De quoi cuisiner une salade de crabe ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

En Russie, la salade de crabe est dans la plupart des cas préparée à partir d'un substitut à la chair de crabe - les bâtonnets de crabe. Dans les années soviétiques, les crabes étaient une délicatesse sans précédent, ils n'étaient donc pas utilisés pour la salade. Dans les années 90, le crabe est apparu en Russie

bâtons. Il s'agit d'une imitation de chair de crabe préparée artificiellement - à partir de pulpe de morue ou de goberge additionnée d'amidon et de blanc d'œuf. Ce produit a d'abord été inventé au Japon. Il s'avère que les Japonais ont longtemps pensé à créer des plats à partir de la pulpe du poisson le plus simple à l'aide d'additifs spéciaux qui imitent le goût des fruits de mer coûteux. Ces imitations sont appelées "surimi", ce qui signifie "poisson formé". Ils sont faciles à fabriquer et beaucoup moins chers que l'original.

Maintenant, il n'est pas difficile d'obtenir de la vraie chair de crabe, mais l'habitude d'utiliser des bâtonnets de crabe pour les salades a pris racine. Il existe un grand nombre de recettes pour une telle salade. Tous sont unis par le fait que le composant principal est les bâtonnets de crabe. D'autres ingrédients peuvent varier. La salade est très facile à préparer, son coût est faible et en même temps elle est très savoureuse. En termes de popularité dans notre pays, la salade de crabe occupe la deuxième place, elle coûteentre Olivier et hareng sous un manteau de fourrure.

Salade de crabe au maïs

Cette recette est considérée comme un classique. Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

• 200g de bâtonnets de crabe;
• 1 boîte de maïs en conserve;
• 5 œufs durs;
• mayonnaise.

Couper les bâtonnets de crabe et les œufs durs, mélanger dans un bol. Ouvrir le maïs en conserve, égoutter le jus. Ajouter le maïs en conserve. Assaisonner la salade de mayonnaise avant de servir.

Très souvent, du riz bouilli est ajouté à la salade selon la recette classique. Il donne de la satiété, mais en même temps alourdit le plat. La recette de cette salade de chou est également populaire. Le chou blanc est finement haché, salé, pressé pour que le jus ressorte. Le chou est ensuite ajouté à la salade.

La salade de crabe sera agrémentée de légumes frais, d'herbes. Les concombres frais donneront au plat un goût et un arôme particuliers, il est préférable de les râper sur une râpe grossière. Les composants inclus dans la salade - bâtonnets de crabe, concombre, maïs - sont hypocaloriques. Les plats préparés à partir d'eux sont très légers et appétissants. La pomme râpée se marie bien avec les principaux composants de la salade. Vous pouvez expérimenter en disposant les ingrédients de la salade en couches. De telles salades en couches sont très impressionnantes sur la table de fête.

Salade feuilletée de bâtonnets de crabe à l'ananas

À titre d'exemple, considérons la préparation d'une salade de crabe feuilleté avec des ananas en conserve. Des pommes ou des tomates fraîches peuvent être utilisées à la place des ananas.

Produits nécessaires:

• 200 bâtonnets de crabe;
• 4 œufs à la coque;
• 1 oignon;
• 150g de fromage;
• 1 boîte d'ananas;
• mayonnaise, vinaigre.

Hacher finement l'oignon, arroser de vinaigre et laisser reposer 10 minutes. Râper les blancs d'œufs et déposer la première couche sur un plat. Lubrifier avec de la mayonnaise. La deuxième couche est constituée de bâtonnets de crabe finement hachés, de mayonnaise. La troisième couche est constituée d'oignons, encore de mayonnaise. La quatrième couche est constituée d'ananas finement haché, de mayonnaise. La cinquième couche est du fromage, de la mayonnaise. Broyez les jaunes bouillis et déposez-les soigneusement dans la couche supérieure.