2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
Le riz au sarrasin est un tandem très intéressant et inhabituel. Un tel plat peut diversifier votre menu quotidien. À partir de deux céréales, vous pouvez cuisiner du porridge, du pilaf, un plat d'accompagnement ou un second à part entière. Considérez les recettes de plusieurs plats.
Porridge de sarrasin avec du riz dans une mijoteuse
Pour faire cuire du porridge dans une mijoteuse, nous avons besoin des produits suivants:
- Riz à grains ronds - 200 grammes.
- Lait - trois verres.
- Sarrasin - 200 grammes.
- Sucre - au goût.
- Sel - une pincée.
- Raisins secs ou abricots secs - 100 grammes.
- Beurre - 150 grammes.
L'algorithme de cuisson du riz au sarrasin est le suivant:
- Rincez bien les deux céréales et placez-les dans le bol multicuiseur.
- Versez le riz avec du lait de sarrasin, déposez des raisins secs ou des abricots secs (vous pouvez mettre les deux ingrédients), du beurre et du sucre semoule. Bien mélanger le tout.
- Réglez l'appareil sur la fonction "Porridge", "Riz" ou "Pilaf", fermez le couvercle et attendez la fin du processus.
Astuce: avant de mettre les fruits secs dans la mijoteuse, faites-les tremper dans de l'eau chaude pendant une demi-heure pour qu'ils gonflent.
Pilaf de deux céréales au poulet
Pilaf se révélera très savoureux et inhabituel si vous faites cuire du riz avec du sarrasin ensemble. Toutes les viandes peuvent être utilisées. Nous vous proposons une recette avec des pilons de poulet dans une mijoteuse. Obtenez un dîner rapide et savoureux pour toute la famille. Nous aurons besoin de:
- Pilon de poulet - six morceaux.
- Sarrasin - 120 grammes.
- Riz - 100 grammes.
- Huile végétale - pour la friture.
- Carottes et oignons - un chacun.
- Eau - 420 millilitres.
- Feuille de laurier - deux morceaux.
- Sel, épices préférées - à votre goût.
Cuire du riz avec du sarrasin comme ceci:
- Allumez le multicuiseur en mode "Friture", versez l'huile et étalez les pilons de poulet. Vous devez les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Coupez les oignons et les carottes comme vous le souhaitez, envoyez le tout à la viande. Faites frire le tout pendant environ cinq minutes.
- Versez maintenant le riz lavé au sarrasin. Versez de l'eau, ajoutez la feuille de laurier, le sel et les épices que vous aimez.
- Changez le mode "Friture" en option "Sarrasin", "Riz", "Pilaf" ou "Mijoté", tout dépend de votre multicuiseur.
- Lorsque le plat est prêt, laissez-le fermé encore 10 minutes pour infuser le pilaf.
Accompagnement insolite
Aussi, le riz au sarrasin peut être utilisé comme plat d'accompagnement. Vous pouvez le faire cuire en pré-bouillant les deux céréales, mais il se révélera plus rapide et plus savoureux dans une mijoteuse.
Alors, la recettele riz au sarrasin est très simple:
- Oignons et carottes - un moyen chacun.
- Huile d'olive ou végétale - pour graisser le moule.
- Ail - deux gousses.
- Riz et sarrasin - un verre chacun.
- Sel, poivre moulu, épices - à votre goût.
- Eau - quatre verres et demi.
Vous devez préparer un délicieux plat d'accompagnement de cette façon:
- Râper les carottes et les oignons. Vous pouvez hacher finement l'oignon comme vous le souhaitez.
- Allumez l'appareil sur la fonction "Cuisson" ou "Friture". Versez l'huile et placez-y les légumes. Faites-les sauter environ 10 minutes.
- Ensuite, versez les céréales lavées, salez et versez de l'eau. Remuez la masse.
- Nous transférons l'appareil en mode "Sarrasin" ou "Pilaf" et cuisons jusqu'au signal de fin.
- Ouvrez le couvercle, pressez-y l'ail, mélangez et laissez infuser 10 minutes. Vous pouvez ajouter plus de beurre ou d'huile d'olive.
Groats aux champignons
Si vous n'avez pas de mijoteuse, ne désespérez pas. Après tout, vous pouvez cuisiner un plat non moins savoureux au four. Pour ce faire, nous avons besoin de l'ensemble de produits suivant:
- Riz et sarrasin - un demi-verre chacun.
- Oignons et carottes - un moyen chacun.
- Piments et tomates bulgares - deux chacun.
- Champignons - 500 grammes.
- Chou-fleur - une demi-fourchette.
- Ail - deux gousses.
- Feuille de laurier - trois morceaux.
- Piment fort - une demi-cosse.
- Épices, sel,poivre noir moulu - à votre goût.
- N'importe quel bouillon ou eau - deux verres.
- Huile végétale - pour la friture.
- Curcuma - une cuillère à café.
Cuisson du plat comme suit:
- Épluchez l'oignon avec les carottes et coupez-les en petits cubes.
- Champignons coupés en quatre morceaux, peut être plus petit.
- Désassembler le chou-fleur en inflorescences.
- Poivre bulgare coupé en fines lanières.
- Couper le piment en plusieurs morceaux.
- Faire la purée de tomates avec un mixeur ou une râpe.
- Verser l'huile dans un chaudron, une casserole profonde ou une poêle à frire et ajouter les oignons et les carottes. Faites frire le tout pendant environ 10 minutes.
- Ensuite, nous envoyons des champignons pour la friture, et après cinq minutes - du poivre bulgare.
- Après 10 minutes, nous envoyons des piments forts hachés, de la purée de tomates, de l'ail non pelé, du laurier et du chou-fleur à la masse totale. Nous salons tout, ajoutons du curcuma, des assaisonnements à votre goût et versons un bouillon de légumes ou de champignons. Vous pouvez utiliser de l'eau. Mélangez le tout.
- Nous envoyons les plats avec la masse dans un four préchauffé à 180 degrés et laisser mijoter pendant environ une heure. Assurez-vous de couvrir avec un couvercle.
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