Salade de carottes bouillies : options de recette, ingrédients et procédure de cuisson

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

La salade est un plat qui peut être fait à partir d'à peu près n'importe quoi. Quelqu'un aime les options plus satisfaisantes, ajoute de la viande bouillie, fumée ou frite. Certains préfèrent les plats verts avec des salades iceberg, de la roquette et des vinaigrettes. Ainsi, de délicieuses salades avec des carottes bouillies sont quelque chose entre les deux. Ils ont des composants végétaux, sont souvent très juteux et légers. Et certaines recettes demandent des ingrédients copieux que les hommes adoreront.

Salade apéritive au fromage fondu

Cette version de la salade aux carottes bouillies et au fromage peut être servie aussi bien dans un saladier qu'en tartelettes. Si vous augmentez la quantité d'ail dans la recette, vous pouvez obtenir une collation savoureuse pour les boissons fortes. Pour préparer un tel plat, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• une grosse carotte;
• un fromage fondu, de préférence crémeux;
• un œuf de poule;
• quatre cuillères à soupe de mayonnaise;
• deux gousses d'ail.

Vous pouvez également décorer une salade aussi simple avec des brins d'anethou persil. Les carottes et les œufs doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après avoir été nettoyés, frottés sur une râpe grossière, les deux ingrédients sont mélangés. Le fromage doit également être râpé. Pour vous faciliter la tâche, il est préférable de le congeler avant la cuisson. Ensuite, il ne s'effondrera pas. Ajouter au bol avec les œufs et les carottes. Ajouter l'ail pelé et haché. La salade aux carottes bouillies est habillée d'une sauce mayonnaise. Si nécessaire, salez le plat.

Salade de noix et champignons

Cette salade aux carottes bouillies est parfaite pour une table de fête. Grâce aux noix, il s'avère rassasiant et nutritif. Pour cette recette, vous devez prendre:

• deux carottes;
• 250 grammes de champignons marinés, mieux que les champignons;
• tête d'oignon;
• un demi-verre de cerneaux de noix;
• huile végétale pour les ingrédients de friture;
• cinq cuillères à soupe de mayonnaise.

Vous pouvez également utiliser de la crème sure épaisse comme vinaigrette. Mais ensuite, vous devez ajouter des épices.

Pour commencer, faites bouillir les carottes, retirez-en la peau, laissez-les refroidir puis coupez-les en petits cubes. Les oignons sont pelés, coupés en petits cubes. Frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit tendre, refroidir.

Les champignons marinés sont coupés en morceaux. Les noix sont écrasées avec un couteau, mais elles ne doivent pas se transformer en miettes. Tous les ingrédients sont mélangés, assaisonnés avec la vinaigrette choisie. Si nécessaire, salez, ajoutez du poivre noir moulu.

Salade simple et copieuse

Cette salade avecles pommes de terre bouillies et les carottes sont tout à fait satisfaisantes. Il rappelle un peu l'Olivier traditionnel, mais a un goût plus discret. Pour cela, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• 500 grammes de pommes de terre;
• 70 grammes de carottes;
• 120 grammes de petits pois surgelés;
• 170 grammes de crème sure;
• une cuillère à café de moutarde;
• quelques cuillères à café de jus de citron;
• cuillère à soupe d'huile végétale;
• sel et poivre au goût.

Les atouts de cette salade sont sa légèreté et sa vinaigrette intéressante. De plus, cette salade de carottes bouillies et de petits pois est élégante au printemps.

Comment faire une délicieuse salade avec une délicieuse vinaigrette ?

Les carottes sont lavées, pelées, coupées en petits cubes bien nets. Mettre dans une casserole, ajouter les pois verts. Versez les légumes avec de l'eau bouillante, faites cuire jusqu'à ce que les pois soient prêts. Cela prend généralement cinq à dix minutes après que le liquide a bouilli.

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Commencez à préparer la sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure, le beurre, le jus de citron, les épices dans un bol, ajoutez la moutarde. Bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec les pommes de terre bouillies et les carottes jusqu'à consistance lisse. Envoyé au réfrigérateur.

Les carottes et les pois prêts à l'emploi sont jetés dans une passoire, puis, lorsque l'eau s'écoule, ils sont jetés dans un saladier. Les pommes de terre sont épluchées, coupées en petits cubes et ajoutées au reste des légumes. Laissez refroidir les légumes. Après avoir tout rempli de sauce. Si nécessaire, ajoutez du sel et vos épices préférées. Au fait, si vous ajoutezsauce un peu de curcuma, la salade aura une belle teinte jaune chaud.

Salade de kiwi originale

Cette recette de salade aux carottes bouillies plaira aux amateurs d'associations insolites. Pour ce plat, vous devez prendre les ingrédients suivants:

• deux carottes;
• 150 grammes de filet de poulet;
• cinq kiwis;
• deux pommes vertes;
• trois œufs;
• mayonnaise et épices au goût.

L'avantage de cette salade, c'est qu'elle a fière allure dans les saladiers portionnés. Vous devez d'abord faire bouillir le poulet, les œufs et les carottes. Les filets sont refroidis puis coupés en petits morceaux.

