Comment faire une salade grecque : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Les salades sont l'une des étapes importantes vers la santé et font partie intégrante de tout repas. Les avantages de leur utilisation ne peuvent être surestimés. Un régime à base de salades de légumes, même avec l'inclusion de viande bouillie, normalise tous les systèmes de l'organisme, aide à éliminer les toxines et à perdre du poids. De plus, les ingrédients à base de plantes sont les plus naturels pour le corps et ont un effet positif sur le corps humain dans son ensemble.

L'avènement de la salade grecque

L'une des "bonnes" salades recommandées pour le menu diététique est grecque. Comment faire une salade grecque pour que le plat soit sain ? Il est nécessaire d'ajouter des composants qui apporteront les minéraux et vitamines nécessaires à l'organisme.

Cependant, au départ, l'apparition d'un mélange de légumes en salade n'était pas associée à la récupération. La recette, qui trouve son origine dans les tavernes d'Athènes, s'est empressée de faire découvrir aux citoyens et aux invités de la capitale un plat peu coûteux, léger et rafraîchissant. Bien plus tard, la salade a commencé à être incluse dans le menu diététique.

Ingrédients principaux

Comment faire une salade grecque, peu de gens le savent. Cependant, la plupart des fans du plat sont confiants dans le positifl'effet sur le corps de chaque composant individuel. La composition du plat méditerranéen traditionnel comprend les ingrédients sains suivants: concombres, tomates, poivrons, laitue, olives, fromage.

Les bienfaits des légumes

Le concombre, composé de fibres et de la soi-disant eau de concombre, reconstitue la quantité de minéraux. Grâce à l'acide tartronique, la transition des glucides en graisses est ralentie. Le produit est également utilisé dans divers régimes alimentaires comme diurétique doux à base de plantes.

Les tomates, dont la peau contient un pourcentage élevé de fibres alimentaires, contribuent au fonctionnement stable des intestins. Les légumes frais ont de puissantes propriétés antioxydantes. Ils ont une faible teneur en calories, ils sont donc souvent utilisés dans la lutte contre l'excès de poids. La présence de calcium, de zinc et de magnésium dans le légume contribue à une alimentation saine et la présence de vitamines donne un regain d'énergie à l'organisme.

Le piment doux contient la plus grande quantité de minéraux et de vitamines de tous les composants de la salade grecque. Il est à noter que la couleur du poivre le distingue de ses homologues par la quantité de certaines substances. Ainsi, le poivron rouge est un chef de file en vitamine C, et le poivron jaune contient un maximum de potassium. Les vitamines du groupe B vous permettent de faire face à la dépression, d'ajouter de la force et de l'optimisme aux personnes qui ont décidé de se priver de beaucoup de plaisirs riches en calories pour un corps svelte. Favorise le poivre et accélère le processus métabolique dans le corps.

Choisir une salade

Les feuilles des laitues "Iceberg" et "Romaine" contiennent tout un complexe minéral, dont des utilesacide folique. Les fibres éliminent les toxines du corps. Manger les feuilles améliore la qualité du sang, augmente l'hémoglobine et débarrasse le sang du mauvais cholestérol.

De plus, le produit combat les problèmes veineux et nettoie les vaisseaux sanguins. Avec la nutrition diététique, ce type de verdure est indispensable, car il contient un minimum de calories et un maximum d'eau. Comment faire une salade grecque et quel type de feuilles est préférable d'utiliser, chacun décide par lui-même. Le choix en faveur de Romaine ou Iceberg ne réduira pas l'utilité, mais ne changera que légèrement le goût du plat.

Fromage préféré

Feta - fromage à base de lait de brebis ou de chèvre, possède toutes les propriétés bénéfiques des produits laitiers naturels. Il s'agit du calcium, qui a un effet positif sur le système squelettique, de la riboflavine, qui améliore la fonction de reproduction, et des vitamines B, qui contribuent au bon fonctionnement du système nerveux.

