Salade avec crêpes aux œufs et saucisse : ingrédients, recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

De nombreuses femmes au foyer ne connaissent pas un plat tel que les crêpes légères aux œufs. Ce n'est pas un plat indépendant, mais une vraie trouvaille pour ceux qui veulent diversifier leur menu maison et ajouter des idées intéressantes au livre de cuisine. Par exemple, une salade avec des crêpes aux œufs et des saucisses est très appréciée des ménagères expérimentées. De plus, les crêpes aux œufs peuvent être ajoutées à divers types d'autres collations, elles peuvent être farcies de fruits, de légumes, de farce à la viande ou au poisson. Ils cuisent très rapidement, mais ajoutent un goût et une valeur nutritive incroyables à n'importe quel plat.

Aujourd'hui, nous vous donnerons quelques conseils pour préparer une salade avec des pancakes aux œufs et des saucisses, et vous dirons également quels aliments sont les meilleurs pour les associer. Les repas seront faciles à préparer, rapides et faciles. Même une hôtesse novice qui n'a pas l'expérience appropriée dans le domaine culinaire pourra préparer une telle salade.

Oeufcrêpes, saucisses et champignons

Cette version de la salade avec des crêpes aux œufs et des saucisses est l'une des plus populaires et apparaît souvent sur les tables de fête des ménagères russes. Il est fabriqué à partir d'un ensemble d'ingrédients simples et peu coûteux. Vous pouvez prendre n'importe quelle saucisse: crue fumée, séchée, bouillie comme celle d'un médecin, etc. Même les saucisses "de chasse" auront fière allure dans un tel plat.

Ingrédients pour Salade avec Crêpes aux Oeufs et Saucisse

Les ingrédients suivants donnent environ six portions de salade. Le temps de cuisson total sera de trente minutes.

Ingrédients:

• 160g de saucisses fumées;
• quatre cuillères à soupe (cuillères à soupe) de yaourt;
• une pincée de sel;
• une cuillère à soupe (cuillère à soupe) de fécule de pomme de terre;
• 170 g de champignons frais;
• poivre noir moulu;
• trois œufs;
• une botte d'oignons verts;
• 60g de fromage (fromage à pâte dure);
• mayonnaise;
• 280g de maïs en conserve;
• laitue - pour servir.

Comment faire des pancakes aux œufs

Bien sûr, l'histoire de la préparation d'une salade avec des pancakes aux œufs et des saucisses devrait commencer par une histoire sur la cuisson des pancakes aux œufs. Ce sont les principaux composants de cette salade et tous les autres ingrédients ne sont qu'un ajout. Pour faire de délicieuses crêpes aux œufs fines et presque transparentes, vous devez prendre un grand bol pratique pour mélanger. Nous y envoyons trois œufs et une pincée de sel. Bien battre avec un mixeur domestique oumélangeur à main. N'oubliez pas: plus vous battez les œufs longtemps et mieux, plus les crêpes seront magnifiques et aérées.

Après quelques minutes de mélange des œufs avec du sel, ajoutez de l'amidon à la masse. Bien fouetter à nouveau. Versez maintenant une petite quantité de pâte aux œufs dans une poêle bien chauffée. Cuire les pancakes de chaque côté pendant quelques secondes. Si la poêle est suffisamment chaude, si la pâte est bien fouettée, si le gaz est au bon niveau, toute la pile de pancakes sera prête en quelques minutes. Mettez-les sur une assiette, laissez-les refroidir un peu.

Cuisson de la salade

Maintenant, préparons les autres ingrédients pour la salade avec des pancakes aux œufs et des saucisses. Couper les plumes d'oignon vert en petits morceaux de la même taille. Nous lavons les champignons, enlevons toute la saleté et la poussière. Le chapeau et le bout de la tige peuvent être coupés. Couper les champignons en petits cubes égaux.

Coupez la saucisse en cercles, puis coupez chaque cercle en longues lanières. Trois fromages sur une râpe moyenne. Ouvrir une boîte de maïs, égoutter le liquide et transférer le contenu de la boîte dans un saladier. Nous y ajoutons tous les autres ingrédients. Il ne reste plus qu'à couper la crêpe aux œufs réfrigérés en bâtonnets fins et à l'envoyer à d'autres produits. Assaisonnez le plat avec de la mayonnaise, ajoutez du poivre noir et du sel au goût. Les champignons peuvent être frits à l'avance jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ou peuvent être ajoutés crus au plat.

S'il y a du temps libre, l'hôtesse peut toujours expérimenter l'apparence d'une salade avec des crêpes aux œufs etsaucisse. Il peut s'agir d'une tranche de salade ordinaire, garnie d'un œuf à la coque et d'un brin de persil. Et vous pouvez cuisiner une salade feuilletée: champignons, crêpes aux œufs, maïs, oignons verts, saucisses, fromage. N'oubliez pas de superposer les rangs avec de la mayonnaise.

Crêpes aux œufs, saucisses et cornichons

Cette option de salade avec des crêpes et des saucisses fumées est parfaite pour les rassemblements froids d'hiver au dîner. Notre corps a besoin de vitamines supplémentaires, il est donc préférable de préparer des repas copieux et riches en calories en hiver.