Le filet de poulet est placé au fond des saladiers, légèrement enduit de mayonnaise. Deux kiwis sont pelés, coupés en cubes, disposés sur un filet, et un filet de sauce est à nouveau appliqué. Les carottes bouillies sont pelées, coupées en petits cubes, placées sur des fruits, salées et enduites de mayonnaise. La pomme est pelée, frottée sur une râpe fine, Étalée sur les carottes. Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel, mais vous devrez le graisser avec de la mayonnaise. Ensuite, un œuf râpé est placé dans chaque bol. Les restes de kiwi sont pelés, coupés en tranches ou en cercles, ils en décorent la salade. Vous pouvez ajouter de la mayonnaise comme décoration supplémentaire.

Salade de betteraves bouillies et carottes

Cette salade ressemble à un dessert. La combinaison de légumes bouillis et de fruits secs, complétée par une vinaigrette au miel, évoque des souvenirs de contes orientaux. Pour cette salade originale, vous devez emporter:

• 450 grammes de betteraves bouillies;
• cent grammes de carottes bouillies;
• 70 grammes de raisins secs;
• 120 grammes de dattes;
• 50 grammes de cerneaux de noix;
• quelques cuillères à soupe d'huile d'olive;
• la même quantité de miel liquide;
• quelques feuilles de laitue.

Cette salade est très appréciée des enfants, car elle est très sucrée. S'il n'y a pas de miel liquide, vous pouvez le prendre épais en le chauffant au bain-marie.

Description d'une recette de délicieuse salade

Les raisins secs sont soigneusement lavés puis versés avec de l'eau chaude. Laisser gonfler un moment. Les dattes sont lavées, dénoyautées et coupées en lanières, pas très fines. Une fois les raisins secs égouttés, légèrement séchés sur du papier absorbant.

Les noix sont frites dans une poêle à frire sèche, refroidies, puis coupées au couteau en grosses miettes. Mettez les dattes, les raisins secs et les noix dans un saladier. Versez-les avec l'huile d'olive et le miel, remuez. Les betteraves et les carottes sont pelées, coupées en petits bâtonnets. Ajouter aux fruits secs. Les feuilles de laitue sont lavées, déchirées avec les mains, puis ajoutées à un saladier. Tout est soigneusement mélangé. Pour que la sauce soit absorbée, il est préférable de laisser la salade avec des carottes bouillies et des fruits secs pendant dix minutes, puis de servir seulement.

Salade de carême simple

Ceci est une autre version de la salade de betteraves. C'est assez simple, mais délicieux. Pour cette salade aux carottes bouillies, il faut prendre:

• une carotte bouillie;
• une betterave bouillie;
• 1, 5 cuillères à café de moutarde à l'ancienne;
• quelques oignons verts;
• une demi-cuillère à café d'huile végétale;
• sel au goût.

Les légumes sont pelés, coupés en cubes moyens. Les oignons verts sont lavés, coupés en rondelles, ajoutés à un saladier. Pour la vinaigrette, mettre la moutarde et le sel dans un saladier, pétrir les ingrédients pour qu'ils soient combinés. Vaporiser d'huile végétale au goût. Cette salade ne contient pas beaucoup de calories, elle peut être consommée en toute sécurité pour le dîner. Vous pouvez également expérimenter un peu les saveurs, par exemple, ajouter une gousse d'ail, du persil. Tout cela viendra pimenter une simple salade de carottes bouillies.

Une autre option avec des betteraves

Cette salade a aussi une acidité que le kiwi affiche. Pour cette salade aux carottes bouillies, il faut prendre:

• une betterave bouillie;
• une carotte;
• cent grammes de fromage à pâte dure;
• un kiwi;
• gousse d'ail;
• une cuillère à soupe de raisins secs;
• trois cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel et poivre au goût.

Aussi, la crème sure peut être utilisée comme vinaigrette, mais assez épaisse. Les raisins secs sont lavés, puis versés avec de l'eau chaude pendant quinze minutes, puis le liquide est égoutté et les baies elles-mêmes sont séchées.

De l'ail pelé et pressé est ajouté à la mayonnaise. Mélanger la sauce. Les légumes sont pré-refroidis puis pelés. Frottez le tout sur une râpe moyenne. Le fromage est broyé de la même manière. Les kiwis sont pelés, coupés en cercles, puis coupés en deux à nouveau.

Étalez une telle salade en couches pour qu'elle soit uniforme, il est préférable d'utiliser des formes détachables. Les betteraves sont placées au fond, graissées avec une coucheMayonnaise. La couche suivante est faite de carottes, enduites de sauce à nouveau. Couvrir de tranches de kiwi sur le dessus, enrober. Vient ensuite du fromage râpé avec de la sauce, et le dessus de la salade est décoré de raisins secs. Cette salade est laissée reposer une vingtaine de minutes au réfrigérateur afin que toutes les couches soient trempées.

