Desserts délicieux et sains

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:25

Le dessert est un plat servi en fin de repas. C'est en quelque sorte le point final. Le concept même de « dessert » est apparu en Europe. Avec l'utilisation du sucre, des plats sucrés ont commencé à être préparés. Seuls les riches pouvaient s'offrir des friandises. Pour les pauvres, les desserts n'apparaissaient sur les tables que les jours fériés.

Le tout premier plat sucré est le fruit confit. Et les desserts modernes sont loin de leurs ancêtres en termes de valeur nutritionnelle, de goût et de présence de vitamines. Les friandises d'aujourd'hui sont les principaux fournisseurs de glucose à notre corps.

Le sucre a longtemps été considéré comme bon pour les systèmes nerveux et cardiovasculaire et pour la digestion. Mais au fil du temps, des chercheurs, des médecins et des médecins sont arrivés à la conclusion que cette douceur augmentait le niveau et la concentration de glucose dans le sang. Le résultat est l'obésité, l'athérosclérose et le diabète.

Personne n'est pressé de renoncer aux sucreries même au détriment de sa santé. Par conséquent, les experts culinaires inventent et développent des desserts délicieux et sains basés sur les aliments bénéfiques pour le corps.

Les baies sont l'un des représentants les plus importants d'une alimentation saine. Contient des antioxydants, une gamme de minéraux bénéfiques, une variété devitamines et fibres précieuses. Les baies sont recommandées pour les personnes qui boivent peu d'eau pendant la journée. Et la forte teneur en liquide de ce jus aide à éliminer la sensation de faim. En conséquence, vous voulez manger moins, moins de calories pénètrent dans le corps. Les délices aux baies ont été les premières à être appelées et recommandées comme desserts sains. Le plus incontestable est la facilité de préparation.

Soupe aux baies

Pour un tel plat, tous les cadeaux de la nature disponibles conviennent, quelle que soit la saison. Les baies sont lavées (framboises, fraises, cerises, mûres, etc.). Le jus est extrait de deux oranges. Après il est filtré. Les baies (100 ou 200 grammes) sont fouettées dans un mélangeur, en ajoutant progressivement du jus d'orange. Verser la soupe dans des bols ou des bols. Décorer avec deux boules de glace, les baies restantes et quelques feuilles de menthe.

Panna cotta aux framboises

Panacota est un dessert très sain à base de crème et de gélatine. Les baies (trois verres) sont triées, lavées et disposées sur une serviette en papier. Dès qu'ils sèchent légèrement, broyez-les au mixeur. La gélatine est trempée dans du lait (2/5 cuillères à soupe). Le fromage à la crème est fouetté (200-250 grammes), en ajoutant progressivement du sucre en poudre (2 cuillères à soupe). La masse de fromage est soigneusement mélangée à la purée de baies, la vanilline est ajoutée sur la pointe d'un couteau ou d'un sachet de sucre vanillé. La crème moyennement grasse (1/4 tasse) est chauffée à feu doux, en versant progressivement le lait avec la gélatine dissoute. Dès que la gélatine se dissout, retirez la composition du feu.

La masse de fromage aux framboises est mélangée à de la crème et coulée dans des moules. Mettre au réfrigérateur en moyenne deux heures. Pendant que le dessert refroidit, préparez la sauce. 2 cuillères à soupe. à soupe de sucre de canne sont mélangés avec ¼ de tasse de vin blanc sec. Chauffer au feu jusqu'à ce que le composant sucré se dissolve. Le dessert glacé est retourné sur des assiettes et nappé de sauce.

Smoothie mûre et groseille

Si vous êtes intéressé par des desserts simples et sains, faites attention aux smoothies. Il s'agit d'une boisson épaisse à base de baies ou de fruits avec l'ajout de jus. Les bananes (deux morceaux) sont pelées et pétries à la fourchette. Versez le jus d'un demi-citron et mettez-le au congélateur. Pressez le jus d'une orange. Les baies sont mélangées et broyées dans un mélangeur. En cours de broyage, du jus d'orange, du yaourt (250 g) sont versés et de la purée de banane est ajoutée. ¼ de glace pilée est versé dans des verres et la masse finie est versée. Garni de baies et d'une feuille de menthe.

