Thé de sarrasin : propriétés utiles, recettes

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-07 22:40

Le sarrasin est célèbre pour ses propriétés nutritionnelles et cicatrisantes. Son utilisation vous permet de renforcer le système immunitaire et de nettoyer le corps des toxines et des toxines. Le thé de sarrasin a le même effet curatif. La boisson la plus délicieuse est faite de grains tamisés et torréfiés.

Comment est né le thé au sarrasin ?

Le lieu de croissance du sarrasin tatar est la montagne. Selon les scientifiques, cette espèce est apparue pour la première fois en Chine. Aujourd'hui, le sarrasin pousse principalement dans le nord et le sud-ouest du pays: dans les provinces de Gui Zhui, Yunnan, Shanxi et Sichuan.

Pas étonnant qu'il y ait des légendes autour de Ku Qiang Cha. L'une des légendes raconte qu'il y eut autrefois une grave sécheresse sur la terre. En raison du manque de pluie, toutes les récoltes ont péri. Les gens priaient constamment le seigneur des eaux pour qu'il pleuve. Mais Long Wang ne leur a pas répondu.

Le peuple s'est tourné vers l'empereur de jade Yu-di pour lui demander de résoudre ce problème. Et bien que le souverain ait ordonné qu'il pleuve, il était déjà trop tard. Les récoltes sont complètement mortes, l'hiver approchait. Alors le sage empereur donna des graines au peuple. Il a dit que la plante devrait être plantée à la fin de l'automne, ce qui permettra à la population locale de récolter. Il s'agissait de graines de sarrasin. Comme vous le savez, de nos jours, la culture agricole est aussiplanté pendant une sécheresse pour fournir de la nourriture aux gens.

Selon la deuxième légende, le roi Wang de la dynastie Jin avait neuf fils. Chacun de ses enfants possédait une terre. Un jour, une peste attaqua la terre. La maladie a emporté les gens, ce qui a beaucoup inquiété les dirigeants. Le huitième fils du roi, le prince Shu, était particulièrement inquiet pour le peuple. Il priait chaque jour pour les mourants. Shu a mangé des baies et des racines sauvages et a mené une vie simple.

Cette triste histoire a été racontée au grand guérisseur Shen Nong. Il décida immédiatement d'aider le pieux prince. Le guérisseur a volé des graines de sarrasin à l'Empereur de Jade et les a dispersées à travers la terre souffrante. Lorsque les graines ont commencé à germer, la santé a commencé à revenir aux gens.

Propriétés utiles

Les Chinois sont très friands de plats à base de sarrasin. Ils savent aussi quel thé est le meilleur. Par conséquent, parmi eux, il y a un nombre assez restreint de personnes qui souffrent de maladies du système cardiovasculaire, circulatoire, en surpoids. Dans le légendaire traité sur les herbes, il est noté que le thé de sarrasin favorise la croissance de l'énergie Qi. Il normalise le système digestif, améliore l'ouïe et la vision et équilibre l'esprit.

Selon les résultats d'études cliniques modernes, le thé de sarrasin chinois a l'effet suivant sur le corps humain:

· renforce le système immunitaire;

fait baisser la glycémie;

· prévient les AVC;

· a des propriétés toniques et rafraîchissantes;

· renouvelle la peaucouverture.

Ingrédients du thé

Le thé de sarrasin, aromatisé aux noix grillées, est considéré comme l'une des boissons les plus saines. Dans sa composition, vous pouvez voir des vitamines A, E, C, P, B, des acides aminés, des protéines, du fer, des fibres, du magnésium, des flavonoïdes. En brassant un seul sachet de boisson, vous obtenez 1,7 mg de magnésium. Le thé de sarrasin assurera le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins et des muscles cardiaques.

Selon les recherches, si vous buvez une tasse de thé curatif, après une heure et demie, vous pouvez constater que le taux de glucose a diminué de près de 20 %. La boisson contient des fibres insolubles, qui éliminent les problèmes digestifs, y compris la constipation.

