Comment faire une salade de crabe nature ?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-09 15:32

Maintenant, nous allons vous dire comment préparer une salade de crabe naturelle. La recette de sa création sera abordée étape par étape dans notre article.

Notez que la viande de cette faune marine est un produit très léger, savoureux et sain. Certes, le crabe naturel coûte cher. Par conséquent, de nombreuses personnes ne s'autorisent une telle délicatesse que pendant les vacances. En temps normal, la plupart d'entre nous le remplaçons par des bâtonnets de crabe, qui sont au mieux à base de surimi. Quiconque a essayé de la vraie viande de créature marine comprend que la différence entre ces deux produits est grande.

Salade de neige

Ce plat tire son nom non pas de la portion originale ou du goût givré, mais de son composant principal - la chair de crabe des neiges. Tous les autres ingrédients qui sont dans le plat sont assez simples et ordinaires. Par conséquent, vous ne dépenserez pas beaucoup pour eux.

Cette salade de crabe nature est délicieuse, elle est parfaite pour un festin festif ou une soirée romantique à deux en amoureux.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• quatre œufs de poule;
• deux gros concombres;
• 500 grammes de chair de crabe naturelle bouillie et congelée;
• cuillère à soupe de vinaigre (6%);
• oignon rouge;
• 150 grammes de fromage doux à pâte dure;
• trois cuillères à soupe de mayonnaise.

Cuisiner une délicieuse salade

1. Décongeler la chair de crabe. Laissez égoutter le jus obtenu, séparez les veines. Couper ensuite en fines frites.
2. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, écalez-les. Sortez ensuite les jaunes, mettez-les dans un récipient séparé. Cette salade ne nécessite que des protéines. Coupez-les en lanières.



3. Laver l'oignon, éplucher l'enveloppe. Ensuite, coupez le légume en cubes ou en demi-anneaux. Après ébouillantage à l'eau bouillante, ajouter un peu de vinaigre. Laissez l'oignon mariner pendant sept minutes. Puis égouttez la saumure, séchez l'oignon.
4. Retirez la fine peau avec un éplucheur de légumes du concombre lavé. Puis râpez.
5. Faire de même avec le fromage.

6. Maintenant, vous devez assembler une salade de crabes naturels. Dans un autre bol profond, mélanger la pulpe de concombre, l'oignon séché, la chair de crabe, les blancs d'œufs et le fromage (la majeure partie).

7. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des légumes verts (hachés). Assaisonner le mélange obtenu avec de la sauce mayonnaise. Après avoir mis dans des vases portionnés ou dans une grande assiette de salade de crabes naturels. Garnir de copeaux de fromage.

Salade feuilletée

Regardons maintenant une autre version de la préparation d'une salade de crabe naturelle. Notez que l'ingrédient principal doit être préparé et coupé par vous-même. Mais croisle temps et les efforts consacrés seront certainement récompensés par des critiques élogieuses de la part des clients et un goût inhabituel du plat.

Pour préparer une salade avec de la chair de crabe naturelle, vous aurez besoin de:

• deux gros concombres;
• un crabe vivant de taille moyenne (pesant environ un kilogramme);
• une feuille de laurier;
• cinq cuillères à soupe de mayonnaise aux œufs de caille;
• 170 grammes de fromage à pâte dure (comme Maasdam et autres);
• gousse d'ail;
• quatre-vingt-dix grammes de pois en conserve;
• 180 grammes de tomates mûres et sucrées;
• deux cuillères à soupe de sel marin;
• cinq grains de poivre;
• un citron vert ou citron;
• deux morceaux de clous de girofle.

Cuisiner un plat de crabe intéressant: une recette étape par étape

1. La cuisson du crabe vivant est facile, il vous suffit de suivre les instructions supplémentaires. Tout d'abord, versez de l'eau dans une grande casserole. En volume, il devrait être le double du poids du crabe. Laisser bouillir l'eau, ajouter la feuille de laurier, le sel de mer, les clous de girofle et les grains de poivre. Ensuite, épluchez l'ail, poussez-le dans la presse, ajoutez-le au bouillon. Lavis à la chaux (ou au citron), coupé. Pressez ensuite le jus dans la casserole. Remuer. Laissez le bouillon bouillir à nouveau.
2. Après avoir jeté le crabe dans la saumure, attendez que le liquide bout. Et cuire pendant seize minutes. Il n'est pas nécessaire de cuire plus longtemps, car le crabe deviendra "caoutchouc".
3. Après le temps spécifié, retirez-le de la saumure, mettez-le sur le dos, laissez refroidir. Le mettre dans une assiette, c'est exactement pour que la viande ne coule pasjus.



4. Pendant que le composant principal refroidit, passons aux autres. Rincez les tomates, coupez-les en fines rondelles, qui sont ensuite divisées en quartiers.
5. Laver les concombres, enlever la peau, couper en cubes moyens.
6. Coupez le fromage exactement comme le concombre.
7. Égoutter la saumure des pois.
8. Coupez le crabe. Pour ce faire, ouvrez la coquille avec un couteau, retirez la viande, séparez-en le mucus, ainsi que les branchies. Couper les pinces, retirer le filet. Hacher ensuite la viande.
9. Rassemblez la laitue en couches dans un ordre aléatoire. Tartiner chaque couche de mayonnaise.
10. Garnir la salade de copeaux de crabe. Il n'est pas nécessaire d'enrober le plat de mayonnaise sur le dessus.

Salade de chair de crabe naturelle. Recette de chou chinois

Un tel plat insolite ravira les amateurs de salé comme de sucré. Cette délicieuse salade contient à la fois des fruits et des ingrédients plus satisfaisants.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 45 ml de jus de citron;
• deux grosses pommes vertes aigres;
• 400 grammes de chair de crabe bouillie et congelée (naturelle bien sûr);
• cinq plumes d'oignon vert;
• gousse d'ail;
• 25 ml de vinaigre de cidre de pomme (6 %);
• sel (au goût);
• quatre-vingt-dix millilitres d'huile d'olive;
• 150 grammes de chou chinois.

Cuisiner un délicieux plat de crabe naturel: instructions étape par étape

1. D'abord, décongelez la viande, versez dessus de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Aprèsdrain. Séparez ensuite la viande en fibres.



2. Lavez les pommes, épluchez-les, retirez les pépins. Couper un fruit en cubes. Gardez l'autre pour la base de la sauce. Mixez-le au mixeur. Ajoutez ensuite le vinaigre et le jus de citron, l'ail (pressé dans une presse). Salez tout ce mélange (une demi-cuillère à café suffira). Ensuite, mettez le bol d'ingrédients de côté.
3. Maintenant, prenez du chou chinois, épluchez-le, hachez-le.
4. Couper les plumes d'oignon.
5. Maintenant, il est temps pour vous d'assembler la salade de crabe naturelle. Comment c'est fait? Tout est assez simple. Dans une assiette creuse, combiner tous les ingrédients, à savoir: oignons verts, pomme, chou de Pékin et, bien sûr, chair de crabe. Versez ensuite la sauce à l'ail et aux pommes et l'huile d'olive sur les ingrédients.