2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
La salade de fromage à l'œuf et à l'ail est très facile à préparer, nécessite un minimum d'ingrédients, d'argent et d'efforts. Il peut être classé comme "peu coûteux, rapide, savoureux". C'est une excellente option pour une collation, à la fois pour une table de fête et pour un dîner en semaine. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment préparer une salade à la maison, partager les options de service et de décoration.
Salade juive
La recette de la salade au fromage et à l'ail est souvent qualifiée de "juive" car il s'agit d'un plat réfléchi, peu coûteux, savoureux mais sans effort. Il existe deux options de cuisson: utiliser des fromages fondus bon marché tels que "Friendship" ou "Amber" et utiliser des fromages plus durs. Pour la recette, vous pouvez prendre du fromage feta, du fromage russe, du maasdam, du tilsiter, du suluguni ou de la crème sure. Les ménagères expérimentées conseillent de choisir des variétés plus douces et plus faciles à râper. De plus, le fromage à pâte molle se mélangera plus rapidement et plus facilement.avec les autres ingrédients du plat.
Pour cuisiner, vous pouvez choisir la version classique de la salade: œufs, fromage, ail, mayonnaise. Si vous souhaitez rendre la salade plus tendre au goût, mélangez la mayonnaise dans des proportions égales avec de la crème sure faible en gras ou du yogourt grec. N'oubliez pas qu'après infusion, la salade devient beaucoup plus épaisse, donc si elle a été trop longtemps au réfrigérateur, il est recommandé de l'assaisonner avec un peu de mayonnaise ou de crème sure avant de servir.
Liste des ingrédients requis
Les ingrédients ci-dessous sont utilisés pour faire 4 portions standard de salade.
Pour cuisiner, nous avons besoin de:
- 2, 5 blocs de fromage fondu;
- une pincée de sel;
- 7 gousses d'ail;
- 2 œufs;
- mayonnaise - au goût;
- crème sure - facultatif.
Description du processus de cuisson
La première étape dans la préparation d'une salade au fromage avec des œufs et de l'ail consiste à faire bouillir les œufs. Nous avons besoin d'œufs durs. Mettez les oeufs dans une petite casserole, remplissez d'eau pour que le liquide recouvre complètement les oeufs. L'eau doit être froide. De nombreuses femmes au foyer savent que si vous ajoutez un peu de sel à l'eau pour faire bouillir des œufs, la coquille ne se fissurera pas pendant la cuisson et les protéines ne fuiront pas. Nous envoyons la casserole au feu, réglons le gaz à un niveau élevé. Dès que l'eau bout, réduire à feu moyen voire minimum.
Combien de temps faire bouillir des œufs durs ? Pour ne pas digérer les œufs, il suffirafaire bouillir à feu doux pendant 13-15 minutes. Ensuite, nous déplaçons la casserole du poêle à l'évier, versons les œufs avec de l'eau froide. Vous pouvez ajouter de l'eau froide directement à l'eau chaude. Mais généralement, les ménagères égouttent d'abord l'eau bouillante, puis versent les œufs avec de l'eau glacée et laissent refroidir complètement. Après cela, ils sont pelés et finement hachés avec une râpe.
La deuxième étape de la cuisson de la salade au fromage avec des œufs et de l'ail consiste à hacher le fromage. Si du fromage fondu classique est utilisé pour la cuisson, placez le produit au congélateur pendant cinq minutes avant de le râper. Un fromage légèrement congelé frottera plus facilement. Si du fromage à pâte dure est utilisé en cuisine, la pré-congélation n'est pas nécessaire.
Troisième étape - l'ail. Notre recette de salade au fromage fondu demande sept gousses d'ail, mais le nombre peut varier selon les préférences du chef et la taille des gousses. Si vous l'aimez plus épicé, ajoutez 7 à 9 gousses, si vous voulez obtenir un goût plus délicat avec un subtil arôme d'ail, alors quelques gousses d'ail suffiront. Pour hacher, vous pouvez utiliser une râpe fine ou un presse-ail.
La quatrième étape consiste à mélanger les ingrédients préparés. Transférer le fromage et les œufs dans un saladier. Répartir uniformément l'ail haché et mélanger délicatement. Ajouter une pincée de sel. Mettez la mayonnaise, mélangez à nouveau.
La dernière étape consiste à décorer avec de la verdure et à servir.
Comment servir une salade de fromage avec des œufs et de l'ail
Commentmentionné ci-dessus, il s'agit d'une option de collation universelle. Vous pouvez faire de la salade un plat indépendant, ou vous pouvez l'inclure en plus d'un accompagnement de légumes ou de produits à base de viande.
Tartelettes
Nous prenons des tartelettes prêtes à l'emploi et les remplissons de salade. Décorer le plat avec un brin de persil ou de basilic vert.
Tomates
La salade de fromage à l'œuf et à l'ail est parfaite pour farcir des légumes frais. L'option idéale est les tomates de jardin parfumées. Les tomates doivent être lavées, couper la partie supérieure ("couvercle"), retirer les graines avec une cuillère, remplir la cavité résultante avec de la laitue, mettre les tomates dans une assiette et décorer avec des herbes.
Champignons
Choisissez de gros champignons de même taille. Nous les lavons, les nettoyons des cloisons et des pattes dures, les posons sur une serviette en papier pour les sécher légèrement. Garnir les champignons de salade, décorer d'herbes fraîches.
Vous pouvez préparer une collation chaude - des champignons farcis cuits au four. Nous déplaçons les champignons farcis d'une salade d'œufs, de fromage et d'ail sur une petite plaque à pâtisserie et les envoyons au four pendant dix minutes. Trois minutes avant la fin de la cuisson, nous sortons les champignons, saupoudrons chacun d'une petite quantité de fromage, retirons à nouveau la "portée" jusqu'à ce qu'un "chapeau" rougeâtre appétissant se forme.
Sandwich
Très souvent, une salade est servie en pâté sur un morceau de pain ou un petit pain grillé. Pour rendre le plat plus piquant, le pain est recommandé légèrementfrire et frotter la croûte croustillante avec une gousse d'ail. Diluez légèrement la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure pour la tartiner plus facilement sur du pain. Décorez le plat avec un brin de verdure.
Œufs durs farcis
La salade de fromage avec des œufs et de l'ail sera très belle et appétissante si vous en farcissez un œuf à la coque. Les œufs bouillis pour la salade ne sont pas complètement écrasés - seul le jaune est frotté sur une râpe, qui est mélangée avec du fromage, de l'ail et de la vinaigrette au goût. Les moitiés protéinées sont farcies de salade et placées sur une assiette.
Vol de fantaisie
La salade n'est pas seulement facile à préparer - c'est un espace pour l'imagination culinaire. L'hôtesse peut utiliser ce plat comme base pour d'autres collations. Après avoir préparé une salade, vous ne pouvez pas vous inquiéter qu'il n'y ait pas une variété de collations sur la table. En utilisant une seule base, vous pouvez créer un grand nombre de plats. N'ayez pas peur d'expérimenter: au lieu de champignons, vous pouvez farcir et cuire des courgettes ou des aubergines au four. Au lieu de tomates, vous pouvez utiliser des concombres frais ou des poivrons doux.
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