Salade avec saucisse et frites

Des ingrédients tels que des frites ou des craquelins permettent de diversifier considérablement les salades traditionnelles. Pour ce plat, vous devez prendre les produits suivants:

• deux cents grammes de saucisse fumée;
• deux œufs;
• 150 grammes de carottes bouillies;
• deux cents grammes de champignons;
• 60 grammes de fromage à pâte dure;
• autant de concombres marinés;
• tête d'oignon;
• 50 grammes de chips;
• mayonnaise;
• sel et poivre au goût;
• une cuillère à soupe d'huile végétale.

Cette salade avec des carottes bouillies, des œufs et des saucisses est très satisfaisante. En raison du grand nombre d'ingrédients, ce plat a un goût vif.

Cuisson de la salade

Les champignons sont nettoyés, les œufs sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les oignons sont pelés, lavés, coupés en cubes. Champignons coupés en morceaux, finement. L'huile végétale est chauffée dans une poêle à frire. Faites revenir l'oignon dessus pendant une minute, puis ajoutez les champignons. Faites frire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Les carottes sont épluchées, frottées sur une râpe grossière, mises sur les légumes en fin de cuisson, pour qu'elles se réchauffent, mais ne frites pas. Tous les ingrédients sont ajoutés puis laissés refroidir.

Concombre et saucisse coupés en petits cubes. Syrt Tinder surrâpe fine. Tous les ingrédients, y compris les légumes frits, sont mélangés dans un saladier. Les œufs sont nettoyés. Divisé en blancs et jaunes. Ces derniers sont mis de côté pendant un certain temps, et les protéines sont coupées en cubes. Des protéines sont ajoutées à la salade, assaisonnée de mayonnaise, mélangée.

Mettez la salade dans un bol, écrasez-la. Après avoir pris une assiette plate, retournez le bol pour obtenir une lame de salade. Les jaunes sont frottés, saupoudrés de salade. Des copeaux se sont répandus, formant des pétales.

Pour un service plus facile, mélanger les jaunes avec le reste des ingrédients et émietter les chips sur le dessus de la salade.

Salade de haricots copieuse

Cette salade de carottes bouillies et de haricots s'avère très savoureuse et assez satisfaisante. Ils peuvent remplacer un repas complet. Pour ce plat, vous devez prendre:

• un verre de haricots rouges;
• un oignon;
• une carotte;
• quelques gousses d'ail;
• mayonnaise pour la vinaigrette;
• huile végétale inodore pour la friture;
• verts pour vinaigrette.

Les haricots peuvent être pris à la fois secs et en conserve. La recette originale demande des haricots rouges non transformés. Il doit être trempé une nuit dans de l'eau froide. Cela vaut également la peine de le changer plusieurs fois pour un nouveau. Les haricots déjà gonflés sont jetés dans une passoire, lavés à l'eau froide, envoyés dans une casserole, versés avec de l'eau fraîche de manière à ce qu'ils soient cinq centimètres plus haut que les légumineuses. Faire bouillir environ une heure et demie. Si de la mousse apparaît pendant la cuisson, elle doit être retirée.

Les haricots prêts sont jetés dans une passoire et attendent qu'ils refroidissent.

Les carottes sont bouillies, puis pelées. Sur lel'huile végétale est chauffée dans une poêle à frire. Les oignons sont pelés, coupés en cubes, les carottes - en barres. Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Après mettre les carottes et les faire revenir légèrement. Tous les ingrédients sont mélangés. Ajouter tous les verts au goût. L'ail est passé dans une presse, mis dans une salade. Garni de mayonnaise. Mélangez les ingrédients. Ajoutez du sel si nécessaire.

Salade très simple avec maïs et petits pois

C'est une salade très simple. Il a des notes de jutosité dues aux pois, ainsi que la douceur du maïs. Les carottes bouillies donnent de la satiété. Pour une salade aussi délicieuse, vous devez prendre les produits suivants:

• une grosse carotte bouillie;
• deux œufs de poule;
• la moitié d'un oignon;
• trois cuillères à soupe de petits pois surgelés;
• la même quantité de maïs en conserve;
• mayonnaise pour vinaigrette.

Pour une salade avec des carottes bouillies et du maïs, faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Les oignons sont pelés, frottés sur une râpe fine. Les carottes sont épluchées, l'amadou sur une râpe grossière, la même chose se fait avec les œufs.

Les pois sont envoyés dans de l'eau bouillante, littéralement pendant une minute, après quoi ils sont immédiatement jetés dans une passoire. Lavé. Tous les ingrédients sont mélangés, décorés d'herbes, assaisonnés de mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez également assaisonner avec du sel ou du poivre.

Les salades de carottes bouillies sont des options originales. Quelqu'un croit à tort que seul Olivier peut être fait avec ce légume, mais ce n'est pas le cas. Par exemple, vous pouvez cuisiner une salade orientale avec des betteraves etfruits secs assaisonnés de miel. Ou faites une version copieuse avec des frites et des saucisses. Vous pouvez également faire une salade avec des pommes de terre ou des haricots, très satisfaisante pour toute la famille.