mijoteuse

En Carême, comme à tout autre moment, une mijoteuse peut devenir un assistant en cuisine. Le sarrasin aux champignons est un excellent plat de tous les jours. Pour le préparer, vous aurez besoin d'une carotte, 150 grammes de chou, 200 grammes de champignons frais, un verre de sarrasin, deux cuillères à soupe d'huile végétale, deux verres d'eau, des épices et du sel. Nous hachons le chou et trois carottes avec une râpe. Sarrasinlaver et couper les champignons, mais pas très finement. Nous mettons tous les ingrédients dans une mijoteuse et versons de l'eau. Vous pouvez immédiatement ajouter de l'huile végétale. Nous réglons le mode de cuisson du sarrasin pendant 40 minutes et attendons le signal de fin. Cuisiner de délicieux repas rapides et faciles. Vous pouvez utiliser n'importe quelle recette dans la mijoteuse. L'essentiel est qu'ils vous plaisent et prennent la place qui leur revient dans votre alimentation quotidienne.