Salade de saucisses de chasse - fonctions de cuisson, recette et critiques

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Maintenant, il existe une grande variété de salades pour tous les goûts. Les gens préparent des salades à base de légumes, de viande, de poisson et de saucisses. Et chacun de ces plats a un goût et un arôme particuliers. Certaines personnes veulent gagner du temps et ajouter des saucisses aux salades car elles n'ont pas besoin d'être cuites à l'avance. La saucisse peut être utilisée à la fois bouillie et fumée. L'exemple le plus frappant d'une telle délicatesse est peut-être une salade de saucisses de chasse. Il est préparé assez simplement et vous n'avez pas besoin de le préparer à l'avance. La popularité du plat est due au fait qu'il permet aux chefs de faire preuve d'imagination et d'ajouter tous les produits qu'ils aiment.

Quelques informations

Certaines sources affirment que les saucisses de chasse ont d'abord été préparées en Pologne comme moyen de collation. Ils étaient emmenés en randonnée, à la chasse, à la pêche. Exigiblede petite taille ils sont pratiques à manger, ils ne cassent pas. Après un certain temps, ils se sont dispersés dans le monde entier et sont toujours les favoris de beaucoup. La principale raison de leur popularité est leur goût incomparable et le fait qu'ils ne nécessitent pas de cuisson. Les saucisses de chasse sont assez grasses et ont une teneur élevée en calories, il ne faut donc pas en abuser. La saucisse fumée s'ajoute à de nombreuses salades: munichoise, bavaroise, de chasse, mexicaine et autres.

Salade aux oignons et pommes de terre

Comme mentionné, il existe de nombreuses recettes qui utilisent des saucisses fumées. L'un de ces plats est une salade de concombres marinés. Ingrédients pour sa préparation:

• six morceaux de saucisses de chasse;
• concombres marinés - 10 pièces;
• trois pommes de terre;
• un oignon rouge;
• quatre cuillères à soupe de vinaigre 6%;
• un peu d'aneth.

En plus des ingrédients ci-dessus, nous avons besoin de plus de produits pour la vinaigrette:

• cuillère de vinaigre balsamique;
• un peu de poivre noir;
• quatre cuillères à soupe d'huile d'olive;
• cuillère de moutarde.

Après avoir préparé tous les produits, vous pouvez commencer à préparer une salade avec des saucisses de chasse. Recette pas à pas:

1. La première étape consiste à couper l'oignon en fines rondelles et à le mariner avec du vinaigre, puis à l'égoutter.
2. Les pommes de terre non épluchées bouillir, laisser refroidir, puis éplucher et couper en petits morceaux.
3. Hachez l'aneth. Concombres et saucisses coupés en fines tranches. saucissevous pouvez faire frire quelques minutes à l'avance des deux côtés dans du beurre, alors le plat sera encore plus savoureux.
4. Prenez un bol, mélangez tous les ingrédients préparés.
5. Maintenant, je prépare la vinaigrette. Vous devez mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la moutarde et le poivre.
6. Verser sur la vinaigrette obtenue et bien mélanger.

De nombreux chefs recommandent de laisser infuser un peu la salade finie et vous pourrez la manger. Il s'avère très savoureux.

Traiter avec des croûtons

Une délicieuse salade avec des saucisses de chasse et des craquelins est idéale non seulement pour une collation régulière, mais ce sera une excellente option pour une table de fête. Tous les ingrédients de la salade sont parfaitement combinés les uns avec les autres. Liste des ingrédients pour cuisiner:

• 250 grammes de saucisses;
• 150 grammes de carottes à la coréenne;
• 120 grammes de fromage à pâte dure;
• croutons;
• mayonnaise pour la vinaigrette;
• sel et épices au goût;
• huile pour faire frire les saucisses.

Les craquelins peuvent être utilisés tels qu'ils ont été achetés, et faites-les vous-même à partir d'un pain. Préparation étape par étape de la salade de saucisses de chasse:

1. Si les craquelins sont fabriqués à partir d'un long pain, ils doivent être coupés pas très finement et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pour rendre les croûtons plus parfumés, vous pouvez les saupoudrer d'herbes sur le dessus.
2. Les saucisses fumées sont coupées en tranches. Ils peuvent également être frits à l'avance.
3. Coupez le fromage à pâte dure en lanières ou en petits cubes.
4. Carottevous pouvez l'acheter en magasin ou le fabriquer vous-même.
5. Tous les ingrédients préparés sont disposés dans un récipient, saler et poivrer la salade et assaisonner avec de la mayonnaise au goût.

Le plat fini peut être servi immédiatement.

Salade avec saucisses de chasse et haricots

Un autre type de plat de saucisses fumées. Liste de produits:

• six morceaux de saucisses de chasse;
• haricots en conserve;
• une ampoule;
• paquet de croûtons;
• une carotte;
• une cuillère à café d'huile;
• mayonnaise et épices pour la vinaigrette.

Recette pour faire une salade de saucisses de chasse pas à pas:

1. Cette friandise est en fait très facile à préparer. Épluchez les oignons et les carottes, coupez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Versez les haricots, les oignons avec les carottes et les saucisses fumées hachées dans un récipient.
3. Ajouter des craquelins, saupoudrer d'herbes et d'épices, assaisonner avec de la mayonnaise au goût.

La salade doit être servie immédiatement après la cuisson, avant que les croûtons ne soient ramollis.

Salade bavaroise aux saucisses de chasse

La salade bavaroise est un plat très satisfaisant qui plaira à tous les amateurs de saveurs et d'arômes éclatants. Une telle délicatesse est préparée à partir de produits abordables et peu coûteux.

Ingrédients:

• 350g de saucisses fumées;
• quatre concombres marinés;
• deux oignons;
• 150 grammesfromage;
• deux œufs durs;
• herbes et épices au goût;
• un peu de vinaigre;
• mayonnaise et un peu de moutarde.

Recette de salade de saucisses Hunter:

1. Le fromage et les œufs durs doivent être coupés en petits cubes. L'oignon est coupé en fines rondelles. Concombres coupés en lanières.
2. Les légumes verts doivent être hachés et les saucisses doivent être pelées et coupées en petits anneaux.
3. L'étape suivante consiste à préparer la vinaigrette. Pour ce faire, la mayonnaise est mélangée avec du vinaigre, de la crème sure et de la moutarde. Mélangez bien le tout avec un fouet.

Ensuite, tous les produits sont combinés dans un bol et mélangés avec de la sauce cuite.

Résumer

Comme vous pouvez le voir, préparer une salade de saucisses de chasse est assez simple. La préparation ne prend généralement pas plus de 20 minutes. Vous pouvez également expérimenter avec les ingrédients du plat. Beaucoup de gens ajoutent plus de maïs ou de pois verts. À en juger par les critiques sur Internet, beaucoup de gens aiment cuisiner uniquement des salades de légumes avec des saucisses, sans croûtons ni haricots.

La préparation des salades comporte plusieurs caractéristiques. Ainsi, pour obtenir le goût crémeux des saucisses, elles doivent être frites dans du beurre pendant 3 à 5 minutes des deux côtés. De plus, si des craquelins sont ajoutés à la salade, celle-ci doit être servie immédiatement après la cuisson, jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Si la salade est préparée à l'avance, par exemple sur la table, des craquelins peuvent être ajoutés immédiatement avant le début du festin. En général, la polyvalence et la facilité de préparation du plat sontsa caractéristique principale.