Recettes de salades rapides : mélange d'ingrédients et conseils de cuisson

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 13:01

Pour nourrir des invités inattendus, organiser rapidement une table de fête à la veille de la fête aidera les recettes de salades à la hâte. Des collations simples vous ouvriront l'appétit, rassasieront ceux qui maigrissent et raviront les gourmets avec une variété de combinaisons de saveurs.

La technologie de la cuisine n'est pas un processus complexe. Même les débutants qui ignorent les subtilités culinaires d'un cuisinier seront capables de faire la cuisine.

Une friandise de haricots, de champignons et de poulet est un ajout copieux au repas

Les composants juteux sont harmonieusement entrelacés les uns avec les autres, formant une extravagance lumineuse de sensations gustatives. L'arôme des champignons complète la douce souplesse du poulet, tandis que les haricots croustillants contrastent vivement avec la texture des tomates.

Produits d'occasion:

• 730g de haricots verts;
• 300g de blanc de poulet;
• 220g de tomates cerises;
• 175g de fromage à pâte dure;
• 90g d'oignons verts;
• 125 ml d'huile d'olive;
• 60 ml de vinaigre balsamique;
• 60 ml de moutarde à l'ancienne.

Cuisson:

1. Hacher l'oignon, mélanger avec la quantité indiquée d'huile, de vinaigre, de moutarde.
2. Filet de poulet et champignons coupés en fines lanières.
3. Faire revenir les ingrédients dans une poêle, assaisonner d'un tas d'épices parfumées.
4. Couper le fromage en cubes de 1 cm, les tomates en deux moitiés.
5. Mélanger les ingrédients du plat ensemble.

Cette salade rapide et facile est l'entrée parfaite. Un repas copieux diversifie la table à manger habituelle avec son apparence et son goût. Servir avec des tranches de baguette française ou de ciabatta.

Explosion d'arrière-goût gastronomique: avocat et mangue

Pour égayer la routine culinaire aidera une légère salade de fruits et de poisson. Hacher rapidement les fruits, assaisonner l'apéritif avec de la sauce. Les avantages diététiques de ce plat en feront un habitué appétissant des régimes végétariens et de la perte de poids.

Produits d'occasion:

• 250g de filet de poisson-chat;
• 70 ml d'huile d'olive;
• 3-4 tomates cerises;
• 1 avocat;
• 1 mangue.

Cuisson:

1. Enlevez les pépins du fruit, coupez la chair en fines tranches.
2. Laver les filets de poisson, les arroser d'huile d'olive et assaisonner d'épices.
3. Emballer dans du papier d'aluminium, cuire au four à 200°C pendant 18-20 minutes.

Disposez les tranches d'avocat et de mangue dans une assiette, laissez un morceau de poisson au centre de la composition. Garnir de tomates, couper les peaux rouges si désiréfruits en deux moitiés.

Shuba au poulet: une recette classique revisitée

Comment diversifier une simple salade feuilletée ? Un manteau de fourrure cuit à la hâte brillera de nouvelles couleurs si vous remplacez correctement l'ingrédient principal. Par exemple, au lieu du poisson traditionnel, utilisez du filet de poulet.

Produits d'occasion:

• 380g de filet de poulet;
• 110g betteraves;
• 90g de fromage à pâte dure;
• ½ art. mayonnaise;
• 6 œufs;
• 3 pommes de terre;
• 1 oignon rouge.

Processus de cuisson:

1. Faire bouillir les betteraves, les pommes de terre et les œufs.
2. Filet de poulet frire dans une poêle ou cuire au four.
3. Ingrédients coupés en cubes nets, lors de la coupe pour chaque produit, utilisez un récipient séparé.
4. Placez les ingrédients de la salade en couches: pommes de terre, mayonnaise, oignons, betteraves, mayonnaise, poulet, mayonnaise, œufs, mayonnaise, betteraves.
5. Saupoudrer de fromage à pâte dure, garnir de restes de betteraves et de quartiers d'œufs.

Complétez l'image globale de la collation avec des noix ou des pommes râpées, ce qui ajoutera un goût amer à la délicatesse. Les chefs polonais mélangent la mayonnaise à la moutarde, ajoutant une saveur acidulée à la vinaigrette traditionnelle.

Idées culinaires exotiques du lointain Mexique

Quelles sont les subtilités de la préparation d'une salade copieuse ? Légumes hachés à la hâte, vinaigrette à l'huile d'olive… Pas de complications et un résultat incroyablement savoureux ! Une collation légère ravira les gourmands par l'éclat de la présentation,valeur nutritive.

Produits d'occasion:

• 180g de pommes de terre bouillies;
• 110g de haricots rouges;
• 100g de maïs;
• 1 poivron;
• 1 Arc de Crimée;
• 1 tomate.

Processus de cuisson:

1. Coupez l'oignon en demi-anneaux bien nets, la tomate, le poivron en cubes ou en lanières.
2. Placer les ingrédients dans un bol.
3. Épluchez la veste avec les pommes de terre, coupez-les en fines tranches et ajoutez-les au reste des légumes.