Le fromage cottage est le produit le plus populaire et le plus sain. Il n'a pas de limite d'âge en termes d'utilisation. Pendant des siècles, la méthode de préparation de ce produit n'a pas changé. Le respect de l'environnement de tels produits est prouvé depuis longtemps. Un dessert au caillé sain est recommandé pour les mères allaitantes, ainsi que pour les petits enfants.

Dessert au caillé d'orange et de figues

Le fromage cottage faible en gras (500 g) est passé au tamis. Oranges, pelées et coupées en petits morceaux. Les figues sont lavées et coupées en morceaux. Du fromage cottage, des morceaux de figues et d'orange sont mélangés dans une tasse. Ajouter délicatement le miel, préchauffé à l'état liquide. Tout soigneusementmélangé jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans la masse de morceaux de fruits. Des boules sont formées, disposées sur un plat et mises au congélateur pendant environ cinq à dix minutes. Ensuite, la friandise est servie à table.

Blanc-manger caillé-ananas

Les desserts sains sont des friandises qui valent la peine de choyer les enfants. La gélatine est versée avec du lait (100 g) et laissée gonfler pendant 20 minutes, puis chauffée au feu jusqu'à dissolution complète. Le fromage cottage (250-300 g), la crème sure (100 g) et les morceaux d'ananas sont mélangés dans un bol profond. Vous pouvez utiliser des conserves (100 g). La gélatine est versée dans la masse de caillé et bien mélangée. La masse est disposée dans des moules. Ensuite, il est envoyé au réfrigérateur pendant 4 heures. Vous pouvez servir des friandises dans des moules ou les retourner sur des assiettes.

Les gâteaux au caillé sans cuisson sont des desserts sains qui peuvent vous surprendre. Et vous n'avez pas à passer beaucoup de temps devant la cuisinière.

Gâteau au caillé avec confiture de mandarine

N'importe quel biscuit sablé est choisi pour la base. Le goût original se révélera si vous utilisez des biscuits aux fraises. Broyez-le avec vos mains ou avec un rouleau à pâtisserie à l'état de chapelure moyenne. Une forme détachable ou le dessus d'un emballage en plastique d'un gâteau acheté est utilisé. 2/3 de la masse est uniformément répartie le long du fond, les côtés sont formés à partir de 1/3. Le lait (150 ml) avec de la gélatine trempée est chauffé sur un feu sous agitation continue jusqu'à dissolution complète.

Le beurre ramolli (50 g), le sucre (100 grammes), la crème sure (200 g) et le fromage cottage (500 g) sont battus au mélangeur. En masse fouettée au malaxeur à basse vitessele lait avec de la gélatine est versé en un mince filet. La base de sable jusqu'au sommet du moule est remplie d'une masse crémeuse de caillé. Toute la structure est mise au réfrigérateur pour la nuit.

Pour la confiture de mandarines, vous aurez besoin de 6 mandarines de taille moyenne. Le jus est extrait d'un, et le reste est coupé en cercles pas très fins avec la peau. Un sirop épais est brassé à partir de jus et de sucre (100 g). Des cercles de mandarines y sont abaissés, bouillis pendant cinq minutes. La masse est complètement refroidie.

La confiture de mandarine est appliquée uniformément sur le gâteau fini. Essayez de disposer les cercles de fruits uniformément et magnifiquement sur la surface. Encore une heure au frigo et l'art culinaire est prêt.

Délicate casserole de potiron

Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer leur vie sans pâtisseries appétissantes et parfumées. Voyons maintenant quelques desserts plus sains. La cuisson au ragoût de potiron occupe la première place. Maintenant, nous allons vous dire comment il est préparé.