En utilisant une dose quotidienne de thé, une personne fournit à son corps un apport en fibres à hauteur de 20% de la norme totale. La teneur élevée de la substance minimise le risque de cancer du côlon.

Le thé est également populaire parmi ceux qui cherchent à perdre du poids et à raffermir leur silhouette. La boisson au sarrasin nettoie le corps des toxines et des toxines. Le thé se marie bien avec une grande variété de régimes et peut également être utilisé comme produit diététique indépendant. Maintenant, vous savez quel thé est le meilleur.

Indications d'utilisation

La boisson curative à base de sarrasin est indiquée à la fois pour la prévention et le traitement de la prolifération dans le cadre d'une thérapie complexe. Il est recommandé de boire en présence des problèmes de santé suivants:

• obésité;
• constipation chronique;
• toxicose pendant la grossesse;
• avitaminose;

• hypertension;

• diabète;
• maladies du système nerveux, y compris la psychose et le stress;
• dysfonctionnement génito-urinaire;
• maladies de l'estomac;
• ne pas faire assez d'exercice.

Comment faire du thé ?

Pour préparer une boisson, vous n'aurez pas besoin des feuilles de la plante, mais de ses grains. Le thé est préparé à partir de variétés noires et vertes de sarrasin. Cependant, le noir est considéré comme le meilleur. Si vous sentez que les grains sentent le brûlé, cela signifie que des températures élevées inacceptables ont été utilisées lors de leur traitement. Ce produit ne doit pas être consommé.

Pour la préparation du thé acheté, on utilise des granulés qui, à première vue, n'ont rien à voir avec les céréales ordinaires. Souvent, les fabricants produisent un mélange conditionné en sachets-portions.

Vous pouvez préparer une boisson trois fois. Le contenu du sachet doit d'abord être versé dans une tasse et verser de l'eau bouillie. Après 2-3 minutes, le thé doit être égoutté dans un autre récipient, en laissant les grains jusqu'à la prochaine utilisation dans un endroit sombre. Le thé de sarrasin est prêt à boire.

Comment boire du thé ?

Les experts recommandent de ne pas boire plus de trois verres de thé par jour pendant le premier mois. Ensuite, vous devez faire une pause d'un mois. Là encore, vous pouvez prendre du thé selon le schéma du premier mois. Et ainsi vous pouvez boire du thé toute l'année pour prévenir de nombreuses maladies et renforcer l'immunité.

Comment cuisiner enà la maison ?

Vous pouvez préparer vous-même une boisson saine en suivant ces étapes.

1. Pour faire du thé maison, vous aurez besoin de grains de sarrasin tatar. Verser le sarrasin cru et pré-épluché dans une casserole. Son fond doit être complètement recouvert de grains. Faire rôtir le sarrasin à feu moyen. Pour assurer une cuisson uniforme, ne versez pas plus d'une tasse dans la poêle.
2. Remuez les grains pour qu'ils ne brûlent pas. Si vous voulez obtenir un thé fort et sain, faites rôtir le sarrasin à une couleur plus foncée.
3. Lorsque la couleur des céréales correspond à vos envies, retirez la casserole du feu. Refroidir les grains et les passer au tamis fin. Cela éliminera la poussière qui s'est formée lors de la friture. Le thé au sarrasin est prêt !
4. Versez une cuillère à café de matières premières avec un verre d'eau bouillante. Insistons. Il faudra un peu plus de temps pour infuser des grains torréfiés que pour du thé de sarrasin acheté en magasin.

Choisir un thé

Le marché chinois propose deux types de thé de sarrasin: classique et médicinal. Leur seule différence réside dans le degré de concentration des nutriments. Le thé ordinaire est utile de la même manière que la bouillie de sarrasin. La farine de sarrasin est utilisée pour fabriquer la boisson. Le thé médicinal a un effet curatif sur le corps.