Plat d'épices, garnir de haricots et de maïs. Le sel, le poivre et une variété d'autres herbes parfumées doivent être utilisés en fonction de vos propres préférences gustatives.

Salade pas chère à la va-vite. Recette d'apéritif au poulet et au fromage

Le poulet appétissant complète le goût du fromage et les légumes verts égayent doucement l'apparence du plat. Une telle gâterie copieuse sera un ajout inhabituel au repas du soir, la base de l'alimentation.

Produits d'occasion:

• 130g de blanc de poulet;
• 110g d'épinards;
• 90g betteraves;
• 60 g de fromage;
• 30g de noix;
• 25-30g de canneberges;
• 30 ml de vinaigre balsamique.

Cuisson:

1. Couper les betteraves en morceaux, hacher les noix et mélanger avec les épinards.
2. Viande grillée, frite ou cuite au four.
3. Ajoutez le fromage aux ingrédients, mélangez délicatement les ingrédients.
4. Épicez la composition obtenue avec du sel, assaisonnezépices et vinaigre.
5. Saupoudrer de canneberges rouges et des restes de noix sur le dessus.

Si désiré, utiliser de la laitue, des brins de roquette. Au lieu du vinaigre balsamique, vous pouvez utiliser de l'huile végétale classique. Pimentez la saveur du poulet avec de la poudre de curcuma en vrac.

Palette de saveurs printanières: brocolis et tomates juteuses

Cuisiner des salades à la hâte est un sujet d'art non seulement pour les chefs expérimentés, mais aussi pour les chefs novices. En fait, une collation rapide ne nécessite pas de compétences professionnelles, la présence d'ingrédients inhabituels.

Produits d'occasion:

• 380g brocoli;
• 320g de tomates;
• 110 g de fromage cottage;
• 2 œufs;
• 1 gousse d'ail;
• 1 concombre mariné;
• 90 ml de jus de citron.

Cuisson:

1. Diviser le brocoli en bouquets, faire bouillir dans de l'eau légèrement salée.
2. Coupez les tomates en rondelles, les œufs et le concombre en cubes.
3. Pour une vinaigrette nourrissante, mélangez du fromage cottage avec du jus de citron.
4. Hacher la gousse d'ail, assaisonner avec la sauce curd.

Mélanger délicatement les ingrédients, répartir uniformément la vinaigrette entre la couche de tomates et le brocoli. Avant de servir, garnir la friandise de légumes avec des feuilles d'épinards, des pois en conserve.

Salade rapide facile avec saucisse et fromage

Recette similaire d'un habitué des livres de cuisine suisses. Le plat européen est célèbre pour ses combinaisons audacieuses,la solennité de la présentation, la satiété.

Produits d'occasion:

• 4 tomates;
• 1 concombre;
• 380g de fromage;
• 330g de jambon cuit;
• 150 g de yaourt.

Couper les produits en cubes symétriques, les placer dans un bol. Mélangez du yaourt grec avec un tas parfumé d'épices, de paprika et de persil. Garnir le mélange de sauce diététique.

Regard européen sur les traditions de la cuisine japonaise

Les salades traditionnelles sont-elles vraiment bonnes sur la table des fêtes ? En hâte, vous pouvez cuisiner l'habituel Olivier, manteau de fourrure ou mimosa. Mais que faire quand l'âme aspire aux changements gastronomiques ? Surprenez vos invités avec un nouveau plat de fruits de mer, rappelant de nombreux sushis préférés en termes d'ingrédients.

Produits d'occasion:

• 140g de riz;
• 120g saumon;
• 90g crevettes cuites;
• 30g de sucre;
• 20g de gingembre séché;
• 3 feuilles de nori;
• 1 concombre;
• 30 ml de sauce soja;
• 25-30ml de piment doux;
• 25 ml de vinaigre de riz.

Cuisson:

1. Cuire le riz selon les instructions sur le paquet.
2. Mélanger le vinaigre de riz avec les épices, le sucre.
3. Épluchez le concombre, retirez les pépins, coupez le légume en petits cubes.
4. Couper les feuilles de nori en petits morceaux (de préférence avec des ciseaux de cuisine).
5. Coupez les filets de poisson rouge en fines lanières.

Remuez soigneusementingrédients avec du riz réfrigéré, ajouter les crevettes et la poudre de gingembre piquante. Mélanger les ingrédients liquides ensemble pour former une sauce, assaisonner la variation de sushi avec la marinade.

Pommes de terre épicées et champignons: bon marché et savoureux

Il est facile de hacher rapidement des ingrédients familiers, mais comment donner à un plat un lustre de restaurant ? Les ménagères modernes privilégient les salades bon marché à la hâte. La recette du prochain plat plaira avec la simplicité et le goût étonnant du plat fini.

Produits d'occasion:

• 870g de champignons;
• 160 ml de mayonnaise;
• 7-8 concombres;
• 5-6 pommes de terre;
• 2 ampoules.

