Salade australienne : recette avec photo

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade australienne n'a rien à voir avec le plus petit continent de la planète. Cependant, en Australie, les habitants adorent les plats avec beaucoup de légumes et de fruits frais. Peut-être que cette similitude a impressionné le découvreur de la salade, ce qui a incité le chef à donner un tel nom à l'innovation.

Goût

La recette de la salade australienne est assez simple, et les produits pour sa préparation se trouvent toujours dans n'importe quel supermarché. Souvent, ils peuvent être trouvés dans de nombreux juste dans le réfrigérateur. Elle se prépare, comme beaucoup de salades, en coupant simplement les ingrédients en petits morceaux. Cependant, une combinaison inhabituelle de produits fait du plat à la fois de la viande et des légumes. L'acidité nécessaire est ajoutée non pas par du vinaigre, mais par du jus naturel de citron ou d'orange. Certaines personnes mélangent des boissons et ajoutent le mélange à la salade.

Dans l'article, considérez une recette étape par étape pour la salade australienne avec une photo. Vous apprendrez quels produits vous devez acheter, comment les préparer pour la coupe,quoi remplir et comment décorer pour la table de fête. Une telle salade rafraîchissante et légère peut être emportée avec vous lors d'un pique-nique. Il satisfera parfaitement la faim et donnera de l'énergie.

Produits Essentiels

Pour préparer la salade "Australienne", vous aurez besoin de jambon. Certains le remplacent par du porc maigre bouilli. Pour qu'elle ne se dessèche pas, la viande n'est pas placée dans de l'eau froide pour la faire bouillir, mais est trempée dans une casserole déjà bouillie. Salez la viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du piment de la Jamaïque dans les pois et le laurier. Ce sera plus savoureux. C'est la partie viande de la salade. Regardons ce qu'il faut encore cuisiner:

• 2 pommes fermes et juteuses;
• 2 concombres frais moyens;
• le même nombre de tomates;
• citron et orange;
• mayonnaise - 4 c. l.

Lorsque tous les produits sont disponibles, vous pouvez commencer à cuisiner la salade australienne selon la recette classique.

Recette la plus simple

Si vous utilisez du jambon acheté en magasin, 300 grammes suffiront pour rendre la salade satisfaisante. Il doit être coupé en cubes. Si vous avez fait cuire du porc maigre, laissez refroidir la viande avant de la trancher.

Les pommes sont choisies acides, la variété Golden convient. Vous pouvez les couper en cubes et en fines lanières.

Certaines ménagères enlèvent la peau des concombres et coupent en lanières uniquement la partie charnue. Mais vous ne pouvez pas faire cela. Il en va de même pour les tomates. Les légumes sont coupés juste avant de servir, sinon la salade est justeflottera à partir de beaucoup de jus.

Pressez le jus du citron et de l'orange, mélangez ensemble 20 ml de citron avec 40 ml d'orange, versez le mélange dans un saladier. Salez le tout au goût et ajoutez de la mayonnaise. Remuer et servir.

Variante avec céleri et laitue

Pour préparer la prochaine version de la salade australienne, couper les légumes et la viande se fait d'une manière complètement différente. Mais d'abord, voyons ce qui est inclus dans sa composition:

• jambon - 50 grammes;
• légumes, par exemple, tomates et concombres - 1 chacun;
• 1 petite pomme;
• bouquet de feuilles de laitue;
• céleri - une tige (50 grammes), certaines ménagères utilisent sa racine après l'avoir fait bouillir;
• sel et poivre au goût;
• jus d'orange fraîchement pressé - 2 c. l.;
• mayonnaise - 50 grammes.

Comme vous l'avez déjà remarqué, il y a très peu de viande dans la composition de la salade. Le jambon est coupé très finement, ce qui est peu susceptible d'être possible à la maison. Lors de l'achat, il est préférable de demander au vendeur de couper le jambon en fines tranches pour en faire les mêmes assiettes. Ils sont disposés sur la salade, enroulés en rouleaux.

Cuisson de la salade

Cette recette est pour deux, alors prenez le plat à plat et pas trop large. Le fond du plat est caché sous les feuilles de laitue, les étalant avec une large partie vers le bord extérieur.

Les pommes sont pelées des graines et de la queue, coupées en cubes. Enlevez la peau du concombre et hachez-le finement. Si vous utilisez le hautune partie du céleri, il suffit de laver une tige et de la couper en fins morceaux. Si vous préférez le goût âpre de la racine de cette culture légumière, il est conseillé de la couper d'abord en cubes (crus), puis de la faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans une casserole. Cela fera cuire le céleri plus rapidement. Ensuite, placez les morceaux sur une serviette pour que le verre soit en excès d'humidité et qu'ils refroidissent, puis mélangez-les avec une pomme et un concombre.

Lorsque la litière de légumes et de fruits est faite, des rouleaux de jambon sont placés dessus comme un éventail, du milieu vers les bords de l'assiette. Entre les rouleaux, il y a des vides en forme de triangles. Ils sont remplis de tranches de tomates hachées. Pour la beauté, vous pouvez prendre quelques tranches de tomates rouges et la même quantité de tomates jaunes et les alterner les unes avec les autres. Saupoudrer de sel et de poivre et arroser de jus d'orange.

Achetez de la mayonnaise dans un emballage souple avec un trou fin, car la couche supérieure de laitue est versée en un mince filet. Vous pouvez dessiner un dessin très différent, mais le plus souvent, ils ne font qu'un revêtement ondulé. Ne pas remuer, sinon l'aspect du plat se détériorera.

Comme vous pouvez le constater, la salade "Australienne" se prépare très rapidement et a un goût plutôt intéressant. La combinaison de viande et de légumes frais avec l'acidité de la pomme et des agrumes donne un effet rafraîchissant. Ces produits peuvent être trouvés en été comme en hiver, vous pouvez donc utiliser cette recette toute l'année.