Salade d'ananas au blanc de poulet : recettes de cuisine

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade d'ananas au blanc de poulet est un plat simple mais original. La combinaison de viande et de fruits est rarement utilisée, mais dans cette salade, le goût des produits combinés est intéressant, avec une note aigre-douce. L'ananas peut être utilisé frais en épluchant le fruit avant la cuisson afin qu'il ne laisse pas le jus à l'avance. La plupart du temps, nous utilisons des aliments en conserve. Ils sont vendus en anneaux ou coupés en petits triangles. Pour notre salade, il est plus pratique d'acheter la deuxième option, la cuisson ne prendra pas beaucoup de temps.

La salade d'ananas avec poitrine de poulet peut être préparée en quelques minutes si vous faites bouillir le filet à l'avance. N'oubliez pas les règles de cuisson de la viande pour les salades - faites d'abord bouillir de l'eau, puis plongez la viande dans de l'eau bouillante. Ensuite, le filet deviendra plus juteux. Retirer la mousse avec une écumoire et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Pour vérifier la cuisson, coupez la viande dans la partie la plus épaisse et vérifiez qu'il ne reste plus de point rouge. le filet doit êtreuniforme, couleur claire. Si vous avez fait bouillir la viande le soir, il ne reste plus qu'à la couper en morceaux ou à la diviser en fibres. Si le filet a été cuit le matin, mettez la viande cuite de côté dans une assiette pour qu'elle refroidisse un peu. Ce n'est qu'alors que vous pourrez l'ajouter à la salade.

Dans l'article, nous décrirons plusieurs recettes populaires de salade d'ananas avec poitrine de poulet, expliquerons sa préparation étape par étape. Les options d'association de produits donnent aux salades de nouvelles notes, ce qui surprendra les amis proches qui ont déjà goûté un tel plat chez vous. Les ingrédients du plat peuvent être combinés ensemble ou disposés en couches. Le ravitaillement est également facultatif. La salade avec de la mayonnaise va bien, et pour ceux qui sont au régime, vous pouvez remplacer cette sauce par de la crème sure faible en gras ou de l'huile d'olive.

Classique familier

La salade d'ananas avec poitrine de poulet et fromage est considérée comme une option classique. Pour bien faire les choses, préparez les ingrédients suivants:

• Filet de poulet bouilli (certaines personnes achètent des cuisses pour rendre la viande plus douce) - 400 grammes.
• Un verre d'ananas en tranches (en conserve).
• Fromage préféré (choisissez-en un dur pour le rendre plus facile à râper) - 150 grammes.
• 3 œufs durs.
• Sel au goût.
• Poivre noir - facultatif.
• Comme sauce - mayonnaise ou crème sure.

Cuisson

Faire bouillir la viande, la refroidir et la désassembler en fibres directement avec les mains. Si vous avez choisi des cuisses au lieu de poitrines, nettoyez-les bien des pellicules et des os et coupez-les en petits cubes. Fromage à pâte dure obligatoirerâper sur une râpe fine ou couper en cubes - une question de goût. Les œufs sont bouillis pendant 5 minutes et immédiatement versés avec de l'eau froide pour que la coquille se sépare bien. Broyez-les sur une planche à découper avec une simple fourchette.

Dans un saladier, tous les aliments préparés sont mélangés, saupoudrés de sel. Des poivrons et des herbes sont ajoutés à volonté. Vous pouvez utiliser du persil ou de l'aneth finement haché au couteau. Le plat est ravitaillé 2 cuillères à soupe. l. mayonnaise.

Pour rendre la salade d'ananas avec poitrine de poulet pas si satisfaisante, vous pouvez prendre une cuillerée de mayonnaise et la mélanger avec la même quantité de crème sure. Une option faible en gras à 10 % fera l'affaire. La salade est nutritive, avec un goût original. Les adultes et les enfants l'aimeront. D'en haut, vous pouvez décorer le plat avec une couche de fromage râpé ou saupoudrer d'herbes hachées.