Cuisson:

1. Cuire les pommes de terre, couper les champignons au hasard.
2. Faire revenir les morceaux de champignons avec les rondelles d'oignon dans une poêle.
3. Coupez les pommes de terre bouillies en carrés, les concombres en lanières oblongues.
4. Placez tous les ingrédients dans un bol, nappez généreusement de sauce riche en calories.

Il est important que tous les composants du plat aient refroidi avant de mélanger. Une salade rapide avec de la mayonnaise deviendra plus appétissante si vous décorez le plat avec un brin de persil avant de servir.

Restaurant à la maison. Asperges et fraises marinées

N'ayez pas peur des expériences culinaires ! À partir de combinaisons inhabituelles de produits, des duos étonnamment harmonieux sont obtenus, soulignant de manière intéressante les goûts et les arômes des ingrédients de routine.

Produits d'occasion:

• 330g d'asperges;
• 250g de fraises;
• 90g de feuilles de laitue;
• 60-65g de sucre glace;
• 30g de pignons de pin;
• 120 ml de vinaigre balsamique;
• 90ml d'huile.

Processus de cuisson:

1. Éplucher les asperges, les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 12 à 18 minutes.
2. Caraméliser les fruits verts oblongs dans le glaçage au sucre.
3. Mélanger le vinaigre avec l'huile, mariner les asperges dans la sauce obtenue.
4. Rôtir les pignons de pin dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
5. Rincez les fraises, retirez les queues.

Mélanger les ingrédients, arroser du reste de la marinade. Élargissez la palette de saveurs naturelles des asperges avec du thym et de la coriandre. Cette salade simple et préparée à la hâte plaira aux végétariens et aux adeptes d'une alimentation saine.

Solution Puff Hot Dog Party

Une variation inhabituelle d'une collation standard aidera à nourrir une douzaine d'invités. Une copieuse friandise à plusieurs étages à base de saucisse et de fromage est appréciée des amateurs de salades simples: cuisiné à la hâte, le plat conquiert avec succès l'estomac des gourmets.

Produits d'occasion:

• 480 g de saucisse;
• 210g de fromage râpé;
• 175 g d'oignons frits;
• 30g de sucre;
• 440ml de ketchup;
• 40-60ml de vinaigre;
• 5 pains à hot dog;
• 1 laitue iceberg;

Cuisson:

1. Coupez les petits pains et les saucisses en carrés symétriques, faites-les frire dans une poêle.
2. Laver soigneusement la laitue, la couper enpièces arbitraires.
3. Dans une casserole, mélanger le ketchup, le vinaigre, le sucre avec les rondelles d'oignon.
4. Ingrédients épicés, laisser mijoter pendant 18 à 25 minutes.
5. Disposez les ingrédients finis du plat en couches: pain, iceberg, sauce, saucisse, oignon, sauce.

Saupoudrez l'apéritif obtenu avec le reste de l'oignon et du fromage râpé. Servez la salade dans des saladiers en verre ou dans de grands verres pour que les invités puissent voir la structure de la friandise finie.

Idée gastronomique de chefs italiens

Les recettes de salades pressées ne se limitent pas à un simple mélange de légumes. Les chefs créent de véritables chefs-d'œuvre, combinant avec audace les ingrédients, décorant de manière intéressante l'apéritif fini.

Produits d'occasion:

• 3-4 filets de poitrine de poulet;
• 2 gousses d'ail;
• 2 tranches de pain;
• 1 citron;
• 250g de tomates cerises;
• 150g de champignons;
• 35-38g de sucre;
• 90 ml d'huile d'olive.

Processus de cuisson:

1. Cuire la viande dans une poêle avec des épices épicées.
2. Couper le pain en cubes nets, le faire frire avec de l'ail émincé.
3. Laver le citron, râper le zeste et presser le jus.
4. Mélanger le zeste râpé avec le sel et le sucre, incorporer l'huile d'olive avec le jus acidulé.
5. Couper les champignons en tranches, laisser mijoter à feu moyen.

Couper la viande finie en lanières. Mélangez délicatement les ingrédients de l'entrée italienne, assaisonnez avec la sauce au citron. Agrumes coupés en rondelles et laissés comme décorationarticle.

Gâterie de pâtes: apéritif au thon spaghetti

Une autre idée culinaire vient de l'Italie chaude. Des recettes de salade simples faites à la hâte vous permettent d'utiliser les restes du repas précédent. Les pâtes d'hier constituent une base copieuse pour une simple gâterie.

Produits d'occasion:

• 190-210g de nouilles cuites;
• 110g de thon en conserve;
• 1 poivron;
• 1 oignon;
• 1 tomate;
• 90 ml mayonnaise;
• 30 ml de sauce soja.

Poivron et tomate coupés en cubes, oignon en rondelles. Mélanger les ingrédients avec les nouilles, le thon haché. Préparez une vinaigrette riche en calories à partir de mayonnaise et de sauce soja, ajoutez-la à la salade et laissez reposer une journée au réfrigérateur.