Comment faire un mélange à crêpes ? Mélange prêt à l'emploi pour crêpes: avis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Savez-vous faire un mélange à crêpes ? Si vous entendez parler d'un tel produit pour la première fois, nous décrirons ses recettes détaillées ci-dessous.

Informations générales sur les friandises maison

Les crêpes sont un produit culinaire préparé en faisant frire de la pâte à frire, versée dans une poêle à frire chaude. Ce plat est généralement de forme ronde. Il peut être servi à table avec des collations complètement différentes. De plus, les crêpes fines sont souvent utilisées pour envelopper la farce.

Comment pouvez-vous cuisiner un produit aussi savoureux et riche en calories ? Le mélange prêt à l'emploi pour crêpes est vendu dans presque tous les magasins. Cependant, il ne répond pas toujours à toutes les exigences de qualité et de sécurité. Par conséquent, il est préférable de le cuisiner vous-même.

Comment faire un mélange à crêpes à la maison ?

Il existe de nombreuses options pour préparer un tel produit. Le plus populaire est celui pour lequel les ingrédients suivants sont utilisés:

• farine de blé - environ 6 tasses;
• farine de maïs - environ 1,5 tasse;
• sucre blanc - ½ tasse;
• lait en poudre - environ 1,5 tasse;
• boulangeriepoudre (levure en poudre) - environ 2 grandes cuillères;
• sel iodé - ½ cuillère à dessert.

Cuisson en masse sèche

Le mélange à crêpes fait maison est facile et simple à préparer. Pour ce faire, utilisez un bol profond et une casserole. De la farine de blé et de maïs y sont disposées, et du sucre blanc, du lait en poudre et du sel iodé y sont également ajoutés.

Pour que les pancakes cuisent bien pendant le processus de friture et ne deviennent pas collants, un peu de levure chimique ou la soi-disant levure chimique doit également être ajoutée au mélange en vrac.

Où stocker la masse en vrac ?

Le mélange à crêpes peut être conservé pendant un certain temps. Mais c'est à condition qu'un tel produit soit placé dans une pièce sèche, sans accès à la lumière du soleil.

Vous pouvez conserver la masse finie dans un bocal en verre ou dans un sac en plastique ordinaire.

Préparer un mélange sec de babeurre

Le mélange sec pour crêpes à la maison peut être préparé avec différents produits. Si vous avez du babeurre en vrac disponible, il fera des produits très savoureux et satisfaisants.

Donc, pour préparer de la masse sèche pour les crêpes, vous devez acheter:

• farine de blé aussi légère que possible - environ 600 g;
• sucre de betterave - ¼ tasse;
• babeurre sec (sous forme de poudre) - environ 1/2 tasse;
• table soda - 2 cuillères à dessert;
• levure en poudre - 20g;
• oeuf en poudre - 1 grande cuillère;
• sel de table - 5 g.

Méthode de préparation du produit sec

Le mélange de crêpes en question est préparé exactement de la même manière que dans la recette précédente. Pour ce faire, prenez un grand récipient sec, puis étalez-y alternativement de la farine légère, du babeurre en vrac, du soda de table, du sucre de betterave, du sel de table et de la levure chimique. De plus, certaines femmes au foyer ajoutent de la poudre d'œuf sec à la base. Cela rendra les crêpes plus élastiques et savoureuses.

Conservez le mélange fini uniquement dans un endroit sec où les rayons du soleil ne tombent pas.

Recette de mélange à crêpes avec de la crème sure et de la poudre d'œuf

Peu de gens le savent, mais en plus de la crème sure liquide traditionnelle, qui est vendue dans les magasins, vous pouvez facilement acheter un produit similaire, mais uniquement sous forme sèche. Grâce à ce composant, vos crêpes deviendront plus tendres et savoureuses.

Donc, pour préparer un mélange à crêpes à la maison, vous devez acheter:

• sucre léger - 1/3 tasse;
• farine de blé - environ 4 tasses;
• oeuf en poudre - 10 g;
• poudre de crème sure sèche - environ 2/3 tasse;
• table soda - 2 cuillères à dessert;
• levure en poudre - environ 15g;
• sel de table fin - environ 5 g.

Comment cuisiner ?

Même un adolescent peut faire un mélange sec pour crêpes. Pour ce faire, tous les composants énumérés sont alternativement disposés dans un bol profond, après quoi ils sont agités intensément. Dans le même temps, l'uniformité de la masse est nécessairement atteinte.

Vous pouvez utiliser le mélange fini immédiatement après avoir mélangé tous les ingrédients, ainsi qu'après un certain temps. Il convient de noter qu'un tel produit en vrac peut être stocké dans un endroit sombre pendant plusieurs mois.

Comment utiliser ?

Le mélange à crêpes est aussi facile à utiliser qu'à réaliser. Pour ce faire, utilisez des produits complètement différents. Quelqu'un mélange la masse en vrac avec de l'eau potable, et quelqu'un y ajoute du lait, du kéfir et même du yaourt. L'essentiel est de choisir les bonnes proportions.

Donc, pour faire de délicieuses crêpes maison, vous devez combiner un grand verre d'eau avec un verre de mélange sec. Mélangez très soigneusement ces ingrédients pour éviter la formation de grumeaux dans les plats.

Si vous n'avez pas ajouté de poudre d'œuf au mélange sec, vous pouvez y inclure 1 œuf de poule frais. Il en va de même pour le babeurre et la crème sure.

Les pancakes sont également très savoureux, préparés avec du beurre fondu. Ces ingrédients liquides sont mélangés dans un bol séparé et ensuite seulement la masse en vrac leur est ajoutée. Pour l'uniformité de la pâte, elle peut être pétrie au fouet ou au mixeur à basse vitesse.

Comment rôtir ?

Faire frire une pâte à crêpes faite à partir d'un mélange sec exactement de la même manière qu'une pâte ordinaire. Pour ce faire, une partie de la base est disposée dans une poêle chauffée et graissée avec de l'huile de tournesol, puis elle est frite jusqu'à ce qu'une surface rougeâtre caractéristique apparaisse (des deux côtés).

Après çaquand les crêpes sont prêtes, elles doivent être parfumées au beurre.

Avis des consommateurs

De nombreuses femmes au foyer utilisent-elles du mélange sec pour les crêpes ? Les critiques disent que ces personnes sont une minorité. Cela est dû en partie au fait que les femmes modernes ne sont même pas conscientes de la possibilité de préparer un mélange à crêpes à la maison.

Les mêmes personnes qui utilisent une masse similaire à n'importe quelle occasion rapportent que grâce à elle, ils ont enfin appris à cuisiner non seulement de savoureux, mais aussi un petit-déjeuner rapide pour leur famille. Ayant à disposition de la poudre à crêpes, elle ne doit être diluée qu'avec de l'eau ou un autre liquide, puis utilisée conformément à sa destination.

Il convient également de noter que le goût d'un dessert fait avec un mélange sec n'est pas différent du goût des crêpes cuites de façon traditionnelle.