Épicez-le

La prochaine version de la salade d'ananas au blanc de poulet est légèrement épicée, mais les hommes l'aimeront, car elle contient de l'ail. Réfléchissez aux produits qui seront nécessaires:

• Viande de poulet (filet) - 1 pièce.
• Demi-boîte d'ananas en conserve.
• 3 œufs.
• 2 – 3 gousses d'ail.
• Fromage fondu - 2 paquets.
• Sauce - mayonnaise - 2 c. l.

Faire bouillir la viande le soir pour qu'elle soit froide au moment de la cuisson. Démontez-le en fibres et versez le tout dans un bol. Ajouter l'ananas écrasé et les œufs durs. Pour bien râper le fromage fondu, mettez-le au congélateur pendant un moment, puis hachez-le et envoyez-le àautres produits dans un bol.

Dans un bol séparé, mettre 2 c. l. mayonnaise et presser le nombre sélectionné de dents pelées à l'aide d'ail. Remuer pour répartir l'ail uniformément et verser dans un bol. En combinant le tout avec de la sauce, nous obtenons une merveilleuse collation pour les boissons alcoolisées.

Salade d'ananas avec blanc de poulet et maïs

Cette salade est disposée en couches. Les produits sont utilisés de manière ordinaire, comme dans la recette classique, seul le maïs doux est ajouté.

Pour un grand saladier il suffit de cuire:

• Filet bouilli - 1 pièce.
• Fromage - 150 grammes.
• 3 œufs durs.
• Ananas - une demi-boîte ou un verre de morceaux finement hachés.
• Sel, poivre et mayonnaise au goût.
• Maïs - 1 boîte.

Préparez la salade de la manière habituelle, avant d'ajouter le maïs, égouttez l'excédent de liquide à travers un tamis pour que la salade ne flotte pas. Il ajoute de la douceur au plat, de sorte que la dent sucrée de tout sexe l'aimera. Vous pouvez le cuisiner pour les fêtes d'enfants. Les tout-petits seront ravis de déguster un plat insolite mais satisfaisant.

Mise en page des calques

Le fond d'une petite assiette est enduit de mayonnaise, de sorte qu'il est pratique de taper une salade d'ananas avec une poitrine de poulet en couches avec une spatule.

1. Tout d'abord, la couche de viande est disposée, un peu salée et enduite de sauce - crème sure ou mayonnaise.
2. Étendre les œufs, saupoudrer à nouveausaler et ajouter la mayonnaise.
3. Morceaux d'ananas. La mayonnaise peut être mise ici, ou vous pouvez la laisser sans vinaigrette.
4. Fromage à pâte dure plus sauce.
5. La couche finale sera constituée de maïs. Vous pouvez ajouter du persil finement haché pour contraster les couleurs.

Parfois, les couches sont permutées, mettant du fromage sur le dessus. Ici, fantasmez comme bon vous semble. Le goût de changer de lieu ne changera pas. La couche supérieure peut en outre être décorée de boutures, créant ainsi un dessin original ou une inscription pour le héros du jour.

Salade d'ananas avec blanc de poulet et champignons

Envisagez une autre recette de salade originale qui associe le goût aigre-doux de l'ananas au concombre frais. Des champignons sont ajoutés à la salade. Il est beaucoup plus facile d'utiliser des champignons, qui peuvent être facilement achetés dans n'importe quel supermarché. Certaines femmes au foyer choisissent même la marinade dans des bocaux, mais la salade s'avère beaucoup plus savoureuse si les champignons frais sont d'abord bouillis puis cuits dans une casserole avec de l'huile végétale et des oignons hachés. Ensuite, ils acquièrent un arôme inhabituel et une belle teinte marron clair.

Regardons de plus près comment préparer une salade de poitrine de poulet à l'ananas en couches en utilisant la recette ci-dessous. Tout d'abord, préparez les produits pour chaque couche séparément. Voici les composants:

• filet - 400 grammes;
• champignons frais - la même quantité;
• ananas - verre;
• 2 concombres;
• 200 grammes de fromage;
• sel et poivre au goût;
• 1 oignon;
• mayonnaise.