Bien sûr, la teneur élevée en calories du produit ne contribuera pas à la perte de poids. Parfois, l'hôtesse peut remplacer la feta par d'autres types de fromages moins caloriques, et le ménage sera satisfait de la nouvelle version de l'ancienne recette. Avec quel fromage faire une salade grecque, chaque famille décide par elle-même. Seule l'utilisation en combinaison avec des produits d'origine végétale vous permettra de remplacer un repas diététique ou de devenir un bon ajout à un plat de déjeuner.

Famille des oliviers

Les olives sont principalement constituées de fibres grossières, qui aident à nettoyer les intestins et à accélérer le métabolisme. Il convient de noter le contenu dans la composition du produit,entre autres substances et minéraux utiles, la vitamine E. Elle prévient le vieillissement cellulaire, améliore leur régénération, maintient les ongles et les cheveux en excellent état. Les avantages des olives sont également importants pour renforcer l'immunité.

Sauces saines

Comment préparer correctement une salade grecque et quel type de vinaigrette utiliser, cela doit être décidé à l'avance. La recette classique demande de l'huile d'olive. Vous pouvez expérimenter en ajoutant du yogourt ou de la crème sure. Cela augmentera légèrement la teneur en calories, mais changera fondamentalement le goût. Certains connaisseurs du plat utilisent de l'huile de tournesol ordinaire, tandis que les gourmets préfèrent le vinaigre balsamique.

Aujourd'hui, les rayons des magasins regorgent de différents types de sauces. Il y a même une vinaigrette séparée pour ce plat particulier en vente. Il existe également d'innombrables astuces pour préparer une salade grecque à la maison. A la recherche du meilleur, l'expérimentation en cuisine est toujours de mise. Le menu du restaurant diffère de l'habituel par certaines règles. Par conséquent, les chefs préfèrent préparer la sauce eux-mêmes, en utilisant non seulement des vinaigrettes liquides, mais aussi de nombreuses épices différentes.

Options de plats

Il existe de nombreuses options et recettes pour préparer une salade grecque. Mais toute interprétation du plat ne peut radicalement différer des classiques. Remplacez ou ajoutez généralement un, dans les cas extrêmes, deux produits. Une caractéristique de la préparation de toutes les options de salade est la coupe des produits immédiatement avant utilisation, ce qui vous permettra de servir un mélange de légumes sous la forme la plus attrayante.

Grec classiquesalade

Lors de la préparation d'un plat proche de celui apparu à Athènes, ils s'appuient sur le savoir-faire et l'expérience des chefs méditerranéens. Par conséquent, ils n'économisent pas sur les produits et utilisent:

1. Deux grosses tomates juteuses à peau épaisse. En hiver, lorsque les légumes ne sont pas particulièrement juteux, il est préférable de prendre des tomates cerises de taille moyenne.
2. Deux concombres élastiques. Encore une fois, pendant la saison froide, il y a plus de goût chez les longs représentants de cette espèce, mais en été, vous pouvez utiliser n'importe quelle option.
3. Un poivron rouge charnu doux, bien que quelques couleurs ajouteront de la luminosité à la salade. Par conséquent, il est plus intéressant de prendre deux moitiés de poivrons de couleurs différentes, par exemple, rouge et jaune, ou rouge et vert.
4. Une tête d'oignon, de préférence rouge doux.
5. Un petit pot d'olives en conserve. Dans la version classique, ce sont des olives avec noyaux.
6. Cent grammes de fromage feta ou fetax.
7. Un demi-citron mûr.
8. 40 grammes d'huile d'olive.
9. Poivre noir, origan et sel au goût.

Il est recommandé de copier la coupe du plat à partir de la photo présentée. Comment faire une salade grecque, cela devient clair en un coup d'œil. L'essentiel en cuisine est de broyer grossièrement les ingrédients et de les saupoudrer de sauce quelques minutes avant de servir.

Commencez à préparer la salade en lavant, séchant et coupant les légumes. Dans le même temps, les tomates, les concombres et les poivrons doivent être hachés sous forme de petits rectangles et les oignons doivent être coupés en demi-anneaux. Dans une assiette ouplat spécial mettre les légumes, les poivrer et les saler. Dans un récipient séparé, préparez un mélange d'huile avec de l'origan et versez la vinaigrette obtenue dans la salade. Mélanger tous les ingrédients. Garnir de fromage en dés, garnir de quartiers d'olives et arroser de jus de citron.

