2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25
De nombreuses femmes au foyer connaissent la recette des cheesecakes classiques. Cependant, malheureusement, la plupart d'entre eux produisent presque toujours des produits littéralement «en pierre». Afin que vous évitiez un tel sort, nous avons décidé de vous présenter une méthode détaillée pour préparer des boulettes de viande caillées douces, moelleuses et littéralement fondantes dans la bouche.
Syrniki maison classique: recette avec photo
Ingrédients nécessaires pour le plat:
- farine tamisée - 4 grandes cuillères;
- oeuf de poule moyen - 2 pcs.;
- table soda - 2/3 cuillère à dessert;
- fromage cottage humide non aigre (de préférence une teneur maximale en matières grasses) - 500 g;
- sucre semoule - à votre discrétion (nous avons décidé de prendre 3 grosses cuillères);
- raisins bruns - 30 g (facultatif, vous pouvez vous en passer);
- huile de tournesol raffinée - ½ tasse (pour faire frire les produits de fromage cottage).
Cuisson de la base
La recette des cheesecakes classiques implique l'utilisation deuniquement des produits frais. Ainsi, vous devez prendre du fromage cottage humide non acide, le verser dans un bol, puis y casser quelques œufs de poule. Ensuite, vous devez ajouter du sucre granulé au produit laitier et bien mélanger le tout à l'aide d'une fourchette ordinaire. Il est recommandé de mettre la masse résultante de côté pendant un certain temps afin que le produit en vrac sucré soit complètement dissous.
Transformation des fruits secs
En outre, la recette des gâteaux au fromage classiques recommande d'utiliser en plus un composant tel que des raisins secs bruns. Il doit être trié, puis ébouillanté avec de l'eau bouillante et conservé pendant plusieurs minutes. Cette procédure ramollira bien les fruits secs et les débarrassera de toute saleté. Ensuite, le produit imbibé doit être rincé à l'eau tiède et complètement déshydraté en secouant vigoureusement avec un tamis.
L'étape finale de la préparation de la base
Après avoir suivi toutes les instructions décrites, versez les fruits secs pelés dans la base de caillé, puis ajoutez du soda et de la farine tamisée. En conséquence, vous obtiendrez une pâte semi-liquide. C'est cette consistance de la base qui est nécessaire pour faire des boulettes de viande douces, moelleuses et très savoureuses.
Façonner et frire le plat
Pour le traitement thermique des produits à base de caillé, la recette des cheesecakes classiques nécessite l'utilisation d'une casserole profonde. Il faut y verser de l'huile de tournesol et la chauffer fortement. Ensuite, à l'aide d'une grande cuillère, vous devez disposer plusieurs produits semi-finis dans la casserole. FraisIl convient de noter que la procédure de friture des gâteaux au fromage dans l'huile ressemble beaucoup à la cuisson de crêpes ordinaires. Une fois que tous les produits des deux côtés sont devenus roses, ils doivent être placés sur une grande assiette.
Comment bien servir les produits de caillé à table
Les cheesecakes classiques, dont la recette est présentée un peu plus haut, sont servis en petit-déjeuner chaud ou en goûter. Avec un tel plat de caillé, il est recommandé aux membres de la famille de présenter en plus du thé fort, de la crème sure épaisse, de la confiture, du miel de fleurs, de la confiture ou du lait concentré. Bon appétit !
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