Commentfaire

Selon la recette, la poitrine d'une telle salade ne doit pas être bouillie, mais frite dans une casserole. Ensuite, placez-le sur une serviette pour égoutter l'huile végétale restante. Laver les champignons, faire bouillir pendant 3 minutes, puis mettre dans une casserole pour sécher les champignons. À ce moment, coupez l'oignon en fines demi-anneaux, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré et mettez les champignons coupés en fines assiettes. Cuire le tout à feu doux jusqu'à ce qu'il soit brun clair.

Si vous avez acheté des rondelles d'ananas, coupez-les finement avec un couteau. Les concombres frais peuvent être pelés, mais certains ne le sont pas, mais coupez-les simplement en demi-cercles. Choisissez un fromage plus dur, mais pas de parmesan. Râpez-le et laissez-le saupoudrer sur la salade feuilletée.

Les calques sont disposés dans l'ordre suivant:

1. Viande.
2. Concombres.
3. Champignons.
4. Ananas.
5. Fromage.

Toutes les couches, à l'exception du dessus, sont enduites de sauce. Vous pouvez prendre la moitié de la mayonnaise et la même quantité de crème sure pour la vinaigrette, par exemple 1 c. l.

Garniture de pruneaux

La salade d'ananas au blanc de poulet scintillera de nouvelles couleurs si on y ajoute des pruneaux. Pour 300 grammes de blanc de poulet bouilli dans de l'eau légèrement salée, prenez:

• fromage - 150 g;
• pruneaux - la même quantité;
• un verre d'ananas coupés en triangle;
• 2 œufs;
• sel et épices au goût.

La salade peut être préparée dans un saladier et placée en couches. Dressing, comme d'habitude, - mayonnaise. Comment cuisiner de baseproduits, vous le savez déjà, mais les pruneaux sont d'abord versés avec de l'eau bouillante. Il suffit de tenir dans de l'eau chaude pendant 5 minutes pour ramollir les fruits secs. Ensuite, égouttez l'eau et coupez les prunes en morceaux.

Si vous étalez la salade en couches, les pruneaux d'une couche sont combinés avec du fromage râpé. Ils prennent la moitié de la portion et saupoudrent le dessus du plat avec la deuxième partie de la pièce.

Variante poulet fumé et poivron

Le goût d'un plat avec de tels ingrédients est fondamentalement différent d'une salade ordinaire. Si vous aimez expérimenter des combinaisons d'aliments, assurez-vous d'essayer de faire une salade selon cette recette:

1. Viande fumée (400 g) juste coupée en petits cubes.
2. Ananas acheter immédiatement en tranches pour réduire le temps de cuisson. 200 grammes suffiront.
3. Le poivre est plus doux que le rouge, 1 morceau suffira. Assurez-vous de laver et de couper la queue, retirez toutes les graines et les cloisons à l'intérieur. Coupez-le en fines lanières.
4. Ouvrir la boîte de maïs, égoutter le liquide.
5. Le fromage devra être râpé sur une râpe fine, alors prenez une variété dure.
6. Pour verser, utilisez de la mayonnaise, du sel et du poivre si vous le souhaitez. Vous pouvez ajouter de l'aneth et mélanger. Il est intéressant de décorer la surface avec des bandes de poivre et des brins de verdure.

Salade de chou chinois

Le chou ajoutera du juteux au plat et la salade se révélera délicieuse et tendre. Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 4 œufs;
• un demi-kilo de chou;
• mêmes filets;
• boite d'ananas;
• sauce.

Coupez le chou en fines lanières. Pour une telle salade, vous pouvez utiliser la partie blanche de la tête. Il est plus charnu que les feuilles vertes. Le poulet bouilli est désassemblé en fibres directement à la main et combiné avec d'autres produits et pétri avec de la mayonnaise.

Dans l'article, nous avons examiné, y compris étape par étape, des recettes de salade d'ananas avec poitrine de poulet avec divers ingrédients. Vous pouvez varier ce plat avec des noix. Une collation copieuse se révélera si vous ajoutez du riz friable bouilli. Essayez de préparer vous-même votre version préférée de la salade en suivant nos recommandations. Bon appétit !