Salade en salade

Un plat classique prend un aspect intéressant si le fond de l'assiette est recouvert de feuilles de n'importe quelle salade verte. Les ingrédients dans ce cas sont légèrement modifiés, mais les avantages de manger de la salade ne sont pas du tout diminués. La recette présentée (avec photo), comment faire une salade grecque, explique non seulement la séquence de disposition des composants hachés. Les couleurs vives du plat et la coupe géométrique particulière donnent envie de faire plaisir à ses proches avec une salade maison à la grecque.

Pour la salade il vous faut:

• mélange de 6 feuilles de laitue Iceberg et Romaine;
• 3 tomates mûres;
• 3 petits concombres pelés;
• 1, 5 poivrons doux;
• 1 oignon rouge;
• 100 grammes de fromage feta;
• 100 grammes d'olives;
• 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe l. jus de citron;
• sel, poivre, origan.

Premièrement, un mélange de feuilles de laitue est mis dans les plats préparés pour servir la salade. Ensuite, la sauce est mélangée en ajoutant du jus de citron à l'huile d'olive. Réserver la garniture. Les tomates, les concombres et les poivrons sont hachés de la même manière, par exemple sous forme de carrés ou de rectangles. Les oignons sont coupés en rondelles, les olives - en cercles. Ravitaillersauce aux légumes, ajoutez vos assaisonnements préférés. Le mélange obtenu est placé sur des feuilles de laitue, après quoi du fromage feta est étalé dessus, coupé en diamants ou en carrés.

Salade au fromage grec

La feta n'est pas le seul fromage que les chefs préfèrent lorsqu'ils expérimentent des plats. Souvent, il est remplacé par d'autres types de fromages. La recette de la salade grecque à la feta s'est généralisée. Comment faire cette version de la salade pour la rendre délicieuse, et quels sont ses secrets, les chefs partagent. La première et la plus importante des règles: vous ne pouvez pas simplement remplacer la feta par du fromage. Il doit être trempé dans de l'eau ou du lait pendant plusieurs heures. De plus, il est recommandé d'ajouter du filet de poulet. Donc, pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 2 filets de poulet;
• 2 tomates;
• 2 concombres;
• 4 feuilles de laitue iceberg;
• 1 gousse d'ail;
• 15 olives;
• 20 ml de jus de citron;
• 40ml d'huile d'olive;
• origan ou basilic;
• sel;
• poivre.

Mariner les morceaux de filet de poulet avec du sel, du poivre et de l'ail pendant 2 heures. Pendant ce temps, mettez le fromage trempé. Une fois le temps écoulé, faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et placez-le sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse. Retirez le fromage du liquide et séchez-le également.

Hacher les concombres, la laitue, les tomates, les olives. Déposer le poulet dessus et arroser d'huile d'olive et de jus de citron. Ajoutez ensuite vos épices préférées. Commencez à goûter le plat.

Cette variante de salade recevrabonnes critiques de tous les membres de la famille. Les avantages sont la beauté du plat, son goût, son utilité et son économie. Il s'intégrera parfaitement dans les menus de tous les jours et des fêtes. Les invités apprécieront les capacités expérimentales de l'hôtesse et demanderont certainement comment faire une salade grecque avec du fromage.

Choisir la bonne salade

Si la cuisine est associée à la perte de poids et fait partie des repas du menu diététique, le spécialiste recommandera une version grecque avec de la laitue. Pour les connaisseurs de la cuisine méditerranéenne, une recette classique est préférable. Si vous voulez surprendre vos proches ou vos invités, le choix se porte sur le grec avec du fromage et du poulet.

Le principal conseil des chefs sur la façon de préparer une salade grecque tient en deux mots: savoureux et beau. C'est peut-être la recommandation la plus correcte dans la préparation de n'importe quel plat.