Fouettez 4 blancs d'œufs avec le sucre (100 g) jusqu'à l'obtention d'une mousse stable. Battre séparément 4 jaunes avec le sucre (100 g). Râpez la citrouille (700-800 grammes). Puis pressez et égouttez le liquide. Mélanger le potiron râpé avec les jaunes d'œufs battus. Ajouter la farine (deux cuillères à soupe) et la semoule (cinq cuillères à soupe) en petites portions. Ajouter le zeste d'un citron, une pincée de cannelle et une pincée de sel à la fin. Ajouter progressivement les blancs d'oeufs battus au mélange. Nous essayons de mélanger la masse de bas en haut. Remplissez le moule graissé de pâte et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes àmode température 180°C. La polyvalence d'une telle cuisson est qu'elle peut être consommée chaude et froide.

Pour ceux qui essaient de ne pas consommer de sucre, vous pouvez acheter des sucreries sans sucre. Vous pouvez préparer un dessert sain en utilisant uniquement des produits naturels.

Poires au caramel au miel

Poires (trois ou quatre morceaux) il est conseillé de choisir des variétés dures. On y colle des clous de girofle. Il est conseillé de choisir de petits bourgeons et de ne pas en faire trop avec la quantité. On mélange du vin de dessert (150 g), 100 grammes de miel (de fleur, de tilleul ou de mai) et le zeste d'un citron. Ajoutez un soupçon de cannelle et de vanille dans la même quantité.

Mettre les poires dans le plat allant au four en versant le mélange miel-vin sur chacune. On laisse 1/3 de la composition. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium et mettre au four préchauffé pendant trente minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium et versez sur chaque poire avec le reste du mélange. Nous l'envoyons au four jusqu'à ce qu'une croûte de caramel doré apparaisse.

Marmelade de melon

Si vous êtes intéressé par les desserts les plus sains, faites attention à la marmelade de melon. Verser la gélatine (un paquet) dans le jus de pomme (150 ml). Laisser trente minutes pour faire gonfler la masse. Melon (400 grammes) coupé en morceaux. Réduire en purée à la fourchette ou au mixeur.

Chauffez le jus sur la cuisinière jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Verser dans la masse de melon. Mélanger soigneusement et uniformément. Verser dans le formulaire. Nous mettons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement solidifiés. Nous coupons le dessert glacé en chiffres arbitraires. Après avoir servi à table et appelé les enfants.

Acheté des friandises saines

Choisir quelque chose de spécial, prendre soin de sa santé et de celle de sa famille, n'est pas très difficile. Cuisiner diverses spécialités est facile et intéressant. Mais il y a des moments dans la vie où une personne est limitée dans le temps. Et je n'ai pas le temps de cuisiner. Mais il y a une issue.

Vous pouvez trouver des délices prêts à l'emploi dans les rayons des supermarchés. La guimauve ou les guimauves contiennent très peu de calories (300 kcal pour cent grammes de produit). Il est possible de choisir de la marmelade diététique sans sucre. Le chocolat noir contient beaucoup moins de calories que le chocolat au lait. De plus, il est utile pour les vaisseaux du cerveau. Et la merveilleuse propriété du chocolat amer d'activer la production d'hormones de la joie n'est pas d'actualité depuis longtemps.

Les fruits secs sont une douceur naturelle et saine

Si vous ne faites pas confiance ou doutez du fabricant, alors il y a des bonbons fabriqués à partir de matières premières absolument naturelles à vendre.

1. Les dattes contiennent toutes les substances utiles pour le corps. En Orient, on pense qu'en ne mangeant qu'eux et de l'eau, on peut vivre de nombreuses années.
2. Les abricots secs sont riches en vitamines A et C. La teneur en phosphore des fruits secs dépasse de loin celle des fruits frais.
3. Les pruneaux contiennent du glucose, du fructose et du saccharose. Il contient également des vitamines B et une liste presque complète d'acides organiques: malique, citrique, oxalique et salicylique.

Quoi que vous choisissiez, les bienfaits pour le corps seront évidents.

Petite conclusion

Maintenant voussavoir faire des desserts délicieux et sains. Nous avons passé en revue les recettes de divers plats. Nous espérons que vous avez aimé un dessert et que vous pourrez préparer un tel délice pour vos amis et votre famille. Nous vous souhaitons bonne chance dans la création de bonbons et bon appétit !