Produits

Pour maîtriser une recette de salade simple avec des crêpes aux œufs et des saucisses aux cornichons, vous devez faire le plein de l'ensemble d'ingrédients suivant:

• deux œufs de poule;
• un peu d'huile de tournesol;
• 220g de jambon ou saucisse fumée;
• pois verts;
• une pincée de sel;
• concombres marinés (vous pouvez prendre frais, mais le goût du plat changera) - 2 pcs;
• mayonnaise.

Caractéristiques de la cuisine

Dans un petit bol, battre les œufs avec une fourchette ou un mélangeur. Ajoutez-y du sel et de l'amidon (facultatif). Nous obtenons une pâte en mousse aérée pour les crêpes. Nous cuisons des crêpes dans une casserole à fond épais. Ils doivent devenir croustillants, rouges, mais fins. Une fois les pancakes refroidis, coupez-les en longues lanières. Nous faisons la même chose avec les concombres. Ils doivent également être écrasés, se transformant en un tas de bâtons.

Couper le jambon ou la saucisse fumée crue en cercles, puis hacher chaque morceau en le transformant enla colline de bars déjà familière. Nous combinons tous les ingrédients de la salade, ajoutons de la mayonnaise ou toute autre vinaigrette. Nous mélangeons. Servir à table, garni d'un brin de verdure.

Crêpes aux œufs, poulet fumé et olives

Un goût très inhabituel et épicé se révélera si la recette de salade habituelle avec des crêpes aux œufs est diversifiée avec des olives et de la viande de poulet fumée.

Produits:

• 320g de viande de poulet fumée;
• une ampoule;
• une pincée de sel;
• cuillère (cuillère à soupe) d'amidon;
• trois œufs;
• 70g olives ou olives noires;
• oignon vert;
• mayonnaise.

Pour la cuisson, vous pouvez prendre des poitrines ou des cuisses de poulet fumé. Couper la viande en longs morceaux fins. De la même manière, vous devrez hacher les autres composants de la salade. Coupez simplement les olives en deux. Nous fabriquons des crêpes fines à partir de pâte d'amidon et d'œufs. Pour un refroidissement plus rapide, ne les empilez pas, mais étalez-les sur une table ou un plateau. Dès que les pancakes sont froids, vous pouvez monter la salade.

Pour plus de piquant, vous pouvez ajouter des oignons rouges ou des plumes d'oignon vert au plat. Si vous utilisez des oignons ordinaires, nous vous conseillons de les faire mariner un peu dans du vinaigre (6% ou 9%) avant de les ajouter au plat. Il suffit de maintenir les rondelles d'oignon dans une solution de vinaigre pendant 7 à 10 minutes, et toute l'amertume disparaîtra, il ne restera qu'un goût piquant agréable et un arôme léger.

Crêpes de pâte aux œufs, saucisseet orange

Cela semblerait une combinaison inhabituelle, mais des expériences culinaires ont montré que la viande fumée et les œufs brouillés se marient bien avec les agrumes. Orange ne fait pas exception. Sa préparation nécessite un minimum d'ingrédients, ce qui rend la salade facile à préparer et peu coûteuse:

• 220 g de jambon fumé ou de saucisson cru fumé (saucisses ou saucisses de chasse);
• 180g d'oignons;
• deux cuillères à soupe (cuillères à soupe) de mayonnaise;
• beaucoup de persil ou d'aneth;
• trois œufs;
• amidon;
• une pincée de sel;
• poivre noir moulu;
• deux oranges;
• trois (table) cuillères de yaourt.

Comment cuisiner une salade avec des oranges et des œufs

Versez le kéfir dans le récipient de mélange. Cassez-y les œufs. Ajouter le poivre moulu, une pincée de sel et la fécule. Mélanger la pâte à crêpes. Nous les cuisons en disposant les produits finis directement sur la table, de sorte que le processus de refroidissement s'accélère. Couper les blancs d'œufs froids pour la salade en longs bâtonnets fins.

Passons maintenant à la composante viande du plat. Saucisson (saucisses, viande fumée) coupé dans les mêmes fines lanières. Il est important que tous les ingrédients (si possible) aient la même taille et la même épaisseur. Nous hachons finement les verts. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et faites-le mariner dans du jus de citron ou une solution de vinaigre à trois pour cent pendant dix minutes. Puis égouttez le liquide, séchez légèrement l'oignon sur une serviette en papier et ajoutez-le au saladier.

Mon orange, puis enlevez-en la peau. Nous supprimons également toutes les partitions, les traînées blanches. Couper la pulpe d'orange en cubes. Nous mélangeons tous les composants de la salade, assaisonnons avec de la mayonnaise.

Variantes et options

Et il y en a beaucoup:

• Crêpes, saucisses, concombres frais, ail.
• Crêpes aux œufs, jambon fumé, pommes aigres, carottes.
• Bâtonnets d'œufs, saucisse fumée, haricots rouges en conserve, ail.
• Tranches de pancake aux œufs, saucisse ou jambon, champignons frits, petits pois en conserve.

À partir de crêpes aux œufs et de saucisses, vous pouvez cuisiner un grand nombre de salades et de collations. Nous n'avons proposé que quelques combinaisons de produits fréquemment utilisées pour une telle salade. Chaque hôtesse peut compléter ou modifier la composition du plat à sa discrétion. L'essentiel est de ne pas avoir peur de fantasmer.